Салат вогненний півень (півник). Готуємо смачний салат на новий рік 2017, до святкового столу

Новий рік вже на носі, а ми все ще підбираємо головний салат на стіл. Природно, що цей салат має бути Півень, добре б ще Вогненний і Червоний, але вже тут як вийде. Найголовніше, це повага до господаря.

Цікаво згадувати зовсім недавні часи. Ми не знали що таке гороскоп. Звичайно ми не знали рік якої тварини настає. Нас просто це не цікавило, та й навколо ніхто про це не говорив. Ми знали, що є Новий рік і є Старий Новий рік. Правда згадую, що ми ще на Різдво ходили з мішечками по сусідах і нам давали цукерки, пряники та інший дріб’язок, але це якось потім відійшло і ходити перестали. Хоча раніше навіть пісеньки вчили до Різдва.

В західних країнах, в основному святкують Різдво. Новий рік там не основний свято. Навіть ялинки викидають вже 26-27 грудня, а не як у нас, в березні. Тому там немає такого ажіотажу, що сьогодні рік риби, а наступний півня, а потім ще чийсь. Так, звичайно, там теж будуть і малюнки півників, і торти з півнями, і листівки, але це бізнес, а не так як ми, від усієї душі. А ми з вами вже наготували багато різних салатів до Нового року, принаймні спробували їх приготувати, щоб бути у всеозброєнні.

А зараз приготуємо новий рибний салат, що має сильно сподобається нашому півневі.

Покроковий рецепт приготування салату «Вогненний Півень» на святковий стіл до Нового року 2017

Інгредієнти:

  • Рис круглозерний — півсклянки
  • Сир «Рікотта» — 1 банка (200 г)
  • Сир сирний — 1 банку (140 р.)

  • Риба червона малосолоний — 100-150 р.
  • Риба червона гарячого копчення (можна замінити консервами) — 100-150 р.
Дивіться також:  Салат з куркою і грибами ― рецепт з фото

  • Огірок — 2 маленьких
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Кріп — 10 гілочок
  • Листя салату, солодкий перець різних кольорів і насіння для прикраси.

Приготування:

1. Рис промити в кількох водах, залити однією склянкою води, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь і варити до готовності 20 хвилин.

2. Рис відкинути на сито, промити, дати стекти воді, покласти в глибоку ємність.

3. Додати сир рікотта.

4. Додати сирний сир.

5. Покласти дрібно нарізаний кріп, все акуратно перемішати, відставити убік.

6. Слабкосолений рибу порізати кубиками.

7. Рибу гарячого копчення відокремити від кісток і шкіри і також порізати кубиками. Якщо риба консервована злити всю рідину і подрібнити.

8. Огірки порізати дрібною соломкою.

9. Половину сирної суміші з рисом викласти на сервірувальне блюдо, надаючи контури півня.

10. Другим шаром викладаємо копчену рибу. Поверх риби викладаємо майонез і розрівнюємо по всій поверхні.

11. Поверх майонезу викладаємо огірки і на них шматочки слабосоленої риби розкладаємо рівномірно по всій поверхні.

12. Останнім шаром викладаємо другу половину сирно — рисової суміші.

Оформляємо образ півня і прикрашаємо зеленню.

Ну ось такий півень у нас вийшов, як ми не намагалися зробити його більш схоже на сьогодення. Я, на жаль, малювати не вмію зовсім. Дружина практично теж, але щось намалювала і давай ми мучитися викладати. Один піде, урветься терпець, то інший. Але все таки він вийшов. Та й погодьтеся, образ повинен бути, а не портретну схожість, тим більше. що ми вже й забули як вони, півні, виглядають.

Друге питання — це шкода їсти. Хто приходить в гості не хоче починати. Довелося почати самим.

Дві з’єднані в салаті рибки дають оригінальний смак салату, а змішування їх з сиром, ще більше відтіняє ці смаки. Так другий сир з травами, ніби підштовхує всі смаки в один, незвичайний. Пробуйте, не пошкодуєте!

Дивіться також:  Святковий салат черепаха - 6 покрокових рецептів

До салату можна подати грінки або хлібці і на них намазувати салат. Теж дуже смачно.

Приємного апетиту!