Салат із зелених помідорів по корейськи – 6 рецептів приготування

Салат із зелених помідор — нехитра проста закуска, яка може бути дуже апетитною. Зелені помідори чудово комбінуються спільно з іншими овочами і зеленню. Салати з них можна готувати і просто до столу в сезон, а можна і зробити заготовки в запас.

Рецепти приготування

Сайт Smach.com.ua зібрав для вас найкращі рецепти приготування салатів із зелених помідор по-корейськи. Рецепти дуже прості і для приготування страви не знадобитися багато часу. Такі салати можна приготувати як до звичайного столу, так і закатати на зиму. Нижче можете ознайомитися з цими рецептами.

Салат помідори по корейська — класичний рецепт

Інгредієнти:

  • Зелені помідори — 1 кг;
  • Морква — 1 шт.;
  • Часник — 8 зубчиків;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Сіль — 1 ст. л.;
  • Цукор — 2 ст. л.;
  • Гострий перець — 0.5−1 шт.;
  • Коріандр мелений — 2 ч. л. з гіркою;
  • Коріандр насіння — 2-3 щіпки;
  • Рослинне масло — 7-8 ст. л.;
  • Оцет — 2 ст. л.;
  • Петрушка /коріандр — 0.5−1 пучок.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Для приготування зелених помідорів по-корейськи підготуйте інгредієнти за списком. Наріжте тонкою соломкою або натріть моркву.
  2. Покладіть моркву в миску, додайте 0,5 ст. л. солі і 1 ст. л. цукру. Потім злегка пам’ятаєте морква руками, щоб вона пустила сік і стала трохи більш м’якою.
  3. Зелені помідори наріжте тонкими кружечками. Додайте помідори до моркви і ретельно все перемішайте.
  4. Зробіть «гірку» з спецій, додавши до овочів ще 0.5 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру і 2 ч. л. меленого коріандру. Додайте дрібно нарізаний часник.
  5. Для заправки: відміряйте в сковороду 8 ст. л. рослинного масла і підігрійте на середньому вогні. Додайте нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і обсмажуйте кілька хвилин до золотистого кольору.
  6. Коли цибуля підрум’яниться, додати нарізану невеликими шматочками гострий перець і кілька щіпок насіння коріандру. Обсмажуйте всі разом ще кілька секунд, поки перець не підрум’яниться, а насіння коріандру не почнуть виділяти аромат.
  7. Кипляче масло вилийте на «гірку» з спецій. Додайте оцет і зелень, і ретельно все перемішайте. На цьому етапі може здатися, що маринаду на таку кількість овочів мало, але овочі дадуть сік, і вийде в самий раз.
  8. Встановіть легкий гніт і помістіть закуску в холодильник мінімум на 10-12 годин, а ще краще — на добу.
Дивіться також:  Салат Обжорка з куркою - 6 покрокових рецептів

Сторінки: 1 2 3 4 5 6