Салат з грейпфрутом – 6 смачних рецептів

Грейпфрут відноситься до цінних дієтичних продуктів. Салати з грейпфрутом швидко засвоюються організмом. Можна приготувати різні варіації фруктового салату, сміливо експериментуючи з добавками.

Класичний салат з грейпфрутом

«Класичний» рецепт хороший для будь-якого столу. На його приготування не потрібно багато часу. Всі продукти, що входять в його склад, легко знайти в будь-якому продовольчому магазині.

Інгредієнти:

  • пара — трійка філе грудки курки;
  • шпинат;
  • середнього розміру грейпфрут;
  • пара огірків;
  • цибулина;
  • чверть лимона;
  • насіння кунжуту;
  • олія соняшникова.

Соус:

  • пара ст. ложок соняшникової олії;
  • третина апельсина;
  • ч. ложка Вустерського соусу;
  • ч. ложечка меду;
  • зубчик часнику.

Техніка приготування:

  • Подрібнену цибулю зверху трохи збризнути лимонним соком. Перемішати.
  • Курячу грудку «обваляти» в спеціях. Зверху «присмачити» рослинним маслом.
  • На розігріту сковороду, змащену маслом, викласти курку і обсмажити.
  • Коли грудка буде готова – м’ясо нарізати скибочками невеликого розміру.
  • Огірки порізати часточками.
  • Прибрати з грейпфрута шкірку, порізати на шматочки.
  • Салатні листи розкласти на окремі тарілочки або на загальне блюдо.
  • Зверху додати всі інгредієнти.
  • Посипати кунжутним насінням.

Соус додається перед вживанням страви.

Салат поєднує в собі кілька смаків відразу і цілком може бути повноцінним стравою на столі. Він безумовно сподобається гурманам, а також тим, хто любить щільну їжу. Салат з грейпфрутом і куркою – поживне блюдо для будь-якого святкового столу.

З додаванням кедрових горішків

Грейпфрут здатний відмінно поєднуватися з, здавалося б, несумісними інгредієнтами. Коли робиш все за рецептом, виходить напрочуд смачно.

Будуть потрібні:

  • 100 г горіхів кедра;
  • грейпфрут і авокадо;
  • 100 г шпинату;
  • гілочка базиліку, сіль;
  • 50 мл сухого шампанського;
  • 100 г сиру «Брі».

Інструкція по приготуванню:

  • Горішки обсмажити без додавання олії.
  • Очистити грейпфрут, авокадо. Змішати в одній ємності, додати шампанське.
  • Коли фруктова суміш настоїться – додати гілочки базиліка, салатні листя.
  • Викласти суміш у салатник або розкласти порційно по тарілочках.
  • Сир брі порізати дуже тонкими шматочками, прикрасити салат.
  • В останню чергу додати кедрові горішки.
Дивіться також:  Салат з грушею - 5 дуже смачних і оригінальних рецептів

Салат має оригінальний смак. Він безумовно сподобається гурманам.

Салат чудово підійде для романтичного або святкової вечері в колі друзів.

Закуска з сиром

Для любителів «грецького» салату – пропонуємо альтернативний варіант з грейпфрутом.

Щоб його приготувати знадобляться наступні продукти:

  • 50 г оливок;
  • пара цитрусових середнього розміру.

Соус:

  • 1 ч. ложка подрібненої материнки;
  • 200 г м’якого сиру сорту;
  • 3 ст. ложки олії оливи;
  • 200 г томатів.

Техніка приготування:

  • Грейпфрут звільнити від шкірки, прожилок, плівок. Нарізати у формі тонких кружечків.
  • Томати нарізати також.
  • Сир – кубиками.
  • Оливки промити.
  • На блюдо для салату викласти інгредієнти наступній послідовності: грейпфрут, томати, сир. Чергувати, поки всі страва не стане заповненим. Прикрасити оливками.
  • Зробити соус з масла, трави материнки, додавши за смаком перець і сіль. Заправити страву отриманим соусом. Подавати рекомендується холодним.

Відмінним доповненням служать страви з м’яса і риби.

Салат з креветками та авокадо грейпфрутом

Салат з грейпфрутом і креветками – рецепт для тих, хто віддає перевагу здоровій, і одночасно, смачну їжу.

Інгредієнти:

  • 150 г дрібних креветок;
  • ч. ложка олії оливи;
  • авокадо;
  • 150 г грейпфрута;
  • пара ст. ложок майонезу (можна взяти легкий варіант);
  • ст. ложка кетчупу;
  • 100 г руколи;
  • перець, сіль.

Інструкція по приготуванню:

  • В розігрітій оливковій олії обсмажити креветки (невеликого розміру), додати паприку, сіль. Час обжарювання – не більше 7 хвилин. Остудити.
  • Розділити авокадо на дві половинки, видалити кісточку. Нарізати соломкою.
  • Приготувати соус із майонезу і кетчупу.
  • Викласти в салатник листя руколи.
  • В центрі розмістити ст. ложку салатної заправки і половину маси готових креветок.
  • Авокадо викласти в довільному порядку.
  • Звільнити цитрусовий фрукт від шкірки, розділивши на рівні часточки. Щоб грейпфрут не гірчив, забирайте всі білі прожилки і плівку.
  • Фруктові скибочки викладаються також в довільному порядку.
  • Наступну порцію салату викласти аналогічно.
Дивіться також:  Сир для грецького салату: який краще додавати, чим можна замінити

Якщо планується подавати салат до столу не відразу, інгредієнти нарізати якомога дрібніше, щоб шматочки авокадо не потемніли.

Готуємо з руколою

Дуже корисне і одночасно смачне блюдо. Входить до складу рукола в поєднанні з грейпфрутом, надає пікантний смак.

Для його приготування знадобиться:

  • пара ст. ложок олії оливи;
  • цукор — пісок – 50 г;
  • пучок цибулі — шалот;
  • перець білий мелений – ч. ложка;
  • стиглий грейпфрут;
  • винний оцет – 50 мл;
  • зелень (рукола) – 100 г;
  • часник – 1 — 2 зубчики;
  • сіль;
  • 50 г подрібненого Пармезану;
  • 400 г лососевого філе (слабосоленого);
  • 8 шт. оливок;
  • лимон.

Інструкція:

  • Змішати разом сіль, цукор і перець. У цій суміші обваляти рибне філе.
  • Укласти для просочення в глибоку ємність, окропивши додатково оцтом, маслом оливи. Залишити для маринування на годину і більше.
  • Прибрати шкірку з грейпфрута, поділити на шматочки однакового розміру.
  • Часник як можна тонше подрібнити.
  • Лимон нарізати дрібними шматочками.
  • Рукколу ретельно промити, дати висохнути.
  • Цибулю — шалот також дрібно нарізати.
  • Замаринований лосось нашаткувати тонкими смужками, розподіливши порціями по тарілочках, посипати цибулею. Прикрасити грейпфрутовыми часточками, оливами, лимоном і, звичайно ж, руколою.
  • Зверху полити готовим маринадом, приправити тертим сиром – «Пармезан».

Подавайте до столу як самостійне блюдо. Воно дуже поживне, завдяки рибного філе. Можна поекспериментувати з сортами сирів.

Дієтичне блюдо для схуднення

Грейпфрут займає перше місце серед продуктів по розщепленню жиру, перешкоджає його утворенню. Сік цього фрукта – найефективніший у боротьбі із зайвими кіло. Схуднення може бути дуже «смачною». Цей легкий фруктовий салат припаде до душі прихильникам дієтичного харчування.

Салат «Венеціанський» (грейпфрут і огірки)

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • 0,5 кг огірків;
  • цитрусові: грейпфрут, лимон;
  • 100 г вершків, майонезу з оливок;
  • ст. ложка лимонного соку, пасти з томатів;
  • чорний мелений перець, сіль.
Дивіться також:  Салат з куркою і болгарським перцем – 6 рецептів приготування

Інструкція по приготуванню:

  • Огірки нарізати якомога дрібніше, зверху посипати сіллю. Залишити на годину, щоб настоялися.
  • Віджати і вилити сік з огірків в окрему ємність.
  • Грейпфрут почистити, часточки – нарізати.
  • Лимон нарізати кружечками, не прибираючи шкірки.
  • Зробити таку заправку: змішати вершки з лимонним соком, оливковою майонезом. Додати за смаком сіль і перець, пасту з томатів.
  • Інгредієнти перемішати. Подавати в охолодженому вигляді.

Кожен рецепт гідний окремої уваги, варто лише докласти трохи зусиль і насолоджуватися корисною і смачною композицією.