Салат чоловічий каприз класичний рецепт приготування

Сильну половину людства не прийнято зараховувати до любителям салатів. Однак урізноманітнити чоловічий раціон таким блюдом можна, але воно має бути ситним. Таким і є салат «Чоловічий каприз». Його склад можна змінювати, підлаштовуючи основні компоненти під смакові уподобання. Основою салату вважається м’ясо. Хоча тут широкий простір для фантазії — ви можете використовувати яловичину, свинину, курку або шинку.

Рецепти приготування салату «Чоловічий Каприз»

Салат чоловічий каприз класичний рецепт

Інгредієнти:

  • Відварена яловичина — 200 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Яйця — 1 шт.
  • Твердий сир — 100 г
  • Майонез – 220 мл
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Цукор за смаком
  • Чорний мелений перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Покладіть м’ясо в каструлю і залийте водою так, щоб рідина покривала його повністю. На великому вогні доведіть воду до кипіння, в процесі періодично знімаючи образовывающуюся пінку.
  2. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, щоб вода кипіла лише трохи, посоліть: на літр води достатньо буде третини столової ложки солі, хоча це, безумовно, справа смаку. Додайте у воду кілька горошин чорного перцю і пару лаврових листочків.
  3. Потім прикрийте каструлю кришкою, залишивши щілину — лазівку для пара — чекайте.
  4. Яловичина варитися близько двох годин. Втім, все залежить від величини шматки, якості самого м’яса, так що періодично перевіряйте його на м’якість. Як тільки м’ясо буде готове, дістаньте його, залиште охолоджуватися.
  5. Наріжте тоненькими півкільцями цибулину, зсипте в глибоку чашку і залийте окропом, залишивши на кілька хвилин. Це допоможе позбутися від цибулевої гіркоти.
  6. Потім злийте окріп, зробіть маринад для лука. Для цього в склянку води видавіть сік лимона і додайте цукор. Отриманою сумішшю залийте цибулю, накрийте його кришкою, залиште маринуватися на 20 хвилин. Після закінчення цього часу злийте маринад, підсушіть цибулю і викладайте його рівним першим шаром на блюдо для салату. Зверху зробіть майонезну сіточку.
  7. Остигле відварне м’ясо наріжте невеликими смужками, викладіть шаром поверх лука. Далі — знову сіточка з майонезу. Але не робіть його занадто густий, якщо не хочете отримати занадто жирний салат.
  8. Наступний шар — яйця. Очистіть їх від шкаралупи і натріть на тертці. Цей шар можна посолити, якщо ви любите солоні страви. Поверх, як ви здогадалися, тонка сіточка з майонезу.
  9. Сир потріть на дрібній тертці, викладіть четвертим шаром. А ось тут —сюрприз! —обійдеться без майонезу. Зате дуже бажано прикрасити салат їстівними декоративними елементами. Для цього найчастіше використовуються листя петрушки, гілочки кропу, часточки яєць, маленьких помідорів або маслин.
Дивіться також:  Мясний салат - найкраще рішення для святкового столу

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8