Салат з адигейський сиром — 7 смачних рецептів

Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з адигейський сиром. Цей салат один з найбільш простих і його приготування не займе у вас багато часу, а результат який вийти обов’язково вам сподобається.

М’який адигейський сир має середній молочнокислий смак. Продукт відмінно поєднується з будь-якими овочами, багатьма фруктами і різними сортами м’яса. Це дає можливість доповнювати сиром практично в будь-які салати, як овочеві, так м’ясні та фруктові. Особливою славою користуються салати з адигейський сиром і помідорами.

Сир нарізають скибочками, невеликими кубиками, соломкою або просто розламують руками на дрібні шматочки. Нерідко в салати додають обсмажені скибочки сиру. Під впливом високої температури адигейський сир не плавиться, і його структура не змінюється. Кулінарних вам успіхів!

Салат з адигейський сиром рецепт класичний

Інгредієнти:

  • Кабачки — 600 гр.
  • Помідори — 350 гр.
  • Рослинна олія — 50 мл
  • Чебрець — 15 гр.
  • Часник — 4 зубчики.
  • Петрушка — 10 р.
  • Базилік — 10 гр.
  • Перець чилі — 1 шт.
  • Кінза — 10 гр.
  • Адигейський сир — 250 гр.
  • Борошно — 50 гр.
  • Оливкова олія — 15 мл
  • Рукола — 50 гр.
  • Сіль, перець.

Для соусу

  • Буряковий сік — 250 мл
  • Бальзамічний оцет — 50 мл
  • Мед — 50 гр.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Приготувати соус. Буряковий сік змішати з бальзамічним оцтом і медом. Випарити в два рази до легкого загустіння. Охолодити.
  2. Кабачки і помідори нарізати скибочками і обсмажити на частини рослинного масла з чебрецем і часником. Приправити сіллю і перцем, викласти на тарілки.
  3. Петрушку, базилік, перець чилі і кінзу нашаткувати, перемішати з невеликою кількістю рослинного масла.
  4. Адигейський сир нарізати скибочками завтовшки 1 див Вмочити в приготовану суміш із зелені, потім в борошно і обсмажити на решті олії. Перекласти на серветку, щоб вбралося зайве масло.
  5. На тарілки викласти теплий салат з кабачків і помідорів і обсмажений сир. Зверху полити соусом з бурякового соку, скропити оливковою олією і прикрасити листям рукколи.

Теплий салат зі смаженим сиром

Інгредієнти:

  • Помідори — 4 шт.
  • Адигейський сир — 500 гр.
  • Суміш салатних листків — 4 пучка
  • Огірки — 2 шт.
  • Пшеничне борошно — 4 ст. л.
  • Італійська салатна заправка — 1,5 ст.
  • Кедрові горіхи — 3,5 ст. л.
  • Оливкова олія — 1 ст.
  • Червоний цибуля — 1,5 головки.
Дивіться також:  Салат з китайської капусти - прості рецепти приготування

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Сир нарізати скибочками завтовшки 1 см і обваляти в борошні. Викласти скибочки на розігріту сковороду гриль з 2 столовими ложками оливкової олії. Перевернути.
  2. На 1 столовій ложці олії злегка обсмажити кедрові горіхи. Помідори та огірки нарізати крупно. Цибулю нарізати півкільцями.
  3. Салат порвати крупно і викласти на нижній шар, потім овочі, потім сир і кедрові горіхи. Полити італійської салатною заправкою. Такий салат відразу ж подавати до столу.

Салат зі смаженою адигейський сиром

Інгредієнти:

  • 3 відварних картоплини;
  • 2 великих листів свіжого салату;
  • 2 яйця, відварених круто;
  • приблизно 200 грам адигейського сиру;
  • 2 солоних огірків;
  • майонез;
  • гірчиця.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь необхідно відварити картоплю і яйця. Дати їм охолонути. Тим часом нарізати кубиками адигейський сир і на сухій сковороді без масла трохи обсмажити.
  2. Дуже часто заважати його не треба, тоді кубики збережуть свою форму і з’являться невеликі засмажки, в загальній складності на обжарку адигейського сиру йде приблизно 3-5 хвилин.
  3. Викласти сир в ємність, де будете робити салат і теж дати трохи охолонути. Тим часом нарізати картоплю і яйця теж кубиками. Промити ретельно листя салату і обсушити їх.
  4. Солоні огірки нарізати кубиками. Змішуємо чайну ложку гірчиці і дві столові ложки майонезу і заправляємо салат.

Салат з помідорами і адигейський сиром

Інгредієнти:

  • Адигейський сир — 400 гр.;
  • Помідори — 400 гр.;
  • Каперси — 2 ст. л.;
  • М’ята — 4 гілочки;
  • Базилік — 4 гілочки зелений;
  • Оливкова олія — 6 ст. л.;
  • Сіль;
  • Перець.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Помідори промийте під прохолодною водою, після обсушіть їх. Наріжте часточками томати або на половинки.
  2. Сир крупно наріжте, змішайте з помідорами і каперсами. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією.
  3. Розкладіть отриманий салат по тарілках, присипте листочками м’яти і базиліка. Подавайте.

Салат з адигейський сиром і насінням льону

Інгредієнти:

  • сир адигейський — 100 гр.
  • помідори — 2 шт.
  • огірок — 1 шт.
  • перець болгарський — 1 шт.
  • цибуля — ½ шт.
  • маслини — 10 шт.
  • лимон — ½ шт.
  • олія оливкова — 3 ст. л.
  • насіння льону — 1 ч. л.
  • салат — 1 пучок
  • сіль за смаком
  • перець чорний за смаком
  • орегано за смаком
  • кріп 2-3 гілочка
Дивіться також:  Салат з руколою і тунцем - корисні рецепти

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Підготувати інгредієнти. Овочі та зелень добре вимити й обсушити. Порізати великими скибочками огірок, болгарський перець, помідори. Маслини порізати на половинки.
  2. Очистити головку ріпчастої цибулі, порізати тонкими кільцями або півкільцями (красиво буде виглядати в салаті червоний лук). Залити його окропом на 2-3 хвилини, щоб пішла гіркота.
  3. Адигейський сир порізати кубиками. Листя салату порвати руками на невеликі шматочки.
  4. Скласти овочі та зелень в глибоку миску. Додати щіпку насіння льону. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік (2-3 ч. л.), сіль, перець і орегано.
  5. Шматочки адигейського сиру краще викласти, розкладаючи салат на тарілки. Перед подачею прикрасити салат гілочкою кропу.

Салат з куркою і адигейський сиром

Інгредієнти:

  • помідори — 300 гр.;
  • адигейський сир копчений — 200 гр.;
  • запечена курка — 250 гр.;
  • фіолетовий цибулю — 1 голівка;
  • лимонний сік — 20 мл;
  • лимон — 1 шт.;
  • авокадо — 2 шт.;
  • рідкий мед — 1 чайна ложка;
  • гірчиця зернова — 1 чайна ложка;
  • курячий бульйон — 100 мл;
  • олія оливкова — 60 мл;
  • оцет бальзамічний — 15 мл;
  • подрібнений кріп — 1 чайна ложка;
  • суміш салатних листків — ½ пучка;
  • сіль, приправа «суміш перців».

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Очистити цибулю, розрізати на півкільця. Видавити сік лимона і половиною соку залити цибулю, накрити кришкою і дати постояти чверть години.
  2. Тепер прийшов час приготувати заправку для салату. Змішайте в посудині для збивання блендером мед, гірчицю, оцет і оливкове масло. Збийте кілька хвилин. Влийте сюди ж сік лимона і додайте пару щіпок суміші перців, перемішайте.
  3. За кінцівці потрібно влити бульйон, додати сіль і ще раз все збити пару хвилин.
  4. Далі потрібно нарізати всі інгредієнти для салату: курку і сир — кубиками, помідори — часточками, авокадо — скибочками. Обполоснути салатні листя. Просушити, порвати на дрібні сегменти.
  5. Всі компоненти перекласти під місткий салатник, полити заправкою, присипати кропом, перемішати і страву можна подавати на стіл.
Дивіться також:  Салат з печерицями смаженими - 7 кращих рецептів

Салат з адигейський сиром і помідорами, по-сицилійськи

Інгредієнти:

  • Сир адигейський — 250 гр.
  • Помідор — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — ½ шт.
  • Базилік свіжий — 10 гр.
  • Кінза — 10 гр.
  • Олія оливкова — 4 ст. л.
  • Сік лимона — 1-2 ст. л.
  • Перець гострий свіжий — 1/3 шт.
  • Трави італійські — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Сіль — за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Як приготувати салат з адигейський сиром і помідорами, по-сицилійськи: розчавити ножем 2 зубчики часнику і ретельно намазати їм тарілку.
  2. В тарілку додати 2 ст. ложки оливкової олії і суміш італійських трав за смаком. Адигейський сир нарізати великими шматочками.
  3. Викласти сир в тарілку в один шар. Посипати сумішшю італійських трав. Нарізати помідори кубиками. Додати до сиру.
  4. Нарізати цибулю. Розібрати цибулю руками на кільця і відправити в тарілку. Нарізати базилік і кінзу. Відправити зелень салат з помідорів, цибулі та сиру.
  5. Нарізати гострий перець і додати до решти інгредієнтів. Посипати сумішшю італійських трав, додати сіль і перець за смаком. Полити оливковою олією і лимонним соком. Смачний салат готовий.

Салати з адигейський сиром — хитрощі приготування і корисні поради

  • Вибираючи та купуючи сир, особливу увагу зверніть на дату його виробництва, він відноситься до ропні сири і може зберігатися у вакуумі не більше 30 діб.
  • Обов’язково перевірте цілісність упаковки з сиром, вона не повинна бути пошкодженою. Якщо продукт продається на вагу, поцікавтеся, як давно він надійшов у продаж.
  • Якісний адигейський сир білого кольору зі слабким молочним запахом. У домашнього продукту допускається наявність жовтуватого відтінку. Його поверхня не має скоринки. Сир досить вологий всередині і пружний зовні.
  • Салати з адигейський сиром заправляють безпосередньо перед подачею. Такі страви не підлягають тривалому зберіганню навіть у холоді.