«Без солодощів і випічки і Новий рік не Новий рік!» — так думає більшість людей, і, звичайно ж, жодним чином не йде проти істини. Адже, кажуть, як рік зустрінеш, таким він і буде — отже, навряд чи хтось втратить шанс напророкувати собі солодке життя.
Рецепти приготування
Редакція Smach.com.ua підготувала для вас вибрані рецепти новорічних печеньок. Смачні, хрусткі, тануть у роті печеньки сподобаються як дорослим, так і дітям. Таким печивом можна прикрасити ялинку, або дарувати замість подарунка, просто упакувавши в красиву коробку. Просто вибирайте один з рецептів і приступайте до приготування.
Рецепт новорічного печива з глазур’ю
Інгредієнти:
- Масло вершкове — 200 Гр.
- Цукор — 2/3 Ст.
- Борошно — 2,5 Ст.
- Розпушувач — 1 Ч. л.
Для глазурі:
- Жовтки — 2 Шт.
- Білки — 2 Шт.
- Цукор — 1 Ст.
- Лимонна кислота — 1 Щіпка
- Барвники харчові — За смаком
Спосіб приготування:
- В першу чергу приготуйте тісто. Для цього у мисці змішайте всі сухі інгредієнти: борошно, цукор і розпушувач. Перемішайте.
- Додайте два жовтки. Білки не викидайте, а покладіть в чисту суху мисочку і відправте в холодильник, вони нам знадобляться для глазурі.
- Додайте злегка розм’якшене вершкове масло і гарненько розімніть масу рукою.
- Тісто має вийти густим і однорідним. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 15 хвилин.
- Тісто розділіть навпіл. Одну частину відправте назад в холодильник, а другу розкачайте товщиною 6-7 мм За допомогою спеціальних формочок видавіть печенюшки. То ж виконайте з другою частиною тіста.
- Відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Увага! Печиво печеться дуже швидко, так що стежте, щоб не підгоріло.
- Приготуйте глазур. Для цього в чаші для збивання змішайте залишені білки, цукор і трошки лимонної кислоти. Збивайте глазур до побіління маси, але не до піни. Глазур повинна бути злегка рідкуватий. Розділіть глазур на 4 частини. Одну частину залиште білою, а в інші додайте харчові барвники.
- Готові печенюшки змастіть глазур’ю. З допомогою звичайного медичного шприца намалюйте різні візерунки, ваше печиво стане особливо святковим і ошатним. Залиште печиво на годину, щоб глазур підсохла. Новорічне печиво з глазур’ю готово. Воно вийшло яскравим і дуже смачним.