Повітряний банановий торт — 12 неперевершених рецептів!

Всього з одного кілограма бананів можна приготувати чудовий десерт, на який не соромно і гостей покликати. Ніжний і м’який кулінарний шедевр буде до смаку і дорослим і дітям. Час для приготування потрібно зовсім не багато, а продукти завжди знайдуться в холодильнику. Дуже смачно, швидко і не дорого!

Рецепти приготування:

Банановий торт, основним інгредієнтом якого є банани, можна приготувати у вигляді мафіна, кексу або листкового торта. Вибирайте кращі рецепти і радуйте своїх близьких!

Банановий торт — класичний рецепт

Інгредієнти:

Для тіста:

  • яйця,
  • ½ Склянки цукру,
  • склянки бананового йогурту,
  • ½ Ч. л. соди,
  • 2 склянки борошна вищого сорту,
  • ½ Склянки волоських горіхів,
  • ½ Склянки родзинок,
  • вершкове масло для випічки.

Для прикраси:

  • банан, збиті вершки.

Спосіб приготування:

Збити яйця з цукром блендером. Додати йогурт, харчову соду, попередньо погасивши її оцтом, подрібнені волоські горіхи, родзинки і борошно. Все акуратно перемішати до однорідної консистенції. Змастити каструльку мультиварки вершковим маслом, викласти тісто.

Встановити таймер режиму «Випічка» на 1 годину. Перевірити торт на готовність за допомогою зубочистки, якщо на ній не залишилося слідів тесту — значить, він готовий. Якщо ж торт ще не готовий, дошкулити його 15 хв в режимі «Підігрів». Після сигналу мультиварку вимкнути, відкрити кришку, остудити. Прибрати торт в холодильник на 1 ч. Прикрасити кружечками банани і збитими вершками.

Банановий торт-морозиво

Інгредієнти:

  • Стиглі банани середнього розміру — 4 штуки
  • Фініки (без кісточок) — 1 склянка
  • Кешью — 1 стакан


Спосіб приготування:

Фініки замочити в гарячій міцній заварці чорного чаю на 15-20 хв. Можна використовувати чайні пакетики. Якщо чай з бергамотом, то фініки будуть дуже ароматними. Якщо фініки з кісточками, кісточки видалити. Суху сковороду розжарити і висипати в неї кешью. Прожарити горіхи на сильному вогні, інтенсивно помішуючи, не даючи їм пригоріти.

Через 3-5 хв кешью зняти з вогню, остудити. Подрібнити прокаленные і охолоджені кешью блендері до дрібної крихти. Додати фініки, подрібнити. Додати банан, подрібнити. На виході повинна вийти однорідна маса. Дно форми (будь-який) вистилаємо папером для випікання. Перекласти пюре у форму і заморозити.

Банановий торт «Солодка Крихітка»

Інгредієнти:

Штрейзельная крихта:

  • масло вершкове 200 г
  • борошно 250 г
  • цукор коричневий 250 г

Цукрова глазур:

  • цукрова пудра-5 ст. л.
  • молоко 1 ч. л.

Основні інгредієнти:

  • Банани-3 шт.
  • Борошно 320 г
  • Розпушувач 3 ч. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • масло вершкове 60 г
  • цукор 270 г
  • яйце 2 шт.
  • молоко 250 мл

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180 С. Просіяти борошно, розпушувач і сіль. Банани роздавити вилкою до однорідної кашки. У велику ємність перекласти бананове пюре. Влити розтоплене вершкове масло і перемішати.

Додаємо 2 яйця, ваніль і цукор. Ще раз розмішати. По черзі додати у два прийоми молоко та сухі інгредієнти. Добре розмішати, щоб не було грудочок. Тісто вийде досить рідким. Щоб приготувати штрейзельную крихту, знадобитися світло коричневий цукор. В крайньому випадку, можна замінити на звичайний. Змішати цукор з борошном.

Посікти з охолодженим маслом в крихту. Беремо прямокутну форму (приблизно розміром 22.5 x 32.5 см), змастити трохи олією. Викласти у форму ½ частину тіста. Зверху насипати 1/3 частина крихти. Залити рештою тестом.

Дивіться також:  Як приготувати млинці: 17 кращих рецептів та відео

Випікати в розігрітій духовці 1 годину, перевірити на готовність зубочисткою, вона повинна бути сухою. Готовий торт охолодити і полити цукровою глазур’ю. Для глазурі змішати кілька ложок цукрової пудри з невеликою кількістю молока. Подавати, порізавши на порційні шматочки. Смачне і ніжне тістечко, з кремовою прошарком всередині готово!

Банановий торт зі сметанним кремом

Інгредієнти:

  • Яйце куряче 5 штук
  • Кефір-1 склянка
  • Пшеничне борошно 3 склянки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Сметана 35%-ва 400 г
  • Цукор 3 склянки
  • Банани 4 штуки

Спосіб приготування:

Для тіста: яйця і 2 склянки цукру збити, додати кефір, розпушувач, просіяне борошно і перемішати. Тісто вилити у змащену маслом форму. Розігріти духовку до 180 с і випікати 40 хвилин. Остудити корж розрізати уздовж.

Для крему: змішати сметану з однією склянкою цукру і збити. На одну половину коржа викласти кружечки бананів, залити кремом. накрити другою половиною коржа, на неї також викласти банани, залити кремом і залишити на 1 годину. Верх посипала тертим шоколадною цукеркою.

Банановий торт десерт (без випічки)

Інгредієнти:

  • 4 середніх банана
  • 180 г сл масла
  • 200 г сметани
  • 200 г цукру
  • 500 г печива
  • 50 р фундука обсмажити і почистити
  • Кориця

Для прикраси:

  • 50 г шоколаду
  • 1 банан

Спосіб приготування:

Печиво розламати на маленькі шматочки, але не в дрібну стружку. Подрібнити горіхи в блендері, теж не дуже дрібно. Змішуємо до однорідної маси горіхи, масло вершкове, цукор, сметану, нарізані банани. За бажанням додати корицю.

Викладаємо на тарілку бананову масу, надаємо бажану форму. Прикрашаємо тертим шоколадом і шматочками банана. Залишаємо в холодильнику на кілька годин для просочення.

Банановий торт «Колібрі»

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно — 390 г
  • Цукор — 350 г
  • Банани (маленькі) без шкірки — 200 г (3 шт.)
  • Ананаси консервовані — 150 г
  • Горіхи волоські — 100 г
  • Яйця (великі) — 3 шт.
  • Масло рослинне — 180 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Кориця мелена — 1 ч. л.
  • Ванільний цукор — 1 ч. л.

Для крему:

  • Вершки 33% — 300 г
  • Сир — 300 г
  • Цукрова пудра — 4 ст. л. (або за смаком)

Спосіб приготування:

Великий банан очистити від шкірки, перекласти у форму для запікання і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин, запікати до м’якості. З’єднати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, соду, корицю і ванільний цукор. Перемішати.

Розім’яти запечені банани в пюре, можна використовувати вилку або толкушку. Нарізати консервовані ананаси. Волоські горіхи подрібніть будь-яким зручним способом.

Поєднати в мисці бананове пюре, шматочки ананасів, подрібнені горіхи, курячі яйця і рослинне масло. Все перемішати. У кілька прийомів введіть суміш із сухих інгредієнтів. Перемішати.

Дно форми вистелити папером для випічки, борти змастити вершковим маслом і присипати борошном. Розділіть тісто на 2 рівні частини і заповнити форми. Надішліть форми в розігріту до 170-180 градусів духовку і випікайте коржі близько 45-60 хвилин, перевірити на гоотовность за допомогою зубочистки. Коржі остудити на решітці, після чого звільнити їх від форми.

Дивіться також:  Як зробити карамель: 7 вишуканих рецептів

Коржі розрізати на дві частини. Для крему з’єднати в мисці м’який сир, жирні і добре охолоджені вершки, а також цукрову пудру. Збийте інгредієнти до отримання пишного крему. Нанести крем на коржі. Невелику кількість крему залишити, щоб підрівняти торт з боків.

Торт можна прикрасити на свій розсуд. Перед подачею дайте йому просочитися протягом декількох годин і подавайте до столу.

Банановий пиріг зі сметанним кремом

Інгредієнти:

  • Банан (2 — в тісто, 1 — для прикраси) — 3 шт
  • Кефір (густий звичайний якісний, не 1%!!!) — 500 мл
  • Цукор — 100 г
  • Крупа манна — 200 г
  • Розпушувач тіста — 3 ч. л.
  • Ванілін (за смаком, щіпка)
  • Цукрова пудра (для посипки)
  • Сік лимонний (для збризкування бананів зверху пирога, трохи)
  • М’ята (для прикраси (за бажанням)

Спосіб приготування:

Манну крупу змішати з цукровим піском. При постійному помішуємо, вливаємо кефір. Додаємо розпушувач і ванілін. Ретельно перемішуємо. Чистимо й нарізаємо кружечками банани. Готуємо форму. Якщо використовується силікон, то просто збризкуємо форму водою, якщо звичайна форма, змащуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями.

Виливаємо половину тіста. Викладаємо банани. Заливаємо рештою тестом і ставимо в розігріту до 180* градусів духовку. Випікати 40 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною паличкою. Виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі до кімнатної температури.

Перекласти пиріг на блюдо. Посипати цукровою пудрою. Ріжемо третій кружечками банан, збризкуємо його лимонним соком прикрашаємо їм пиріг.

Банановий торт «Три банана» (без випічки)

Інгредієнти:

  • Печиво — 340 г
  • Банан — 3 шт
  • Сметана — 400 г
  • Желатин — 25 г
  • Цукор — 150 г
  • Ванілін — 0,5 г

Спосіб приготування:

В окропі розчиняємо желатин. Ламаємо печиво на шматочки, банани нарізаємо. Роз’ємну форму застеляємо харчовою плівкою. Сметану збиваємо з цукром і ваніліном з допомогою міксера до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Вливаємо сметану в розчинений желатин, продовжуючи збивати ще хвилину.

Викладаємо в сметанную масу шматочки печива і бананів і швидко перемішуємо. Відразу ж викладаємо суміш у підготовлену форму для торта і розрівнюємо ложкою. Накриваємо форму тарілкою і ставимо торт в холодильник для застигання на 1 годину.

Виймаємо Торт з рознімної форми і прикрашаємо тертим шоколадом, і шматочками банана.

Дуже швидкий банановий торт з карамеллю

Інгредієнти:

  • 1 упаковка (500 г) листкового тіста
  • 1 кг бананів
  • 100 г цукру
  • 1 ст. ложка води
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ч. ложка ванільного цукру

Спосіб приготування:

В цукор додаємо воду і розчиняємо на вогні до утворення карамелі, потім знімаємо з плити. В гарячу карамель додаємо ванільний цукор, вершкове масло і перемішуємо. У змащену маслом форму для випічки викладаємо нарізані на кружечки банани, а зверху заливаємо карамеллю.

З листкового тіста вирізаємо коло по діаметру форми для випічки і випікаємо 15 хвилин при 220 °C. Викладаємо зверху на банани і знову прибираємо в духовку. Продовжуємо випікати ще 15 хвилин, але вже знизивши температуру до 170 °C. Готовий торт охолодити і перевертаємо.

Дивіться також:  Сметанник - простий класичний рецепт і не тільки

Банановий торт з сирною глазур’ю

Інгредієнти:

  • Банан 4 шт.
  • Лимонний сік 2 ч. л.
  • Борошно пшеничне 380 г
  • Сода харчова 1,5 ч. л.
  • Сіль 0,2 ч. л.
  • Вершкове масло 170 г
  • Цукор-пісок 430 г
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Цукор ванільний 2 ч. л.
  • Кефір 300 мл

Спосіб приготування:

Нагріти духовку до 130 °C. Змастити маслом і посипати борошном деко. Змішати розім’яту банан з лимонним соком. Змішати борошно, соду і сіль. Відставте миску. У великій мисці збийте 170 г вершкового масла і 430 г цукру, поки суміш не стане білою і повітряної.

Вбити яйця, одне за раз, потім додайте 2 чайні ложки ванілі. Вмішайте борошняну суміш з кефіром. Додайте бананову суміш. Вилити суміш в деко і випікати в заздалегідь нагрітій духовці протягом однієї години, або до повної готовності. Дістаньте з духовки і відразу ж помістіть в морозилку на 45 хвилин. Так торт стане більш соковитим.

Щоб приготувати глазур збийте вершкове масло і вершковий сир до отримання гладкої консистенції. Вмішати 1 столову ложку ванілі. Додайте цукрову пудру і збивайте на повільній швидкості, поки інгредієнти не змішаються, потім на швидкої швидкості, щоб суміш стала однорідною. Намазати холодний торт. Посипати горіхами за бажанням.

Банановий торт «Баноффи»

Інгредієнти:

  • 300 г печива «Пряжене молоко»
  • 100 г вершкового масла

Для начинки:

  • згущене молоко (варене)
  • банана
  • 450 мл вершків
  • 1 ст. л. цукрової пудри
  • какао
  • кава
  • шоколад

Спосіб приготування:

Подрібнити печиво «Топлене молоко» в дрібну крихту. Додати розтоплене вершкове масло. Добре змішати. Покласти масу в форму, залишити в холодильник на 20 хвилин.

Полити масу товстим шаром вареного згущеного молока. Нарізати банани навпіл або кружечками. Виклади їх у форму. Збити вершки з цукровою пудрою так, щоб форма суміші трималася, і структура була міцною. Зверху посипати какао або кави. Можна полити гарячим шоколадом. Залишити торт в холодильник на пару годин.

Банановий торт зі згущеним молоком

Інгредієнти:

Тісто:

  • 1 банка згущеного молока
  • яйця
  • 250 г маргарину
  • 1 ст. ложка меду
  • пакетик розпушувача
  • склянки борошна

Крем:

  • 400 г густої сметани
  • банку вареного згущеного молока
  • 8-10 перезрілих бананів

Спосіб приготування:

Збити яйця, додати згущене молоко, мед і не гарячий розтоплений маргарин. У просіяне борошно всипати розпушувач і перемішати. Висипати борошно з розпушувачем в рідку частину тіста і замісити його. По консистенції воно виходить як на оладки. Випекти в духовці при температурі 180 градусів і розрізати на 2 коржа. Коржі остудити.

Для крему, сметану збити з вареним згущеним молоком. Банани розім’яти виделкою і змішати зі сметаною. Два банана залиште наверх торта. Коржі змастити кремом. Наверх укласти кружечки бананів і ягоди вишні.

Цього смачного банановому торту треба дати просочитися сметанним кремом зі згущеним молоком в холодильнику годин 8-10.