Довгі роки найпоширенішими на столах росіян салатами були «Олів’є» та «Оселедець під шубою». Однак з появою на прилавках магазинів великого числа нових продуктів цей список розширився.

Сьогодні до числа найпопулярніших холодних салатів можна сміливо віднести салат, який, за незвичайне поєднання смаків і оригінальну подачу, називають коктейлем.

Рецепти салату-коктейль

Дане блюдо відноситься до числа популярних і тому має кілька варіантів приготування. Відмінності зводяться до вибору основного інгредієнта: шинки або її більш дешевого замінника в особі напівкопченої ковбаси.

Також звичне багатьом поєднання перцю і огірка може бути доповнено кукурудзою, морквою, крес-салатом або замінено іншими овочами в поєднанні з яйцем. У деяких рецептах майонез замінюється сметаною. Редакція Smach.com.ua підготувала для вас невеличку добірку рецептів приготування салату коктейль.

Салат-коктейль з шинкою і сиром

Листковий салат-коктейль з шинкою і сиром є дуже смачним і красивим салатом. Він стане родзинкою вашого столу. Обов’язково сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• сир твердий — 100 г
• шинка — 100 г
• яйця — 2 шт.
• перець солодкий — 1 шт.
• огірки — 1 шт.
• майонез — ½ склянки
• кріп
• сіль

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хв.;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Шинку, яйця, огірок і солодкий перець порізати на тонкі брусочки. Потерти сир.
2. У креманку або великий фужер викласти інгредієнти по верствам.
3. На саме дно келиха шинка, потім покласти огірки, на них зверху викласти яйця.
4. Перець покласти наступним шаром і посипати зверху сиром. Між шарами промазати майонезом.
5. Прикрасити салат-коктейль з шинкою і сиром скибочкою огірка і свіжою зеленню.

Салат-коктейль «ніжний «

Кожен інгредієнт в цьому салаті доповнює один одного. З-за чого салат виходить дуже ніжним.

Інгредієнти:

• Шинка 500 гр.
• Огірки свіжі 300 гр.
• Яйце куряче відварне 6 шт.
• Сир 100 гр.
• Сіль і чорний перець за смаком
• Майонез або сметана за смаком

Загальна інформація:

• Час приготування: 45мінут.;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Шинку порізати тонкою соломкою.
2. Огірок порізати також, як шинку.
3. Яйця натерти на крупній тертці, сир натерти на дрібній тертці.
4. У салатник або в креманку викладаємо салат шарами: 1 шар-шинка, 2 шар-майонез, 3 шар-огірок, 4 шар-яйце куряче, 5 шар-майонез, 6 шар-сир.
5. Салат подавати і збирати перед приходом гостей, інакше огірок дасть сік.

Салат-коктейль з сиром і огірком

Смачний і простий салатик коктейль з сиром і огірком стане прикрасою будь-якого столу. Він настільки смачний що всі рідні будуть у вас просити добавки.

Інгредієнти:

• 100 грам куряча грудка
• 1 штук огірки
• 50 грам сир
• 2 штук салат
• 10 штук маслини
• 75 грам майонез

Загальна інформація:

• Час приготування: 35 хв.;
• Кількість порцій:2;

Спосіб приготування:

1. Куряче м’ясо відварити, остудити, дрібно порізати (соломкою або кубиками, вирішувати Вам). Огірок, листя салату помити, обсушити, порізати. Сир, для цього салату беріть Ваш улюблений, який подобається, натерти на тертці. Від його смаку, залежить і смак всього салату-коктейлю.
2. Беремо коктейльні стакани, на дно кожного кладемо спочатку куряче м’ясо, злегка змащуємо майонезом, не утрамбовувавши. Цього робити в жодному разі не треба, в салатах коктейлях, все має виглядати, легко і повітряно.
3. Зверху м’яса, сиплемо жменю свіжого огірка, потім трішки майонезу. Наступний шар-тертий сир, трохи майонезу, далі кладемо жменю салату, трохи майонезу. А прикрашаємо салат коктейль маслинами. Можна цілими, можна половинками, а можна і порізаними соломкою.
4. Ось і весь процес приготування салату коктейлю. Зовсім не складно, адже правда? А задоволення від поїдання такого салату, дуже велике.

Салат-коктейль з шинкою, сиром і болгарським перцем

Швидкий у приготуванні і дуже смачний салат коктейль. Готувати такий сал одне задоволення так як всі продукти доступні.

Інгредієнти:

• Перець болгарський червоний — 1 шт.
• Шинка — 50 гр.
• Сир — 50 гр.
• Огірок свіжий невеликий — 1 шт.
• Яйце куряче — 2 шт.
• Майонез

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хв.;
• Кількість порцій: 1;

Спосіб приготування:

1. Шинку порізати тонкими смужками. Яйця курячі очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.
2. Огірок натерти на крупній тертці. Віджати сік, що утворився.
3. Болгарський червоний перець очистити від насіння і нарізати тонкими смужками. Сир натерти на середній тертці.
4. Подається порційно. У салатницю викладаємо салат шарами: шинка, курка, яйце, огірок, червоний болгарський перець, сир, майонез.
5. Салатик готовий. Його можна прикрасити зелень і відразу подавати до столу.

Салат-коктейль з шинкою

Швидкий салатик здивує вас своїм зовнішнім виглядом. А його смак приведе в захват вас і ваших близьких. Якщо стандартні салати як «Олів’є» та «Крабовий салат» вам приїлися, сміливо можете готувати такий салатик.

Інгредієнти:

• Шинка -400 гр.;
• Сир твердих сортів -200 гр.;
• Свіжий огірок — 1 великий;
• Болгарський перець солодкий — на смак;
• Перепелині (курячі яйця) — на смак;
• Зелена цибуля — 1 пучок;
• Майонез висококалорійний — для заправки;
• Листовий салат — на смак господині;
• Сіль — на смак господині.

Загальна інформація:

• Час приготування: 35 хв.;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату потрібно підготувати всі інгредієнти. Шинку нарізати тонкими смужками.
2. Свіжі огірочки розрізаємо на дві частини, а потім пластинками. Після чого формуємо брусочками.
3. Складаємо шинку і огірки в порційні салатники. Можна використовувати широкі коктейльні келихи. Зелену цибулю подрібнюємо кільцями. Відправляємо в салатники третім шаром.
4. Сир краще використовувати твердих сортів, тому що його легше всього пропустити через тертку у формі соломки. Далі відправляємо тертий сир четвертим шаром.
5. Настригаем відразу в порційні ємності листовий салат. Кухонні ножиці підійдуть для цього як не можна краще.
6. Солодкий болгарський перець і перепелині яєчка нарізаємо в довільній формі. Яєчка потрібно відварити заздалегідь, а перець добре очистити. Ми нарізаємо червоний м’ясистий перчик брусочками, але можна запросто зробити і кубики. Яєчка поділили на четвертинки, але можна сформувати їх кільцями або половинками.
7. Відправляємо перепелині яєчка і болгарський перець в салатники. Цих інгредієнтів потрібно зовсім небагато.
8. Залишилося прикрасити наш салатик і приправити майонезом. З шинки сформуємо трояндочки, тертим сиром і зеленою цибулею додамо салату закінченість.

Салат-коктейль з шинкою і яблуком

Простий, легкий салат. Бажано використовувати кислі або кисло-солодкі яблука.

Інгредієнти:

• 200 г шинки
• 150 г сиру
• 200 р яблук
• сік половини лимона
• 3-4 ст. л. майонезу
• 1 зубчик часнику

Загальна інформація:

• Час приготування: 40 хв.;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Шинку нарізати соломкою. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Яблуко почистити. Видалити серцевину. Нарізати соломкою. Збризнути соком лимона.
3. У майонез додати видавлений через чеснокодавку часник. Перемішати.
4. У креманки розкласти по колу — шинку, сир, яблуко.
5. В серединку викласти трохи майонезу. Легкий салат готовий, можна відразу подавати до столу.

Салат-коктейль з шинкою і перцем

Інгредієнти:

• шинку 150 г;
• огірки 2шт;
• яйця 3шт;
• солодкий болгарський перець 1шт;
• твердий сир 100 г;
• майонез і сметану за смаком
• кріп 1 пучок.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хв.;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Змішайте майонез і сметану. На дно склянки, куди будете викладати шари салату, покладіть 0,5 ч. л. отриманого соусу.
2. Дрібно наріжте соломкою шинку. Викладіть її на дно фужера.
3. Натріть на тертці яйце, викладіть його наступним шаром. Покладіть 0,5 ч. л. майонезно-сметанного соусу.
4. Дрібно наріжте огірки, викладіть на шар соусу. Знову здобріть майонезно-сметанною сумішшю.
5. Дрібно наріжте болгарський перець і викладіть слідом за огірками.
6. Останній шар зробіть з майонезно-сметанної суміші. Зверху салат прикрасити дрібно нарізаним кропом.

Салат-коктейль з шинкою — корисні поради та хитрості

• Головний секрет красивого салату-коктейлю з шинкою — це акуратна нарізка продуктів. Не намагайтеся спростити і прискорити процес приготування за допомогою терки. Використовуйте гострий ніж, не поспішайте, робіть акуратні і однакові шматочки.
• Щоб салат добре зберіг свій вигляд і не продукти не пустили сік, краще не солити свіжі овочі, а додавати спеції в соус або посипати такі інгредієнти, як яйця, сир, м’ясні продукти, гриби.
• Салати-коктейлі готуються невеликими порціями і кількість кожного інгредієнта рідко перевищуємо 100 грамів. Тому не потрібно заливати шари соусами, достатньо лише злегка змастити продукти. Найзручніше робити легку сіточку, як про це розказано в третьому рецепті.
• Щоб салати виглядали дійсно ефектно, потрібно використовувати прозору посуд зі світлого скла, без малюнків, фактури, вигнутих ліній.
• Якщо потрібно заздалегідь приготувати салат, то краще просто нарізати всі інгредієнти, розкласти по окремим контейнерів і прибрати в холодильник. А збирати закуску все ж краще перед подачею на стіл. Також не забудьте заздалегідь підготувати соус.
• Дуже важливо при розкладанні інгредієнтів і змазуванні шарів не бруднити краї посуду. В іншому випадку закуска буде здаватися не такою красивою, не буде видно поділу шарів.