Прекрасною альтернативою смаженої риби стане риба з лимоном, запечена у фользі. Так блюдо зберігає більше корисних властивостей, а якщо приправити рибне філе спеціями і цитрусами або одягають, то її смак буде просто ідеальним. Головне достоїнство цього рецепту в тому, що він дуже швидкий у приготуванні і дуже смачний. Тому якщо до вас незабаром повинні прийти гості, то швидко приготуйте запечену в духовці рибу з лимоном!

Інгредієнти:

• 2 філе білої риби (тріска, окунь або єдиного…)
• 1 великий лук-шалот
• 2 дольки лимона
• сіль, перець
• оливкова олія
• 1 великий лист пекарської папери чи фольги

Приготування:

Розігріти духовку до 200°. Розташуйте аркуш паперу для випічки або фольгу на дно скляної форми і покладіть рибне філе. Поріжте цибулю-шалот тонкими кільцями і викласти їх на філе, посолити, поперчити. Збризнути оливковою олією і покласти скибочку лимона на кожну рибу. Закрийте фольгу і поставте блюдо в духовку на 20-25 хвилин в залежності від товщини філе.

Подавати можна з рисом або просто відварною картоплею, або навіть з зеленим салатом.