Салат Ромашка дуже добре буде виглядати на святковому столі, будь то новий рік чи день народження. Оригінальна прикраса за рецептом салату у вигляді квітки ромашки, від куди власне і отримав свою назву салат, буде гармонійно виглядати з м’ясними стравами. Цей салат дуже ситний, а також стане хітом вашого застілля.

Рецепти приготування з фото

Редакція Smach.com.ua підготувала цікаву добірку рецептів приготування салату Ромашка. Такий салат напевно стане одним з ваших улюблених святкових салатів. Начинка закуски не поступається її шикарного зовнішнього вигляду, причому продукти в складі яких можуть бути абсолютно будь-якими, головне — щоб вони в поєднанні давали чудовий смак. Виберіть собі рецепт салату Ромашка і приготуйте таку страву на найближче сімейне застілля, або ж просто на обід, адже смачною їжею можна насолоджуватися, не чекаючи урочистого приводу.

Салат Ромашка класичний рецепт

Інгредієнти:

• Картопля — 3 шт.
• Куряче філе — 350 гр.
• Огірочки мариновані — 2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Сир — 200 гр.
• Яйця — 3 шт.
• Зелену цибулю і кріп;
• Сіль, майонез — до смаку;
• Яйця для прикраси — 2 шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 40 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього салату потрібно підготувати всі інгредієнти. Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді. Картоплю і яйця так само відварити до готовності. Всі остудити.
2. Всі продукти для салату подрібнюються окремо один від одного, а потім викладаються шарами, між якими обов’язково тонка сіточка з майонезу. М’ясо нарізати кубиками. Точно так само порізати відвареної чищений картоплю. Огірочки і сир натерти на тертці. Яєчні жовтки відокремити від білків. Ріпчасту цибулю злегка обсмажити на сковорідці в олії до м’якості.
3. У салатник викладаємо спочатку шар смаженої цибулі, на нього шматочки м’яса або шинки, майонез. Далі йде шар картоплі і маринованих огірочків. Слідом натерті на тертці білки яєць і майонез, а зверху шар сиру.
4. Змащуємо верхній шар майонезом і посипаємо рубаною зеленню — цибулею і кропом. Робимо жовту тичинку ромашки — для цього трьом на дрібній тертці жовток. Пелюстки ромашки робимо з розрізаних навпіл варених яєць. Для кращого смаку салат просочується в холодильнику кілька годин і подається до столу охолодженим.

Салат Ромашка з рибними консервами

Цей Салат листковий, для зручності приготування продукти для кожного шару окремо змішуються з невеликою кількістю майонезу.

Інгредієнти:

• 1 банку «Скумбрії» у власному соку,
• 2 свіжих огірка,
• 0,5 склянки рису,
• 1 морквина,
• 3 яйця,
• зелений лук,
• майонез,
• олія для обсмажування моркви.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 45 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Рис відварити так щоб він вийшов розсипчастий, остуджуємо і заправляємо майонезом. Моркву тремо на крупній тертці, припускаємо до м’якості на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії. Підсмажену моркву знімаємо з сковороди шумівкою або відкидаємо на сито, щоб скло масло, заправляємо майонезом.
2. З консервів зливаємо рідину. Я завжди видаляю хребетні кісточки, вони хоч і м’які, але на зубах все одно хрумтять, за моїми відчуттями. Консерви розминаємо виделкою і знову ж додаємо майонез.
3. За огірки беремося в останню чергу, так як в них багато соку. Пів-огірка залишаємо, решта ріжемо брусочками і заправляємо майонезом.
4. Можна укладати шари відразу на плоску тарілку або надати їм форму. Якщо ви вирішили надати салату форму, то шари варто викладати в зворотному порядку: огірки, рис, морква, консерви. Перевернути форму, огірки виявляться зверху, а збоку добре видно різнокольорові шари.
5. Верх салату посипати нарізаним огірком і зеленою цибулею без майонезу. Всю поверхню треба «посадити» ромашками. Для цього варені яйця розрізаємо вздовж на 4 частини, жовтки кришимо, білки нарізаємо впоперек тонкими скибочками. Викладаємо у вигляді ромашок, серединку робимо з жовтка. Салат слід залишити в прохолодному місці на годинку, після чого можна подавати на стіл.

Салат Ромашка з чіпсами

Інгредієнти:

• Чіпси картопляні 2 пачка;
• Куряча грудка 460 гр.;
• Сир твердий 120 гр.;
• Печериці 400 гр.;
• Яйце куряче 4 шт.;
• Корнішони 14 шт.;
• Майонез 160 гр.;
• Олія рослинна 60 мл;
• Сіль за смаком;
• Перець чорний мелений за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 60 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Грудку потрібно сполоснути та просушити, промаринувати трохи в соєвому соусі, сухому часнику і суміші мелених перців. Після, мариноване м’ясо обернути подвійним шаром фольги, запікати близько години, потім залишити остигати у фользі, не розгортаючи її — м’ясо вийде дуже ароматним, ніжним і м’яким. Тепер нарізати м’ясо невеликими шматочками.
2. Олія рослинна підігріти на сковороді, печериці добре вимити і очистити капелюшки. Нарізати гриби смужками або кубиками. Так як салат листковий — нарізка усіх інгредієнтів не повинна бути великою, це ж стосується і грибів. Обсмажити печериці до готовності, прибрати на час в сторону, щоб вони охололи. Також гриби краще перекласти в сито, щоб пішло зайве масло, яке в салаті не до чого.
3. Корнішони нарізати тонкими пластинками. Кількість корнішонів можна збільшити. Яйця відварити звичним способом, очистити і розділити окремо білок і жовток. Білок натерти в окрему миску на самій дрібній тертці. Те ж саме зробити з жовтком — окремо натерти на самій дрібній тертці.
4. Твердий сир вибрати улюбленого виробника і сорту, натерти дрібною стружкою. Завдяки дрібній стружці яєць і сиру, салат вийде дивно ніжним і повітряним. За допомогою кулінарного кільця або рознімної форми зібрати салат — кожен шар вкривати майонезом, присипати сіллю/перцем — курка, гриби, корнішони, білок, сир, жовток.
5. Прикрасити салат ромашка чіпсами, імітуючи листи квітки. Чіпси для таких салатів потрібно вибирати нейтральні за смаком.

Салат Ромашка з редькою

Інгредієнти:

• листя салату — 1 пучок;
• рис — 0.5 ст.;
• горбуша — 1 банка;
• морква — 1 шт.;
• огірки свіжі — 2 шт.;
• яйце — 4 шт.;
• майонез;
• зелень;
• редька біла — 2 шт.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату підготуйте потрібні інгредієнти. Листя салату промийте під холодною водою. Після обсушіть і нарвете невеликими шматочками. Рис відваріть до готовності, але таким способом, щоб він не злипнувся. Горбушу позбавте від масла, після чого подрібнити виделкою.
2. Моркву очистіть, після чого слід натерти на тертку, і трохи обсмажити на сковорідці. Яйця відваріть до готовності. Остудіть в холодній воді. Очистіть після чого натріть окремо жовтки і білки.
3. Огірки промийте, обсушіть. Після чого їх слід очистити від шкірки. Огірок за бажанням можна натерти на крупній тертці або нарізати дрібними квадратиками.
4. Після того як всі інгредієнти будуть підготовлені, можете приступати до складання салату. Салат викладають шарами. Не забуваючи кожен шар промащувати майонезом. Перший шар листя салату, на них викладаємо шар з рису. Зверху рису подрібнену горбушу. Після шар з морквини. Зверху шар з огірка і шар білків, перемешенных з жовтками.
5. Верхній шар салату посипати рубленою зеленню. Коли салат буде зібраний можна приступати до декорування. Білу редьку очистити. Нарізати тонкими круглими слайсами. Викладати пелюстки з редиски у вигляді ромашки. Морква нарізати кружечками, вона буде серединкою квітки. Смачний салатик можна подавати до столу.

Салат Ромашка з чіпсами і ковбасою

Салат Ромашка з чіпсами — це друга варіація оформлення страви. Можна сказати, у цьому варіанті на оформлення салатику буде потрібно набагато менше часу, але виглядати він буде не менш святково, ніж попередні рецепти.

Інгредієнти:

• сервелат — 200 гр;
• яйця — 4шт.;
• картопля — 1шт.;
• майонез — 100мл;
• сіль;
• чіпси — 30 гр;
• черрі — 2шт.;
• кріп — 50 гр.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Сервелат нарізати тонкою соломкою. Яйця відварити, почистити і розібрати на білки і жовтки. Помідори помити і розрізати навпіл. Картоплю відварити і натерти.
2. Викласти шарами: терту картоплю, ковбасу, терті білки. Всі шари покривати майонезом і трохи підсолювати. В кінці викладають терті жовтки. Чіпси вставляються по колу, нагадуючи пелюстки квітки.
3. Залишається сформувати сонечок: черрі викладаються по поверхні салату, маслини ріжуться половинками і вставляються з одного боку в якості головки жучків, майонезом малюються точки. З кропу викладаються вусики, залишки використовуються для оформлення ромашки.

Салат Ромашка — секрети приготування

Для створення такого кулінарного шедевра не потрібно дотримуватися суворих правил. Важливо знати лише деякі основні секрети приготування салату Ромашка:

• Блюдо зіпсувати практично нереально, але його важливо красиво прикрасити, адже повинна вийти гарна ромашка. Її можна зробити на всю поверхню верхнього шару закуски або ж сформувати маленькі квіточки на зеленій галявині.
• Можете втілити в життя один з існуючих рецептів або який-небудь удосконалити і, наприклад, додати замість курки свинячий карбонат або зробити дієтичний варіант з яловичиною.
• Якщо робите закуску з крабовими паличками, пекінською капустою і оливками, то кращої заправкою буде сметана з лимонним соком.
• Необхідно старанно промащувати всі шари майонезом, щоб страва не було розсипчастим.