Лаваш – унікальна коржик з прісного тіста, в яку можна загорнути будь-яку начинку, щоб отримати дуже смачну закуску. Рулет з лаваша з куркою може стати відмінним обіднім перекусом поза домом, «тормозком» дитині в школу або чудовим доповненням до вечірньої трапези.
Смажений рулет з лаваша з куркою
Особливо апетитним виходить рулет, якщо його трохи обсмажити. Для цього знадобиться сковорода з антипригарним покриттям. Відмінно підійде і начиння з ребристим дном «гриль», але це не обов’язково.
Начинка для рулету:
- курка відварна – 150 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль;
- оцет;
- цукор;
- салатний лист – 2 – 3 шт.;
- петрушка або кріп – кілька гілочок;
- помідор, бажано не дуже соковитий;
- майонез – 30 г;
- лаваш – 1 аркуш.
Приготування:
- Замаринувати цибулю. Порізати цибулю кільцями, обдати окропом. Після, злити воду, посолити, додати на кінчику ножа цукор і скропити оцтом.
- Порізати зелень.
- Лист салату можна використовувати цілком або ж крупно порвати.
- Помідор порізати кружальцями.
- Лаваш змастити майонезом, поверх якого викласти салат, курку, цибулю. Зверху посипати продукти зеленню.
- З одного боку лаваш загорнути, щоб начинка не випадала, іншу сторону залишити відкритою. Згорнути рулет.
- Сковороду розжарити масло не використовувати. Обсмажити лаваш з кожного боку по 2 – 3 хвилини.