Салат мімоза з рисом і консервами – 4 рецепта приготування

Листкова закуска з мінімальною кількістю інгредієнтів – ідеальне рішення для будь-якого застілля. Блюдо виходить поживним, а часу йде зовсім небагато. Варіантів приготування салату мімоза з рисом і консервою маса, тому кожен зможе вибрати для себе підходящий рецепт.

Класичний рецепт салату «Мімоза»

Для того щоб приготувати салат, необхідно підготувати наступні продукти:

  • варений рис – 1 склянка;
  • будь-яка консервована риба – 1 банка;
  • яйця – 4 штуки;
  • морква – 2 штуки;
  • ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • сіль – 1 чайна ложка;
  • майонез – 50-70 грам.

Збираємо салат Мімоза з рисом і консервою:

  • Необхідно підготувати рибу. Для цього вилити з банки розсіл, прибрати видимі кістки і ретельно розім’яти рибу ложкою.
  • Яйця і моркву відварити і почистити.
  • Відокремити білки і жовтки. Дрібно протерти їх на тертці в різні ємності.
  • Цибулю порізати дрібними кубиками.
  • В широку миску викласти рис і рясно полити майонезом, трохи посолити.
  • Потім наступним шаром викласти рибні консерви і цибулю. Звірку промазати майонезом.
  • Далі викладається морква, яка також просочується соусом.
  • Зверху салат акуратно присипається крихтою з жовтка.
  • Приготовлена закуска забирається в холодильник на 60 хвилин для просочування.

Салат Мімоза з рисом і консервованою рибою готовий!

Страву за таким рецептом – це найпоширеніший варіант приготування. А якщо хочеться чогось особливого, можна експериментувати з інгредієнтами.

Наприклад, приготувати салат з вираженим вершковим смаком. У цьому випадку згодиться рецепт без використання овочів, але з додаванням сиру і масла.

Готуємо без моркви і картоплі

Для цього способу приготування знадобляться такі продукти:

  • горбуша або скумбрія в консервах – 1 банка;
  • яйця – 6 штук;
  • шматок сиру твердих сортів – 150 грамів;
  • вершкове масло – 50 г;
  • цибуля – 1 штука;
  • майонез – 100 грамів;
  • сіль – за смаком.
Дивіться також:  Салат вінегрет − 5 рецептів приготування та історія салату

Як приготувати салат:

  • Шматок вершкового масла покласти в морозильну камеру на 20 хвилин.
  • Яйця зварити, відібрати білки від жовтків і дрібно натерти.
  • Цибуля витримати в крижаній воді і дрібно нарізати.
  • Рибу порізати на шматки.
  • Натерти сир дрібно.
  • Укладати салат в наступній послідовності: яєчні білки, тертий сир, консерви, майонез, цибуля, натерте вершкове масло. Потім, знову білки, сир, консерви, майонез. Зверху салат засипається жовтками так, щоб не залишалося пропусків.

Рецепт без моркви і картоплі сподобається тим, хто любить повітряні та ніжні закуски.

Смачний салат з рисом, консерви і огірком

За допомогою цього рецепта закуска виходить оригінальною, і дізнатися знайому Мімозу виходить не у всіх. Вся справа в додаванні свіжого огірка, який надає вишуканий смак.

Для листкової Мімози потрібні наступні інгредієнти:

  • сайра консервована – 1 банка;
  • велика морква – 1 штука;
  • цибулина – 1 штука;
  • курячі яйця – 4 штуки;
  • огірок – 2 штуки;
  • майонез – 100 грам;
  • рис відварний – 1 склянка;
  • сіль, перець.

Збірка салату:

  • Спочатку викладаються на блюдо консерви з майонезом.
  • Потім йде шар вареного рису.
  • Далі розташовується тертий білок і також змащується соусом.
  • Третім шаром розкладається огірок, порізаний на дрібні кубики.
  • На шар з огірка поміщається терта варена морква. Зверху шар також просочується майонезом.
  • П’ятий шар — посічену ріпчасту цибулю. Цей шар злегка присипається сіллю і перцем за смаком.
  • Завершальний шар, за традицією — терті варені жовтки. Зверху, при бажанні, можна покласти гілочку зелені — кропу або петрушки.

До речі, варіант з огірком може бути і без додавання рису. Все залежить від того, яка потрібна закуска — поживна або легка.

Мімоза без сиру з кукурудзою

Потрібні продукти:

  • 2 банки сардин;
  • 2 штуки червоної цибулі;
  • 7 штук яєць;
  • 1 банку кукурудзи солодкої;
  • 0,5 банки салатного соусу (сметани);
  • 1 склянку сухого рису;
  • пучок зелені;
  • сіль і перець.
Дивіться також:  Вінегрет – класичний рецепт і 7 варіантів приготування

Приготування:

  • Заявлений обсяг рису промити і зварити в двох склянках підсоленої рідини.
  • Відварити в іншій каструлі яйця, відокремити білки від жовтків. Дрібно протерти на тертці.
  • Сардини звільнити від масла і порізати.
  • Цибулю порізати на дрібні кільця.
  • У салатник покласти рис, утрамбувати і змастити соусом.
  • Викласти кукурудзу.
  • Далі розкласти білки і консерви.
  • Покласти на рибу ріпчасту цибулю.
  • Змастити салат сметаною, підсолити і засипати жовтками.
  • Порубану зелень акуратно розкидати на жовтки.

Шарову закуску слід поставити в прохолоду для просочування на дві години. Салат Мімоза з рисом, консерви і кукурудзою виходить менш поживним і не занадто калорійним. Це досягається за рахунок того, що готується без сиру, але з додаванням сметани. Щоб отримати гостроту, сметану потрібно додати трохи чорного перцю і солі.

А якщо подати Мімозу по кожному з рецептів оригінальним способом, наприклад, розклавши в скляні креманки або прозоре блюдо, жодне святкове застілля не буде обходитися без цього простого, але дуже смачного салату.