Салат капрезе представляє з себе один з варіантів всесвітньо відомої холодної італійської закуски — антипасти. Цим найменуванням він зобов’язаний острова Капрі, що знаходиться у складі провінції Неаполь. Головними класичними інгредієнтами капрезе є свіжі листочки зеленого базиліка, м’яка моцарелла з буйволячого молока, червоні соковиті томати сорту «Бичаче серце» і масло оливи. Як можна замінити, кольору інгредієнтів схожі з прапором Італії, що дуже символічно.
Рецепти приготування
Серед холодних закусок це блюдо користується величезною популярністю не тільки в Італії, але і у всьому світі. Це триколірне страва – одна з найпопулярніших італійських закусок у літній період, за популярністю цей салат можна порівняти з Олів’є в Росії. Сайт Smach.com.ua підготував для вас невелику добірку рецептів приготування салату Каперзе. Нижче можете з нею ознайомитися.