Правильний рецепт узбецького плову: 9 варіантів страви

Плов займає почесне місце серед великої кількості смачних страв національної кухні Узбекистану. Готується воно з традиційного рису і м’яса — рецепт його особливий, оригінальний завдяки суворому співвідношенням інгредієнтів і наявності натуральних спецій і приправ. Якщо Вам доводилося хоча б раз спробувати справжній узбецький плов, Ви ніколи не забудете його пряний аромат і неповторний смак.

Узбецький Плов правильний рецепт

Інгредієнти:

  • М’якоть баранини — 500 гр;
  • Морква — 3 шт. (середні);
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт. (велика);
  • Рис — 300 гр;
  • Барбарис — 1 ч. л.;
  • Перець червоний гострий, сіль — за смаком;
  • Часник — 8-10 зубчиків;
  • Рослинна олія — 40 мл;
  • Вода — 500 мл;
Дивіться також:  Пельмені з індички: 8 різноманітних рецептів

Спосіб приготування:

  1. Баранину нарізати невеликими шматочками.
  2. У чашу мультиварки налити трохи олії і обсмажити м’ясо до золотистого кольору.
  3. Моркву і цибулю очистити, дрібно порізати і викласти в чашу мультиварки до м’яса і обсмажити ще протягом 10 хвилин.
  4. Зверху посипати спеціями.
  5. Висипати в чашу мультиварки ретельно промитий (промити близько 4-5 разів під холодною водою) рис, залити його водою так, щоб вона була вище рису на 1,5−2 див.
  6. Додати в плов зубчики часнику.
  7. Встановити програму «Молочні каші/Крупи» на 60 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8