3.Баклажани, запечені з помідорами, куркою і сиром в духовці

Дуже ніжне поєднання курки, сиру і баклажан робить це блюдо одним з найулюбленіших в моїй родині. Приготувати його не становить особливої праці. Все просто і дуже смачно. Спробуйте і ви.

Інгредієнти:

1. 2 баклажана (потрібні рівні і гладенькі плоди);
2. 1 червоний солодкий перчик;
3. 2 помідори;
4. пучок петрушки;
5. 1-2 невеликих стегенця або куряча грудка;
6. 1 цибулина;
7. сіль і мелені приправи за смаком;
8. 150 грам сиру.

Етапи приготування:

Перед початком приготування, всі овочі потрібно помити. Перці очистити від насіння і білих перегородок.

1.У баклажан відрізати хвостик і відварити 5-7 хвилин у киплячій і солоній воді. Це потрібно для того, щоб їх можна було легше очистити від м’якоті. Перетравлювати їх ні в якому разі не можна. Інакше працювати з ними буде неможливо.

2. Перець солодкий нарізати маленькими кубиками. Подібно подрібнити і помідори. Цибулю теж потрібно дрібно нашаткувати.

3. Обсмажити їх на сковороді до рум’янцю. Потім перекласти в миску.

4. М’ясо відокремити від кісток і нарізати маленькими шматочками. Якщо ви віддаєте перевагу дієтичне блюдо, використовуйте грудку. Якщо хочете закуску посочнее, беріть стегенця. Обсмажити філе з сіллю і приправами.

5. Баклажани нарізати на половинки вздовж і видалити серцевину. М’якоть після вискоблювання ми пустимо в діло. Виходять ось такі апетитні і їстівні форми для фарширування. Викласти їх на масляний деко.

6. М’якоть дрібно порізати. Зелень теж ретельно порубати і з’єднати все в одному посуді — м’ясо, овочева зажарка, м’якоть баклажанів і зеленушка.

7. Баклажани заповнити сумішшю з овочів і курки. Зверху посипати щедрим шаром тертого сиру. Прибрати в духовку на 15-20 хвилин.

Фаршировані овочі — це завжди смачно і оригінально. Особливо, якщо це баклажани. Сьогодні ми з вами розглянули цікаві і дуже смачні варіанти приготування цієї страви. Сподіваюся, вони вам сподобалися і по праву займуть почесне місце у вашій кулінарній книзі!

Сторінки: 1 2 3 4 5