Салат «Лисичка» — це не просто гарне, але ще й яскраве святкове блюдо, яке стане оздобленим столом. Цей салат дуже любимо Він точно не залишиться задоволеним. Компоненти такого салату можуть бути різними продуктами, але незмінною складовою залишається моркву. Це може бути сирої, вареної або корейською морквою — все залежить від ваших смакових уподобань.

Рецепти приготування

Мало який салат зможе похвалитися такою кількістю рецептів салату лисичка. До його складу входять різні компоненти, які вам можуть сподобатися. Рецепт салату може включати в себе морепродукти, які можуть складатися просто з овочів. Незмінним інгредієнтом, який включає будь-який рецепт — є морква. Її можна просто додати в салат або взяти готову моркву по-корейськи, тут все залежить від вашого смаку. Морква робить салат рудуватим за кольором, звідки власне і назва — «Лисичка». Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування.

Салат Лисичка з маринованими огірками

Особливість цієї страви полягає в тому, що він має дуже оригінальний вигляд. Приготувати його може кожен, так як інгредієнти, які використовуються, абсолютно доступні.

Інгредієнти:

• 2 філе курячої грудки,
• 3 маринованих огірки,
• 200 г корейської моркви,
• 200 г сиру,
• 2 зубчики часнику,
• майонез,
• зелень за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі потрібні інгредієнти. Філе слід відварити в підсоленій воді, остудити, нарізати на смужки.
2. Огірки, мариновані слід нарізати соломкою. Сир натерти на крупній тертці. Корейську моркву слід нарізати на більш короткі смужки.
3. Часник пропустити через прес, змішати з майонезом. Змішайте всі інгредієнти в салатник, гарненько змішайте.
4. Такий салат можна подати в загальному салатнику, а можна зробити порційним.

Ніжний салат Лисичка

Інгредієнти:

• 150 г курячої грудки;
• 2 шт. маринованих огірків;
• 100 г корейської моркви;
• 30 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• майонез — за смаком;
• зелень — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно відварити курячу грудку в злегка підсоленій воді. Для аромату можна додати трохи лаврового листа або запашного перцю горошком.
2. Потрібно дати їй трохи часу охолонути. Остиглу грудку слід нарізати смужками або розібрати на волокно.
3. Наступний етап — потрібно мариновані огірки нарізати соломкою. На крупній тертці натерти сир. З корейської моркви обов’язково потрібно злити сік.
4. Після цього всі інгредієнти — корейська морква, відварна куряча грудка, тертий твердий сир, а також мариновані огірки — слід змішати.
5. Тепер слід почистити часник, додати його до готового блюда. Все дуже ретельно перемішати і заправити майонезом.
6. Готовий салат викласти в салатник і прикрасити зеленню. Можна використовувати зелень петрушки або кропу. Крім того, вона містить велику кількість вітамінів.

Салат Лисичка з м’ясом

Інгредієнти:

• Картопля — 2 шт;
• Свинина відварна — 150 грам;
• Морква варена — 1 шт;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Маринований огірок — 1-2 шт;
• Сир твердий — 100 грам;
• Майонез — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату знадобиться картопля, відварне м’ясо, цибулю, мариновані огірки, морква, твердий сир і майонез. Картопля має зварити, остудити і натерти на середній терці. Викласти картоплю на блюдо першим шаром.
2. Змастити картоплю майонезом і викласти нарізані кубиками м’ясо. Я використовувала запечену свинину.
3. Нарізати кубиками ріпчасту цибулю і викласти поверхні м’яса. Якщо ви хочете, щоб лук був занадто слабким — поспішайте холодною водою. Поверх цибулі нанести майонез.
4. Нарізати кубиками маринований огірок і викласти поверхню лука. На середній тертці є сир і моркву окремо. Огірки змащують майонезом, а по колу посипати сиром.
5. Можна прикрасити салат листям петрушки і маринованими грибами. Дайте салату трохи часу для просочення і подавайте.

Салат Руда лисичка з ковбасою

Інгредієнти:

• ковбаса сирокопчена — 300 гр .;
• морква по-корейськи — 300 гр .;
• кукурудза консервована — 300 гр .;
• помідор — 2 шт .;
• петрушка для прикраси;
• майонез — 200 гр .;
• сіль, перець за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Ковбасу очистити від плівки і нарізати тонкою соломкою. Прибрати зайвий сік з моркви.
2. Злити рідину з кукурудзи. Помідори порізати соломкою при бажанні прибрати шкірку.
3. Злити зайву рідину. Крупно порубати зелень або порвати руками.
4. Помістити ковбасу, моркву, кукурудзу, помідори у миску для салату.
5. Приправити майонезом, додати сіль, перець та інші спеції. Ретельно перемішати. Прикрасити салат зеленню.

Салат Лисичка з яблуками

Інгредієнти:

• Морква — 2 шт .;
• Яблука зелені — 2 шт .;
• Курага — 250-300 гр .;
• Волоські горіхи — 250 гр .;
• Часник — 3 зуб .;
• Майонез — за смаком;
• Сіль;
• Перець;
• Зелень.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготувати продукти. Курагу необхідно вимити і просушити, моркву почистити, у яблук видалити серцевину. Натерти моркву на крупній тертці. Курагу нарізати. Скласти в ємність, додати горіхи.
2. Нарізати яблука і відправити їх у салат. Приготувати заправку для салату. До майонезу видавити часник і перемішати.
3. Заправити салат і добре все перемішати. За бажанням додати сіль і перець за смаком. Готовий салат відправити в холодильник на кілька годин. Перед подачею прикрасити зеленню.

Салат Лисичка з грибами і оселедцем

Інгредієнти:

• Картопля — 4 шт .;
• Морква — 2 шт .;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт .;
• Філе оселедця — 2 шт .;
• Оливки — кілька штучок;
• Яйця — 2 шт .;
• Печериці — 300 г;
• Майонез для заправки;
• Олія для обсмажування.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Відварюємо моркву, картоплю, а також яйця окремо. Потім отставаем в бік остигати. Поки продукти будуть охолоджуватися, потрібно нарізати невеликими кубиками цибулю. Розігріємо в сковороді олію і обсмажимо цибулю до золотистого кольору.
2. Нарізаємо печериці на кубики і відправимо їх до цибулі обсмажуватися. Солимо, перчимо, накриємо кришкою і смажимо до повної готовності.
3. Почистити яйця, картоплю і моркву. На стороні великої терки протираємо моркву і картоплю.
4. Філе оселедця і нарізаємо на кубики. Перший шар салату — оселедець. Змастимо шар майонезом.
5. Другий шар салату — обсмажені грибочки з цибулькою. Потім викладемо третій шар — картоплю. Після того, як ми зробимо з нього нашу лисичці і хвостик.
6. Акуратно змастимо майонезом верх і боки салату. Робити це потрібно обережно, щоб не зламати конструкцію. Потім йде ще один шар морквини. Для того, щоб ви не пробували нижній шар, що ви повинні покривати морква тільки з боків. Верхню частину вух не закривати.
7. Оливки разрежем навпіл, яєчний білок натираємо на дрібній терочке. Половинкою оливки утворює носик, а тертим білком — хитрі лисячі очі. Зіниці очей формуємо з половинки оливки. Інші оливки подрібнюваного і викладеного виду. Ну, ось і все — оригінальний салат Лисичка «вже можна подавати до дитячого святкового столу.

Салат Лисичка — з куркою і корейською морквою

Інгредієнти:

• куряче філе — 2 шт .;
• корейська морква — 200 гр .;
• твердий сир — 200 гр .;
• консервовані огірки — 4 шт .;
• часник — 2 зубч .;
• майонез — 3 ст. л .;
• зелень — 1 пучок; сіль — ½ ч. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Курку відварити, потім вилити його з каструлі і остудити. Порізати невеликими шматочками або розділити на волокні. Сир натерти на крупну тертку і відправити до філе.
2. Огірки порізати соломкою. Часнику очистити від лушпиння, пропустити через прес або дрібно нарізати. Помити під проточною водою будь-яку обрану зелень і накришити.
3. Вибух заздалегідь приготовленої або купленої моркви по-корейськи і у великій мисці, змішані з м’ясом, маринованими огірками, сиром, часником і зеленню.
4. Посолити блюдо, додати майонез і ретельно перемішати. Додати в салат коштує трохи пізніше. Таким чином, страва має відмінні смакові якості.

Салат лисичка — секрети і корисні поради

• Для салату з моркви потрібно тільки в підсоленій воді. Опускайте коренеплід тільки в киплячу воду.
• Базиліка з оливковою олією і сушеної зеленню. Так морквина в салаті буде мати більш оригінальний смак.
• Якщо ви використовуєте в салаті сирої, не обсмажену цибулю, то рекомендуйте кожну колечку знімати прозору плівку. Без плівки цибулю набуває ніжний солодкуватий смак.
• Якщо ви використовуєте її в салатник, через 2-3 хв. пам’ятайте рибку руками. Вона виділить сік.