Хмиз — це розсипчасте печиво, із закругленими сторонами. «Кучерявий» воно в процесі обсмажування в маслі. Назву свою вона отримала за схожість з тонкими сухими гілками, у народі званими хмиз.
Готується він із зазвичай, сметанного або сирного тіста. Варіантів приготування чимало. У цій статті ми обговоримо найбільш цікаві та смачні. Побалуйте близьких смачним десертом до чаю, адже приготувати його зовсім нескладно.
Хмиз можна сміливо віднести до розряду «на швидку руку». Витративши мінімум часу на приготування, у вас на столі з’явиться ціла гора повітряних, розсипчастих хворостинок.
1. Хмиз на кефірі
Кефір, особливо у взаємодії з содою, завжди дає ефект пишноти випічці. Пропоную спекти на цій основі хмиз. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде велика гора хмизу — вистачить усім!
Інгредієнти:
- одне сире яйце;
- 3 столові ложки олії;
- 4 столові ложки цукрового піску;
- 300 мл кефіру;
- щіпка солі;
- ванілін на смак;
- 4 склянки борошна (+/- півсклянки);
- чайна ложка соди;
- для обсмажування потрібно багато олії — приблизно 500 мілілітрів.