Салат з консервованими печерицями — просто і смачно

Салат з консервованими печерицями — незамінний страву на будь-якому святі. Швидше за все, це пов’язано з тим, що вони надають родзинку звичайного салату. Також, використовуючи консервовані печериці, можна створити неповторне прикраса для вашого салату. Печериці з легкістю замінюють будь-який вид грибів. Вони завжди є у продажу і це дуже зручно. Деякі гриби з’являються на прилавках у певний сезон, а це можна знайти протягом всього року.

У цій добірці салатів з печерицями представлені найрізноманітніші рецепти, з цими грибами, які зібрала редакція Smach.com.ua. Тут свій улюблений салат знайдуть любителі овочевих або м’ясних салатів, гострих страв і навіть дієтичної кухні. Нижче можете ознайомитися з цими рецептами.

Салат з куркою і маринованими печерицями

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 200гр.
  • Морква по-корейськи — 200гр.
  • Маслини без кісточок — 100гр.
  • Печериці консервовані — 200гр.
  • Майонез — 2 ст. л.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Філе слід помити і відправити варитися до повної готовності. Тільки не варто перетравлювати м’ясо, інакше вона буде занадто сухим. Після цього наріжте філе на невеликі кубики або ж порвіть на волокна, так буде гарно виглядати в салаті.
  2. Якщо печериці вже нарізані, то відразу додавайте їх у салат. Якщо ні, то краще всього порізати їх кубиками. Якщо печериці зовсім дрібні, то можна цілими їх додавати.
  3. Маслини порізати як це зазвичай робите. Змішайте всі продукти, додаємо моркву по-корейськи. Заправте майонезом і можна подавати.

Салат з маринованими грибами та яйцями

Інгредієнти:

  • курячі яйця — 6 шт.;
  • печериці — 1 банки;
  • зелена цибуля — 1 пучка;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • гірчиця — 1 ч. л.;
  • горошини перцю;
  • сіль.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

  1. Яйця промиваємо під холодною водою, опускаємо в холодну воду і варимо після закипання 5-6 хвилин. Готові яйця остуджуємо в крижаній воді і очищаємо. Горошини перцю подрібнюємо в ступці.
  2. Підготовлені курячі яйця нарізаємо кубиками, мариновані шампіньйони — скибочками, зелену цибулю — дрібно.
  3. Викладаємо зелену цибулю, гриби, яйця в миску, посипаємо перцем, сіллю і додаємо майонез з гірчицею. Перемішуємо ароматний грибний салат і відразу подаємо.
Дивіться також:  Салат з кальмарами - прості рецепти приготування

Салат Ніжний з курячим філе

Інгредієнти:

  • Філе куряче — 250 гр.;
  • Печериці мариновані — 200 гр.;
  • Яйце куряче — 4 шт.;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Горіхи волоські — 80 гр.;
  • Майонез — 200 гр.;
  • Сіль за смаком;
  • Перець чорний за смаком;
  • Масло рослинне для смаження.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі необхідні складові. Цибулину слід очистити, нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. У процесі смаження можна цибулю посипати меленою сумішшю трав для курки. В поєднанні з ефірними маслами лука це дасть додатковий аромат і смак.
  2. Курку відварити до готовності, після остудити потім нарізати на квадратики. Яйця відварити до готовності, після нарізати невеликими кубиками.
  3. Гриби нарізати пластинками. Горіхи злегка підсмажити на сковороді. Трохи подрібнити горіхи, а частину залишити для прикраси салату.
  4. Змішати всі підготовлені інгредієнти, посолити, поперчити і заправити майонезом. Салат готовий, його можна подавати на стіл.

Салат з грибами і ананасом

Інгредієнти:

  • 300 г філе курки;
  • 5 варених яєць;
  • 150 грам сиру;
  • сіль;
  • 250 грам консервованих ананасів;
  • 100 грам ріпчастої цибулі;
  • 200 грам консервованих печериць;
  • перець;
  • 60 грам будь-якого йогурту.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти. Відварити куряче філе і яйця до готовності. Яйця порізати маленькими кубиками. Відварне м’ясо розібрати руками на волокна.
  2. Гриби і частина ананасів також покришити кубиками. Цибулю подрібнити, залити на кілька хвилин окропом, а потім злити воду і трохи його підсушити. Так продукт не буде гірчити.
  3. Сир потерти на дрібній або крупній тертці. Підготовлені компоненти зібрати разом, посолити, додати перець, залити йогуртом і перемішати. Салат можна подавати до столу.

Салат з кукурудзою і маринованими грибами

Інгредієнти:

  • 250 грам маринованих печериць.
  • 220 грам кукурудзи.
  • 7 штук курячих яєць.
  • 150 грам рису.
  • 150 грам зеленої цибулі.
  • Майонез — 70 грам.
  • Чорний перець, сіль — одна щіпка.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Перед тим як готувати салат, необхідно замочити рис в окропі на 2 години. Після того як час минув, добре промити під краном і поставити варитися на 10 хвилин.
  2. Яйця також необхідно зварити круто в солоній воді, остудити і нарізати кубиками. Зелену цибулю промити і подрібнити. Банку з маринованими грибами відкрити, злити всю непотрібну рідину і нарізати соломкою.
  3. Залишилося з’єднати всі інгредієнти в салатниці, заправити салат майонезом, посолити за смаком, поперчити.
Дивіться також:  Теплий салат з яловичиною - найкраще рішення для швидкого вечері

Листковий салат з маринованими грибами і куркою

Інгредієнти:

  • 1 куряче філе;
  • 250 гр. маринованих шампіньйонів;
  • 2 середніх картоплини;
  • 2 невеликих морквини;
  • 3 яйця;
  • 120 гр. сиру;
  • 1 маленька цибулина;
  • майонез.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Спочатку відварюємо до готовності картоплю і моркву. Готові овочі остуджуємо і чистимо. Відварюємо також 3 яйця.
  2. На блюдо першим шаром викладаємо картоплю, натерту на крупній тертці або нарізану дрібними кубиками. Це єдиний шар, який треба посолити, всі інші верстви додаються без солі.
  3. У пакетики з майонезом відрізаємо куточок, залишивши маленьку дірочку і, рухаючись по спіралі, робимо поверх картоплі майонезну сіточку, наскільки густу — вирішуйте самі. Таку сіточку будемо робити після кожного шару.
  4. Половину курячої грудки відварюємо в підсоленій воді до готовності. Потім охолоджуємо і розбираємо на волокна, або теж ріжемо кубиками. Кладемо курку наступним шаром і зверху — майонезну сіточку.
  5. Мариновані шампіньйони дрібно ріжемо і викладаємо на курку. Майонез поки не потрібен. Маленьку цибулину нарізаємо дрібними кубиками, потім перекладаємо в невелике сито і над раковиною поливаємо окропом з чайника. Потім обполіскуємо холодною водою з крана. Таким чином позбавляємося від гіркоти.
  6. Викладаємо цибулю на гриби і ось тепер робимо майонезну сіточку. Яйця натираємо на крупній тертці. Зверху майонез. Наступним шаром — натерта на крупній тертці моркву. Майонез. Останній шар — сир, натертий на дрібній тертці.
  7. Зверху, як і на всі попередні шари, робимо сіточку з майонезу. Салат з маринованими грибами прикрашаємо за бажанням, можна зеленню і печерицями. Прибираємо салат в холодильник на кілька годин.

Салат з консервованими печерицями і горошком

Інгредієнти:

  • горошок консервований — 1 банка;
  • печериці консервовані — 8 шт.;
  • зелень асорті — 1 пучок;
  • цибуля — ½ шт;
  • рослинне масло — 1 ст. л.;
  • сіль — за смаком;
  • чорний мелений перець — щіпка.
Дивіться також:  Салат з оселедцем - 7 рецептів приготування

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. З банки з зеленим горошком зливаємо рідину, горошок викладаємо в миску. Консервовані печериці ріжемо на великі шматочки і викладаємо до горошку.
  2. Дрібно нарізану зелень викладаємо на салат з консервованих печериць і горошку. Заправляємо салат олією і свіжомеленим перцем, перемішуємо.
  3. Салат з консервованими печерицями і зеленим горошком готовий. Буквально за кілька хвилин у вас на столі буде чудовий салатик, який чудово підійде до будь-яких гарячих страв і різноманітить ваше повсякденне меню.

Салат з консервованими печерицями та сиром

Інгредієнти:

  • Мариновані печериці — 300 гр.,
  • Мариновані огірки — 1 шт.,
  • Яйця — 2 шт.,
  • Цибуля ріпчаста -1 шт,
  • Сир — 100 гр.,
  • Кукурудза — 200 гр.,
  • Кріп,
  • Майонез.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Мариновані печериці невеликих розмірів розріжте на дві частини вздовж. Великі печериці слід нарізати тонкими пластинками.
  2. Твердий сир потріть на тертці. Бажано використовувати терку середніх розмірів.
  3. Викладіть в миску гриби, сир. Злийте рідину з консервованої кукурудзи і додайте її до грибів і сиру.
  4. Очистіть цибулю і наріжте його кубиками. Мариновані огірки наріжте кубиками таких розмірів, як для олів’є.
  5. Поріжте кубиками і варені яйця. Дрібно покришіть кріп. Додайте в миску до решти інгредієнтів цибулю, яйця, кріп і мариновані огірки.
  6. Всі складові грибного салату перемішайте ложкою. Додайте майонез, солити салат не потрібно, так як гриби та огірки солоні. Салат можна відразу подавати на стіл.

Підіб’ємо підсумки

Як видно з усіх рецептів, головне в них — фантазія. Гриби чудово підходять майже до будь-якого салату. Страву можна зробити більш ситним або більш гострим, з овочами або м’ясом, просто заправити гриби маринадом — і все це будуть чудові закуски, які прикрасять будь-який стіл і порадують гостей.

Іноді печериці можна трохи обсмажувати перед додаванням в салат. У цих випадках не варто брати жирний майонез, інакше страва вийде перенасиченим. Ось такі смачні салати з консервованими печерицями можуть у вас вийде, якщо ви скористаєтеся нашими рецептами і порадами.