Листкова закуска з мінімальною кількістю інгредієнтів – ідеальне рішення для будь-якого застілля. Блюдо виходить поживним, а часу йде зовсім небагато. Варіантів приготування салату мімоза з рисом і консервою маса, тому кожен зможе вибрати для себе підходящий рецепт.

Класичний рецепт салату «Мімоза»

Для того щоб приготувати салат, необхідно підготувати наступні продукти:

• варений рис – 1 склянка;
• будь-яка консервована риба – 1 банка;
• яйця – 4 штуки;
• морква – 2 штуки;
• ріпчаста цибуля – 1 штука;
• сіль – 1 чайна ложка;
• майонез – 50-70 грам.

Збираємо салат Мімоза з рисом і консервою:

• Необхідно підготувати рибу. Для цього вилити з банки розсіл, прибрати видимі кістки і ретельно розім’яти рибу ложкою.
• Яйця і моркву відварити і почистити.
• Відокремити білки і жовтки. Дрібно протерти їх на тертці в різні ємності.
• Цибулю порізати дрібними кубиками.
• В широку миску викласти рис і рясно полити майонезом, трохи посолити.
• Потім наступним шаром викласти рибні консерви і цибулю. Звірку промазати майонезом.
• Далі викладається морква, яка також просочується соусом.
• Зверху салат акуратно присипається крихтою з жовтка.
• Приготовлена закуска забирається в холодильник на 60 хвилин для просочування.

Салат Мімоза з рисом і консервованою рибою готовий!

Страву за таким рецептом – це найпоширеніший варіант приготування. А якщо хочеться чогось особливого, можна експериментувати з інгредієнтами.

Наприклад, приготувати салат з вираженим вершковим смаком. У цьому випадку згодиться рецепт без використання овочів, але з додаванням сиру і масла.

Готуємо без моркви і картоплі

Для цього способу приготування знадобляться такі продукти:

• горбуша або скумбрія в консервах – 1 банка;
• яйця – 6 штук;
• шматок сиру твердих сортів – 150 грамів;
• вершкове масло – 50 г;
• цибуля – 1 штука;
• майонез – 100 грамів;
• сіль – за смаком.

Як приготувати салат:

• Шматок вершкового масла покласти в морозильну камеру на 20 хвилин.
• Яйця зварити, відібрати білки від жовтків і дрібно натерти.
• Цибуля витримати в крижаній воді і дрібно нарізати.
• Рибу порізати на шматки.
• Натерти сир дрібно.
• Укладати салат в наступній послідовності: яєчні білки, тертий сир, консерви, майонез, цибуля, натерте вершкове масло. Потім, знову білки, сир, консерви, майонез. Зверху салат засипається жовтками так, щоб не залишалося пропусків.

Рецепт без моркви і картоплі сподобається тим, хто любить повітряні та ніжні закуски.

Смачний салат з рисом, консерви і огірком

За допомогою цього рецепта закуска виходить оригінальною, і дізнатися знайому Мімозу виходить не у всіх. Вся справа в додаванні свіжого огірка, який надає вишуканий смак.

Для листкової Мімози потрібні наступні інгредієнти:

• сайра консервована – 1 банка;
• велика морква – 1 штука;
• цибулина – 1 штука;
• курячі яйця – 4 штуки;
• огірок – 2 штуки;
• майонез – 100 грам;
• рис відварний – 1 склянка;
• сіль, перець.

Збірка салату:

• Спочатку викладаються на блюдо консерви з майонезом.
• Потім йде шар вареного рису.
• Далі розташовується тертий білок і також змащується соусом.
• Третім шаром розкладається огірок, порізаний на дрібні кубики.
• На шар з огірка поміщається терта варена морква. Зверху шар також просочується майонезом.
• П’ятий шар — посічену ріпчасту цибулю. Цей шар злегка присипається сіллю і перцем за смаком.
• Завершальний шар, за традицією — терті варені жовтки. Зверху, при бажанні, можна покласти гілочку зелені — кропу або петрушки.

До речі, варіант з огірком може бути і без додавання рису. Все залежить від того, яка потрібна закуска — поживна або легка.

Мімоза без сиру з кукурудзою

Потрібні продукти:

• 2 банки сардин;
• 2 штуки червоної цибулі;
• 7 штук яєць;
• 1 банку кукурудзи солодкої;
• 0,5 банки салатного соусу (сметани);
• 1 склянку сухого рису;
• пучок зелені;
• сіль і перець.

Приготування:

• Заявлений обсяг рису промити і зварити в двох склянках підсоленої рідини.
• Відварити в іншій каструлі яйця, відокремити білки від жовтків. Дрібно протерти на тертці.
• Сардини звільнити від масла і порізати.
• Цибулю порізати на дрібні кільця.
• У салатник покласти рис, утрамбувати і змастити соусом.
• Викласти кукурудзу.
• Далі розкласти білки і консерви.
• Покласти на рибу ріпчасту цибулю.
• Змастити салат сметаною, підсолити і засипати жовтками.
• Порубану зелень акуратно розкидати на жовтки.

Шарову закуску слід поставити в прохолоду для просочування на дві години. Салат Мімоза з рисом, консерви і кукурудзою виходить менш поживним і не занадто калорійним. Це досягається за рахунок того, що готується без сиру, але з додаванням сметани. Щоб отримати гостроту, сметану потрібно додати трохи чорного перцю і солі.

А якщо подати Мімозу по кожному з рецептів оригінальним способом, наприклад, розклавши в скляні креманки або прозоре блюдо, жодне святкове застілля не буде обходитися без цього простого, але дуже смачного салату.