Вважається, що поєднання м’яса і картоплі не дуже корисне з точки зору дієтологів і прихильників здорового харчування, більшість з нас просто не можуть відмовити собі в тому, щоб поласувати прекрасними стравами, приготованими на основі цих продуктів. У мене один з товаришів, великий любитель страв з м’яса і картоплі, що готує і їсть такі страви, (стеж за блогом і дізнаєшся які багато років і в свої, більш ніж 60, стрункий, міцний і поки не скаржиться на здоров’я.

Звичайно рецептів страв з таких продуктів багато, але кожен з них, обов’язково має щось своє.

Я хочу запропонувати вам рецепт приготування печені з м’яса свинини, а вірніше з реберець свинини.

Готуємо тушковану картоплю з м’ясом. Рецепт приготування печені з м’яса свинини, з фото.

Інгредієнти:

• Свинячі реберця — 600 р.
• Цибулини — 3 шт.
• Картопля — 5 шт.
• Червоний мелений перець (солодкий) — 1,5 ст. л.
• Лавровий лист — 2 листочка
• Рослинна олія для смаження
• Сіль і спеції за смаком
• Бульйон м’ясний

Рецепт приготування печені з м’яса свинини:

• Нарубати реберця на шматочки, помити, обсушити паперовим рушником.

• Обсмажити ребра з двох боків до золотистої скоринки, в розпеченому рослинному маслі.

• Дрібно нарізати цибулю, обсмажити (дві третіх від усього лука), додати червоний мелений (солодкий) перець, лавровий лист і тушкувати ще 1-2 хвилини. (В окремій сковороді)

• Картоплю нарізати на 4-6 частин в довжину (залежить від розміру картоплі), посолити, посипати чорним меленим перцем і злегка обсмажте на добре розігрітій сковорідці з жиром (можна витоплений свинячий жир або рослинна олія). Картоплю треба обсмажити на окремій сковорідці.

• Перемішати м’ясо, цибулю і картоплю, викласти бажано чавунну сковороду, розрівняти, посипати, сирою дрібно нарізаною цибулею і залити гарячим бульйоном на 2/3 об’єму.
• Після закипання поставити сковороду в духовку, розігріту до 180°.
• Тушкувати до готовності 40-50 хвилин.
• Подайте до столу з соліннями.

Приємного апетиту!