Покроковий рецепт приготування салату «Вогненний Півень» на святковий стіл до Нового року 2017
Інгредієнти:
- Рис круглозерний — півсклянки
- Сир «Рікотта» — 1 банка (200 г)
- Сир сирний — 1 банку (140 р.)
- Риба червона малосолоний — 100-150 р.
- Риба червона гарячого копчення (можна замінити консервами) — 100-150 р.
- Огірок — 2 маленьких
- Майонез — 2 ст. л.
- Кріп — 10 гілочок
- Листя салату, солодкий перець різних кольорів і насіння для прикраси.
Приготування:
1. Рис промити в кількох водах, залити однією склянкою води, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь і варити до готовності 20 хвилин.
2. Рис відкинути на сито, промити, дати стекти воді, покласти в глибоку ємність.
3. Додати сир рікотта.
4. Додати сирний сир.
5. Покласти дрібно нарізаний кріп, все акуратно перемішати, відставити убік.
6. Слабкосолений рибу порізати кубиками.
7. Рибу гарячого копчення відокремити від кісток і шкіри і також порізати кубиками. Якщо риба консервована злити всю рідину і подрібнити.
8. Огірки порізати дрібною соломкою.
9. Половину сирної суміші з рисом викласти на сервірувальне блюдо, надаючи контури півня.
10. Другим шаром викладаємо копчену рибу. Поверх риби викладаємо майонез і розрівнюємо по всій поверхні.
11. Поверх майонезу викладаємо огірки і на них шматочки слабосоленої риби розкладаємо рівномірно по всій поверхні.
12. Останнім шаром викладаємо другу половину сирно — рисової суміші.
Оформляємо образ півня і прикрашаємо зеленню.
Ну ось такий півень у нас вийшов, як ми не намагалися зробити його більш схоже на сьогодення. Я, на жаль, малювати не вмію зовсім. Дружина практично теж, але щось намалювала і давай ми мучитися викладати. Один піде, урветься терпець, то інший. Але все таки він вийшов. Та й погодьтеся, образ повинен бути, а не портретну схожість, тим більше. що ми вже й забули як вони, півні, виглядають.
Друге питання — це шкода їсти. Хто приходить в гості не хоче починати. Довелося почати самим.
Дві з’єднані в салаті рибки дають оригінальний смак салату, а змішування їх з сиром, ще більше відтіняє ці смаки. Так другий сир з травами, ніби підштовхує всі смаки в один, незвичайний. Пробуйте, не пошкодуєте!
До салату можна подати грінки або хлібці і на них намазувати салат. Теж дуже смачно.
Приємного апетиту!