Пюре з котлетою – популярний і всіма улюблене блюдо. На щастя, готувати його досить нескладно.
Класичний рецепт ситного страви
Як доповнення до такої страви підійде салат зі свіжих овочів або консервовані огірки з помідорами.
Набір продуктів:
- картопля – 6 бульб;
- молоко – стакан;
- масло вершкове – третина пачки;
- сіль і перець – за смаком;
- м’ясо (яловичина + свинина) – 0,6 кг;
- цибулина – головка;
- булка, замоченная у воді – 2 скибочки;
- вершки – 2 ст. л.;
- масло рослинне – скільки потрібно.
Картопляне пюре з котлетами готують наступним способом:
- Подрібнити яловичину зі свининою, пропустивши через м’ясорубку.
- Віджати булочку, замочену у воді/молоці, ввести в отриманий фарш. Нарізати на частини цибулю. Другий раз перепустити масу через м’ясорубку разом з овочем. Посолити, приправити спеціями за смаком, додати вершки. Ретельно вимісити складу.
- Сформувати вироби в бажаною формою (круглі, овальні). Обсмажити на сковороді до готовності. В кінці процесу всі вироби можна викласти в сотейник, влити трохи води і згасити.
- Очищену картоплю залити окропом і варити третину години. За 3-4 хвилини до готовності посолити, злити воду. Нагріти молоко.
- Додати до м’яким бульб гаряче молоко, шматочки масла. Добре потовкти.
Смачний і апетитний обід готовий!