Салат «Ніжність» незвичайно смачний і ошатний. Це святковий салат. Ситний і калорійний. Його інгредієнти викладають шарами або просто змішують в салатник і прикрашають яйцями, зеленню і овочами. Назву свою він отримав із-за поєднання основних продуктів: яєць, сиру і майонезу. З’єднавшись в салаті, вони створюють надзвичайно ніжний, приємний смак.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салату Ніжність. Рецептура цього салату дозволяє проявити фантазію, змінюючи пропорції і склад інгредієнтів. Салат «Ніжність» можна зробити листковим або просто перемішати компоненти від цього смак його не змінитися. Приготувати такий салат на свято, ваші гості залишаться задоволені.

Салат Ніжність класичний рецепт

Інгредієнти:

• Курячі грудки — 500 гр.;
• Яйця — 7 шт.;
• Морква — 2 шт.;
• Сир — 200 гр.;
• Часник — 2 зубчики;
• Майонез;
• Сіль за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки ретельно промиваємо в холодній воді й перекладаємо в каструлю. Заливаємо водою, трохи солимо і варимо до повної готовності.
2. Часник пропускаємо через прес і додаємо до майонезу. Солимо і перчимо на смак. Це буде соус для просочення салату.
3. Грудку варену охолоджуємо і нарізаємо на дрібні шматочки. Яйця відварюємо круто і охолоджуємо. Відокремлюємо два жовтки, а решта яйця натираємо на крупній тертці.
4. Моркву і сир натираємо на дрібній тертці. Поділяємо всі інгредієнти на дві рівні частини.
5. Починаємо формувати шари. Можна використовувати спеціальне формувальне кільце, але якщо його немає, то викладати салат акуратною гіркою. На дно плоскої тарілки викладаємо половину вареного філе. Змащуємо шар майонезом з часником.
6. Далі викладаємо половину натертого яєць. Злегка промазуємо соусом. Наступним шаром йде морквина, яку промазуємо нашим часниковим соусом.
7. Тепер черга за ½ сиру. Цей шар рясно поливаємо соусом. Повторюємо верстви в тій же послідовності, використовуючи решту інгредієнтів. Не забуваємо кожен шар промащувати майонезним соусом.
8. Завершальний шар — дрібно потерті жовтки. Вони ж виступають як прикраса салату «Ніжність». Залишаємо готову страву просочитися на кілька годин у холодильнику.

Салат Ніжність з плавленим сиром і ковбасою

Інгредієнти:

• Варена ковбаса — 150гр.;
• Яйця — 2 шт.;
• Свіжий огірок — 1 шт.;
• Плавлений сир — 100гр.;
• Консервований горошок — 100гр.;
• Майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Візьміть варену ковбасу, поріжте її квадратиками. Огірок слід промити під холодною водою, після обсушити. Потім його слід нарізати так само, як і ковбасу.
2. Плавлений сирок натерти на крупній тертці. Щоб простіше було сирок потерти, покладіть його хвилин на п’ятнадцять в морозилку.
3. Яйця відварити до повної готовності. Після охолодити їх. Потім нарізати на квадратики і відправити в салатник до решти інгредієнтів.
4. Додайте в салат горошок, присолите за смаком потім перемішайте. Після чого можна додати майонез і знову перемішати. Готовий салат можна подавати до столу.

Салат Ніжність

Інгредієнти:

• Сир твердий — 200 гр.;
• Шинка — 200 гр.;
• Огірок — 1 шт.;
• Часник — 2 зуб.;
• Майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього салату потрібно підготувати всі інгредієнти. Сир слід натерти на крупній тертці.
2. Шинку нарізати соломкою, бажано не великою. Огірок промити під проточною водою, після чого обсушити, зрізати хвостики. Потім так само нарізати соломкою.
3. Скласти всі інгредієнти в один салатник. Потім пропустити часник через прес. Додати майонез і добре перемішати.

Зверніть увагу на те, що сир тут головний інгредієнт, за обсягом його повинно бути більше за інших продуктів.

Салат Ніжність з сьомгою і апельсинами

Інгредієнти:

• сьомга малосолоний — 150 г;
• яйце курячої — 2 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• сир твердий — 30 г;
• перепелине яйце — 1 шт.;
• майонез — за смаком;
• лист салату зеленого — 1 шт.;
• морква для прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Для салату варимо яйця, відокремлюємо варені білки від жовтків. Жовтки порубати ножем. Білки натерти на середній тертці.
2. Сьомгу нарізати невеликими кубиками. Апельсин вимити, зрізати шкірку і очистити від волокон. Часточки апельсина вирізати з мембран, м’якоть нарізати кубиками.
3. Сир натерти на середній тертці. На тарілку кладемо лист салату і починаємо викладати на нього салат шарами.
4. Першим шаром викладаємо половину білків, змащуємо майонезом. Другим шаром викладаємо жовтки, трохи змащуємо майонезом.
5. Слідом викладаємо шар з сьомги, зверху присипати сиром. Зверху промазати майонезом.
6. П’ятим шаром викладаємо шар апельсинів, зверху білки, що залишилися. Потім змастити верхній шар майонезом. Прикрашаємо салат морквою.

Салат Ніжність з шинкою і огірком

Інгредієнти:

• Шинка — 250 гр.;
• Сир — 250 гр.;
• Огірки — 2 шт.;
• Часник — 2 зубчики;
• Майонез — за смаком;
• Зелень — для прикраси.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуємо продукти. Сир слід натерти на крупній тертці.
2. Шинку нарізати тонкою соломкою. Огірки нашаткувати також соломкою.
3. Всі інгредієнти відправляємо в глибоку миску. Видавлюємо часник і заправляємо майонезом — перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню.

Салат Ніжний з шинкою

Інгредієнти:

• яйце куряче столове — 3 шт.,
• огірки свіжі — 200 гр.,
• шинка — 200 г,
• сир твердий — 150 г,
• капуста або салат листовий — 100 г,
• сіль морська або кам’яна середнього помелу — пучку,
• спеції — пучку,
• соус (сметана або майонез) — 2 ст. л.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Першим ділом, варимо курячі яйця. Це самий простий кулінарний прийом — кладемо яйця в холодну воду і варимо 8-10 хвилин після того, як закипить вода.
2. Капусту промиваємо, знімаємо верхні листочки і дрібно шаткуємо ножем або на шатківниці.
3. Промиваємо огірки, і якщо вони трохи гірчать, то знімаємо з них шкірку. Потім нарізаємо їх невеликою соломкою.
4. Додаємо подрібнений за допомогою терки сир. Остуджуємо яйця і чистимо від шкаралупи, а потім натираємо на крупній тертці.
5. Шинку нарізаємо тонкими брусочками. Заправляємо страву сметаною або майонезом, а також додаємо сіль і спеції. За бажанням можна додати в салат подрібнену зелень петрушки або кропу.

Листковий салат Ніжність з чорносливом

Інгредієнти:

• філе куряче варене — 200 гр.;
• свіжий огірок — ½ шт;
• чорнослив — 30 гр.;
• горіхи волоські — 30 гр.;
• яйця курячі «круто» — 2 шт.;
• майонез — 3-4 ст. л.;
• сіль — 1 трісок.;
• твердий сир — 50 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Відварене заздалегідь і охолоджене куряче філе розберіть на волокна — так структура буде легшим і ніжніше. Викладіть м’ясо на дно салатника.
2. Змастіть майонезом — можна використовувати соус домашнього приготування, з вираженою гірчичною ноткою. Якщо у вас покупної майонез з невиразним смаком, то можете в нього додати трохи гірчиці, це зробить смак салату більш яскравим і пікантним, не таким прісним. Зверніть увагу, що всі шари салату потрібно змащувати обережно, не натискаючи — це ще один секрет ніжності страви.
3. Другий шар — чорнослив і горіхи. Використовуйте чорнослив хорошої якості, м’ясистий і соковитий, з легким ароматом димку. Якщо він все ж сухуватий, то попередньо залийте окропом і залиште на час, щоб чорнослив ввібрав в себе трохи рідини і став соковитіше. Нарубаєте чорнослив ножем і відразу ж зверху викладіть подрібнені волоські горіхи — приблизно жменю подрібніть в блендері в дрібну крихту, пару ядер залиште для прикраси. Змастіть майонезом.
4. Яйця, зварені круто, очистіть і розділіть на білки і жовтки. Подрібніть жовтки в крихту на тертці і шар змастіть невеликою кількістю майонезу.
5. Огірок наріжте тонкою соломкою, викладіть рівним шаром, змастіть майонезом. Ні в якому разі не потрібно використовувати терку! Нарізка повинна бути вручну, інакше огірки потечуть і замість того, щоб додати салату освіжаючу нотку, зроблять його водянистим і несмачним.
6. Яєчні білки натріть на крупній тертці. Розрівняйте, злегка підсолити, змастіть майонезом.
7. Зверху посипте тертим сиром. Надішліть салат «Ніжність» в холодильник на 1 год для настоювання. Перед подачею прикрасити горіхами і петрушкою. Подавайте до столу в охолодженому вигляді.

Салат Ніжність зі шпротами, з яблуком і сиром

Інгредієнти:

• шпроти — 1 банка,
• яблуко — 1 штука,
• яйце — 2 штуки,
• сир твердий — 150 грам,
• майонез — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Особливість цього салату — в крупно порізаних інгредієнтах, таким чином кожен з них добре відчувається.
2. Готуємо всі необхідні інгредієнти. Яйця відваріть круто, нарізати великими шматочками.
3. Яблуко порізати шматочками середнього розміру. Додаємо яблуко в салатник до яєць. Твердий сир нарізати кубиками середнього розміру.
4. Додаємо сир в салатник. Шпроти нарізати великими шматками. Сильно не мельчите, інакше шпроти перетворяться на кашу при змазуванні майонезом.
5. Додаємо і шпроти в салатник. Додаємо майонез на свій смак. Ретельно змішуємо всі інгредієнти. Салат можна відразу подавати до столу.

Варіанти приготування салату

Варіантів приготування салату «Ніжність», напевно, трохи менше, ніж зірок на небі. До базових продуктів цього салату — яєць, сиру, майонезу — ви можете додати яблука, курку, горіхи, морква, огірок, цибуля, гриби, крабові палички, консервовану кукурудзу або навіть ківі.

Виберіть таке поєднання продуктів (часом непоєднуваних), які вам до смаку. Важливо, щоб в салаті вони перетворилися в ніжну феєрію смаку. Цей салат — благодатний грунт для найсміливіших експериментів.

www.youtube.com/watch?v=U1PmV_AMPiI