Так…, салати це вічна їжа. Я маю на увазі, що їх готують і вживають, напевно з найдавніших часів. Поки не навчилися вбивати мамонтів, стародавні ходили в ліс, збирали там ягідки, заважали їх з листям, ось тобі і ягідний салат. Потім збирали різні фрукти, відкушували по черзі від кожної, ось тобі і фруктовий салат. Ну, а ось овочевий салат, ніяк не можу ніде знайти прочитати, де вони брали майонез?

Звичайно жарти жартами, а салати дійсно настільки поширена страва, що без їх опису, мабуть не знайдеш жодної книги, в якій йдеться про їжу. Так і ми з вами не уявляємо собі нашу їжу без салатів. А деякі, особливо хто худне, взагалі не знають, що крім салатів, ще є інша їжа, наприклад, м’ясо і риба, і пироги, і супи.

Сьогодні ми з вами приготуємо два простих у приготуванні і смачних салату.

Салат з фунчозой і овочами, покроковий рецепт

Інгредієнти:

• Фунчоза — 50 р.
• Огірок — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Перець солодкий — 1 шт.
• Часник — 1 зубчик

• Корейська заправка для фунчозы — 1 упаковка
• Зелень кінзи або петрушки

Приготування:

Підготувати фунчозу:

• Фунчозу покласти в глибоку ємність, повністю залити окропом, витримати 5-7 хвилин,

• воду злити,

• фунчозу промити під холодною водою в друшляку, дати стекти воді.

Підготувати овочі:

• Моркву почистити, помити, порізати вздовж тонкої, великою соломкою, викласти в глибокий салатник.
• Огірок помити, відрізати кінчики, порізати уздовж крупною соломкою.
• Перець помити, видалити плодоніжку, насіння і перетинки, порізати вздовж довгою соломкою.

• Часник видавити чесночницей на моркву.

• У салатник до моркви додати огірки і перець і зелень, перемішати.

• Додати фунчозу і заправку для фунчозы.

• Все ретельно перемішати.

Дати настоятися 1-2 години.

Приємного апетиту!

Рецепт простого салату, який ми називаємо — італійський

Інгредієнти:

• Зелені салатні листя

• Сир твердий — 1 ст. л.

• Сир вершковий — 50-80 р.
• Помідори — 1 шт.

• Маслини — 10-12 шт.
• Яйце зварене круто — 1 шт.

• Бальзамічний оцет — 1 ч. л.

• Оливкова олія — 2 ч. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

• Зелене листя салату помити, струсити воду, нарвати руками на великі шматочки і поставити в холодильник.
• Сир вершковий нарізати великими кубиками. Ми купували набір з трикутників і розрізали кожен трикутничок на 4-6 частин.
• Сир твердий натерти на крупній тертці.

• Яйце очистити, розрізати на 4 частини.

• Помідори помити, видалити неїстівну плодоніжку, розрізати навпіл і порізати на великі часточки.
• Листя салату вийняти з холодильника, скласти на дно в глибокий салатник, збризнути бальзамічним оцтом, перемішати, зверху покласти шматочки сиру, часточки помідорів, посолити, поперчити, покласти оливки.

Полити оливковою олією, злегка перемішати, зверху покласти четвертинки яєць і посипати тертим сиром.

Приємного апетиту!