Салат Чоловічі сльози — це не просто салат, а мрія, адже в ньому поєднуються самі смачні продукти. Підкуповує і простота приготування адже з ним запросто впоратися навіть починаюча господиня. Салат «Чоловічі сльози» підкорить серце будь-якого чоловіка. особливу текстуру.
Рецепти приготування
Редакція Smach.com.ua підготувала для вас підбірку рецептів приготування салату Чоловічі сльози. Листковий салат чудове закусочне блюдо як для святкового застілля, так і для повсякденного трапези. Рецептів з однією назвою існує декілька, але в списку продуктів завжди фігурує замаринований цибулю. Саме цей інгредієнт надає салату незвичайну смакову нотку.
Салат чоловічі сльози з корейською морквою
Цей салат має вишуканий смак і виглядає розкішно. Простий салат з куркою, морквою і чорносливом стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
- філе птиці — 300 г;
- яйце куряче — 3 шт.;
- зелений горошок консервований — 1 банка;
- морква корейська — 2 шт.;
- чорнослив (без кісточки) — 100 г;
- огірочки мариновані — 4 шт.;
- майонез — 250 г;
- цибуля — 1 шт.;
- оцет 9% — 2 ст. л.;
- горіхи волоські — 100 г;
- сіль, перець — за бажанням.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 45 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Відварити філе птиці, моркву і яйця, остудити. Курку нарізати на дрібні кубики. Яйця, зварені круто, подрібнюємо на крупній тертці. Корейську моркву нарізати, щоб не була довгими смужками.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками, замаринувати з допомогою оцту. Оцет необхідно розбавити однією столовою ложкою води. Для пікантності смаку посолити і поперчити. Огірочки порізати на кубики.
- Чорнослив промити, на кілька хвилин залити окропом. Зайву воду злити, промокнути серветкою і дрібно порубати. Волоські горіхи подрібнити.
- Викладаємо шари, промазавши кожен з них, крім останнього, майонезом: куряче філе; маринована цибуля; яйця; огірки; морква; зелений горошок; волоські горіхи; чорнослив.
- Після приготування страву слід поставити в холодильник для просочення на годину.
Салат чоловічі сльози з гранатом
Салат Чоловічі сльози — це не просто салат, а мрія, адже в ньому поєднуються самі смачні продукти. Підкуповує і простота приготування адже з ним запросто впоратися навіть починаюча господиня. Салат «Чоловічі сльози» підкорить серце будь-якого чоловіка.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 250 р.
- Морква корейська — 250 р.
- Печериці консерв. — 350 р.
- Майонез – 350 р.
- Сир – 150 р.
- Яйця варені – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Оцет – 50 р.
- зерна граната для прикраси.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Нарізаємо цибулю півкільцями, заливаємо 50-ю мл оцту, відставляємо в сторону трохи помариноваться.
- Курячу грудку попередньо відварити, після остудити. Дрібно нарізаємо курячу грудку, першим шаром викладаємо в салатник, змащуємо майонезом.
- Наступним шаром викладаємо маринований лук. Далі дрібно нарізаємо грибочки, укладаємо поверх цибулі і змащуємо майонезом.
- Далі натираємо заздалегідь відварені яйця і розподіляємо наступним шаром. Потім дрібно нарізана морква корейська і знову змащуємо майонезом. І на завершення укладаємо натертий сир і зерна граната.
Секрет смаку будь-майонезного салату криється в соусі. Не заправляйте його магазинним соусом, краще для цих цілей приготуйте домашній соус або замініть його сметаною. А для того, щоб салат Чоловічі сльози вийшов ще більш ніжним, то нарізайте всі інгредієнти, як можна тонше.
Салат з курки, моркви та печериць
Інгредієнти:
- Курка філе — 500 гр.;
- Морква по-корейськи — 300 гр.;
- Гриби мариновані — 200 гр.;
- Часник — 1-2 зубчики;
- Майонез — 1 ст. л.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Курку покласти в каструлю з прохолодною водою, вода повинна покривати куряче м’ясо з запасом 2 див. Поставити каструлю на вогонь і варити до готовності. По готовності куряче м’ясо вийняти з бульйону і остудити. Куряче м’ясо нарізати дрібними кубиками.
- Морква по-корейськи краще порізати. Баночку з грибами відкрити, злити маринад. У салатник викладаємо моркву, куряче філе і печериці. Часник дрібно нарубати, додати в салат. Перемішати.
- Заправляємо салат майонезом. Залишити в холодному місці, щоб він трохи просочився, після можна подавати на стіл.
Салат Чоловічі сльози з яловичиною
Дуже ситний і калорійний салат, основою якого є відварна або запечена яловичина, а задача решти інгредієнтів — підкреслювати і доповнювати насичений м’ясний смак. Даний варіант страви включає в себе мінімум продуктів і готується запросто. Можна сказати, що він — мрія ледарів, які люблять смачно поїсти!
Інгредієнти:
- яловичина 400 г;
- сир, твердий сорт 200 г;
- яйце куряче 5 шт;
- цибуля ріпчаста 1 шт.;
- оцет яблучний 50 мл;
- перець болгарський червоний/жовтий для прикраси, 1 шт.;
- зелень для прикраси, 1 пучок;
- майонез за смаком;
- сіль, перець за смаком.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 120 хвилин;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Приготувати яловичину. Відварити або запекти в духовці близько 1 години, а потім остудити. Очистити і нашаткувати цибулину півкільцями. Скласти в глибоку тарілку і замаринувати, затока яблучним оцтом на 15-30 хвилин.
- Відварити яйця круто, остудити в холодній воді і очистити від шкаралупи. Підготувати перший шар — додати мариновану цибулю 1-2 ст. л. майонезу, перемішати, трохи посолити і викласти на блюдо.
- Для другого шару — порізати на дрібні шматочки приготовану яловичину, заправити майонезом, перемішати, при необхідності посолити і поперчити за смаком.
- Підготувати третій шар — натерти на крупній тертці варені яйця, перемішати з 1-2 ст. л. майонезу і викласти на яловичину.
- Підготувати четвертий шар — натерти твердий сир на середній тертці і викласти на блюдо.
- Готовий салат поставити в холодильник на 30-40 хвилин, щоб він встиг просочитися. Помити зелень, обсушити на паперовому рушнику.
- Болгарський перець вимити, почистити від насіння і серцевини, нарізати скибочками або фігурними шматочками. Перед подачею прикрасити салат листочками або гілочками зелені і шматочками перцю.
Салат Чоловічі сльози з сиром і яловичиною
Незважаючи на простоту приготування, цей салат можна подавати і в свята. Він неймовірно смачний, а виглядати більш ефектно йому допоможуть прикраси з гранатових зерен, половинок волоського горіха або червоної ікри.
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 грам;
- Цибуля великий ріпчаста — 2 шт.;
- Яйця — 5 шт.;
- Сир твердий — 190 грам;
- Цукор — 1 ч. л.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Лаврушка — 2 листочка;
- Перець (горошок) — кілька штук;
- Оцет 3% — 1 ст. л.;
- Зелень свіжа суміш кропу і петрушки;
- Майонез — ½ пакетика.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 80 хвилин;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Спочатку підготуємо м’ясо. Шматочок ополоснем, видалимо прожилки, сало, якщо є. Потім закип’ятимо воду з сіллю, лавровим листом, перцем. Відваримо інгредієнт до м’якості, остудимо, нашинкуем тонкими брусочками;
- Також відваримо і яєчка, охладим. Почистимо і подрібнити ножем;
- Далі займемося цибулею. Взагалі, чим його більше, тим смачніше, але можна обійтися і парою штук. Почистимо головки, ополоснем і наріжемо на свій розсуд — полуколечками або кубиками;
- Тепер. Щоб трохи позбутися гіркоти, наллємо в цибулька води, додамо сіль, цукор і оцет. Перемішаємо і дамо так постояти чверть години. Потім ополоснем овочі і зіллємо розсіл;
- Свіжу зелень просто обполіскуємо, але даємо гарненько просохнути, щоб зів’янути в салаті надто швидко не змогла. Потім шаткуємо її або рвемо руками;
- Твердий сирок подрібнюємо в крихту будь-яким способом;
- Тепер зберемо салат «Чоловічі сльози». Поетапно викладаємо: Яловичину з майонезній сіточкою, маринована цибулька, яйця з майонезом, зелень. У завершенні обсипаємо всі сиром, його покривати соусом немає необхідності;
- Далі закриваємо салатник харчовою плівкою, відправляємо настоюватися на холоді. Через 30-60 хвилин вже можна пригощатися.
Як приготувати салат Чоловічі сльози
Інгредієнти:
- 400 г м’яса свинини;
- 2 великі цибулини;
- 4 яйця;
- 100 г твердого сиру;
- вершкове масло, оцет, сіль, цукор, майонез.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 85 хвилин;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- М’ясо слід нарізати невеликими шматочками. Після чого слід обсмажувати на вершковому маслі.
- Обсмаживши гарненько, дольем трошки води, посолити і продовжуємо тушкувати до готовності. Так вийде набагато смачніше, ніж якщо б взяли для салату просто відварне м’ясо.
- Готове м’ясо викласти на дошку, нарізати поперек волокон дуже дрібними шматочками.
- Лук очистимо й наріжемо півкільцями. А потім слід замаринувати цибулю, перемішавши його в тарілці з оцтом, цукром і сіллю. Накрити кришкою і нехай постоїть хвилин 10.
- Тим часом відварити круто яйця. Після охолодження, варені яйця слід натерти на крупній тертці. А сир натерти на дрібній тертці.
- Починаємо споруджувати салатик: першим шаром на тарілку викладаємо маринований лук. Поверх цибулі малюємо майонезну сітку.
- Рівномірно раструшиваем за салату подрібнені шматочки м’яса. Потім знову майонез.
- Наступним шаром будуть терті яйця. Знову малюнок майонезом.
- І, нарешті, верхній шар — тертий сир. Його поливати майонезом не потрібно, нехай буде ось такий пухнастий, красивий. Прикрасимо салат зеленню
Корисні поради та хитрості від кухарів
Що доведе ваш салат до досконалості? У страві, де головну роль відіграють м’ясо та соус, маленькі секрети такі:
- не використовувати заморожене м’ясо;
- до вибору яловичини на ринку підходити ретельно, оцінюючи колір (повинен бути темно-червоним, без синюшності) і запах (нейтральний, без кислинки і затхлості);
- відварювати м’ясний продукт відразу після покупки, в бульйон додати лавровий лист і кілька горошин перцю;
- майонез в ідеалі повинен бути домашнього приготування. Хорошою основою для соусу може стати знежирений йогурт без добавок.