Кіноа — це не тільки надзвичайно корисна, але і надзвичайно смачна зернова культура. З кіноа можна приготувати дуже апетитний дієтичний салат для всієї родини. Пропонуємо вам зробити яскравий салат з кіноа, авокадо і цитрусовими відразу великими порціями, щоб вистачило на всю сім’ю.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 стакан червоного кіноа
• 2 грейпфрута
• 2 апельсина
• сік 1 лимона
• 1 стиглий авокадо
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. кунжутної пасти
• кілька гілочок зеленої цибулі
• сіль і перець.

Приготування:

Приготуйте кіноа як зазначено на упаковці, зазвичай 12 хвилин у підсоленій киплячій воді, процідити і залишити остигати. Зніміть з шкірку цитрусових, акуратно очистіть від плівки, щоб зберегти соки і відкладіть в сторону. Очистите авокадо, наріжте його кубиками і збризніть лимонним соком.

Зробіть заправку для салату. З частини цитрусових, видавіть сік, потім додати оливкове масло і кунжутную пасту і эсмешайте. Додайте нарізану цибулю, потім посоліть за смаком.

Змішайте кіноа, авокадо, цитрусові і подавайте з соусом.

Дуже смачний і освіжаючий салат!