Салат з ковбасою — смачні рецепти

Салат з ковбасою можна приготувати на сніданок і подати на святковий стіл. Існує дуже багато рецептів салатів з ковбасою і кожен з них унікальний по-своєму. У кожному салаті використовується свій особливий вид ковбаси, смак якої задає смак всьому салату. Не можна замінити варену ковбасу копченої, інакше смак зміниться, і хороший салат може не сподобатися. Редакція Smach.com.ua підготувала для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з ковбасою. Нижче можете з ними ознайомитися.

Салат з ковбасою і свіжими огірками

Інгредієнти:

  • ковбаса варена — 150 г;
  • огірки свіжі — 2 шт.;
  • яйця — 3 шт.;
  • картопля — 2 шт.;
  • майонез або сметана — за смаком;
  • сіль — за смаком;
  • цибуля подрібнений зелений — для подачі.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Ковбасу і свіжі огірочки порізати невеликими кубиками. Яйця відварити круто, остудити, очистити і дрібно нарізати. Додати до ковбасі та огірків.
  2. Картоплю відварити в шкірці, остудити і також нарізати невеликими кубиками. Салат посолити за смаком, заправити майонезом або сметаною.
  3. Простий у приготуванні салат з ковбасою і свіжими огірками викласти в салатник, посипати подрібненою зеленою цибулею і подати на стіл.

Салат з роллтоном і ковбасою

Інгредієнти:

  • 2 пачки локшини швидкого приготування;
  • 4 шт. яйця;
  • 1 морква;
  • 100 гр. сир «російський»;
  • 250 гр. копченої ковбаси;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • щіпка солі;
  • перець за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Беремо чашку і кришимо в неї суху локшину швидкого приготування на дрібні шматочки. Можна використовувати будь-яку улюблену вами локшину.
  2. Після очищаємо моркву, потім тремо на крупній тертці її і додаємо до локшині. Потім варені яйця ріжемо не дуже дрібно і додаємо в салат.
  3. Нарізаємо ковбасу квадратиками і додаємо до решти інгредієнтів. В салатик додаємо сир натертий на дрібній тертці, сир можна використовувати будь-який.
  4. Додаємо спеції за смаком. Заправляємо отриманий салат майонезом, можна замінити сметаною. Все добре перемішуємо, даємо салату настоятися 20 хвилин, щоб локшина швидкого приготування стала м’якою.

Салат з копченою ковбасою і яєчної локшиною

Інгредієнти:

  • 5 яєць,
  • 4 ст. л. крохмалю,
  • 2 ст. л. рослинної олії,
  • 3 зубчики часнику,
  • 200 гр. копченої ковбаси,
  • майонез, сіль.
Дивіться також:  Салат з моркви з сиром - 9 кращих рецептів

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Для початку збийте яйця з крохмалем. Додайте рослинне масло, посоліть, добре перемішайте. Випікати тонкі млинці з обох сторін на заздалегідь розігрітій сковороді. Дайте млинців охолонути.
  2. Поверніть кожен млинець рулетом і наріжте тонкою соломкою. Так само наріжте соломкою ковбасу.
  3. Перемішайте локшину і ковбасу, видавіть часник. Заправте майонезом, посоліть. Добре перемішайте. Такий салат можна відразу подавати на стіл.

Салат обжорка з ковбасою і сухариками

Інгредієнти:

  • 300 гр. копченої ковбаси,
  • 250 гр. червоної консервованої квасолі,
  • 150 гр. помідор,
  • 150 гр. твердого сиру,
  • 180 гр. майонезу,
  • петрушки для подачі,
  • сухарики за бажанням,
  • сіль за бажанням.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Ковбасу чистимо від плівки і ріжемо довгими брусочками. У такому вигляді буде зручно їсти салат, шматочки ковбаси будуть легко накалываться на вилку.
  2. Ріжемо часточками помідори, зрізавши плодоніжки. Для даного салату підходять тверді сорти помідор і ті плоди, які не перезріли, а значить у них не так багато соку і часточки в салаті залишаться максимально цілими.
  3. Почати перемішувати салат: з’єднати ковбасу, помідори і додати квасолю без маринаду. Зливаємо заздалегідь з консервованої квасолі маринад з банки.
  4. Дрібно рубаємо свіжу зелень, цього разу це ароматна петрушка. Тремо на тертці твердий сир.
  5. В якості заправки додаємо майонез в салат і перемішуємо пару раз. При бажанні можемо посолити. Такий салат можна відразу подавати до столу.

Салат з ковбасою і сухариками

Інгредієнти:

  • Кукурудза консервована — 250 гр.;
  • Квасоля консервована — 250 гр.;
  • Ковбаса — 150 гр.;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Сухарики — 70 гр.
  • Майонез — 3 ст. ложки.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Ковбасу для салату подрібнюємо у формі соломки. Ковбасну нарізку переправляємо в миску. Додаємо до ковбасі квасоля, яку попередньо слід відкинути на сито і трохи промити.
  2. Кукурудзу також спочатку перекладаємо на сито, а потім додаємо зерна до решти інгредієнтів салату.
  3. Очищений ріпчасту цибулю рубаємо дрібними кубиками. Щоб цибуля в нашому салаті не гірчив, хвилин на 5-7 заливаємо його кип’яченою водою. Цибуля потім віджимаємо і перекладаємо до компонентів салату.
  4. Наступний інгредієнт — сухарики. Висипаємо в миску. Залишилося тільки заправити його майонезом. Перемішуємо всі інгредієнти салату. Додаткових спецій для салату, як правило, не потрібно.
Дивіться також:  Салат вітамінний - корисні рецепти

Салат з помідорами і ковбасою

Інгредієнти:

  • Томати — 4 шт.;
  • Пучок зеленої цибулі;
  • Перець болгарський — 1 шт.;
  • Віденські ковбаски копчені — 4 шт.;
  • Сир — 100 гр.;
  • Часник — зубочек;
  • Несолодкий натуральний йогурт або сметана — 150 гр.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Листя салату — 7 шт.;
  • Перець, цукор, сіль — за невеликий щіпці.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Ковбаски нарізаємо кружечками, пір’я зеленого лука подрібнюємо. Перець позбавляємо від насіння і хвостика, миємо, ріжемо дрібними кубиками. Аналогічно ріжемо сир.
  2. Для заправки змішуємо майонез і йогурт, додаємо часник, перець, цукор і трохи підсолюємо. Нарізані інгредієнти заправляємо приготованим соусом і перемішуємо.
  3. Тепер займемося помідорами. Беремо помідор, кладемо його плодоніжкою вниз і розрізаємо на 8 частин. Надрізи потрібно робити не повністю таким чином, щоб у результаті вийшов розкритий квітка.
  4. Чайною ложкою виймаємо м’якоть помідора і наповнюємо його приготованою сумішшю, прикрашаємо зеленню. Блюдо готове.

Салат з ковбасою і сиром

Інгредієнти:

  • Сирокопчена ковбаса — 200 гр.;
  • Курячі яйця — 3 шт.;
  • Твердий сир — 150 гр.;
  • Огірки — 3 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Консервована кукурудза — 1 банка;
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
  • Майонез за смаком;
  • Харчова сіль за смаком;
  • Перець чорний мелений за смаком;
  • Свіжа зелень за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Для приготування салату з ковбасою, огірком і сиром в домашніх умовах необхідно підготувати всі інгредієнти. Яйця ми будемо використовувати варені, тому їх слід зварити заздалегідь.
  2. Круто зварені і охолоджені яйця очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. З консервованої кукурудзи потрібно злити воду.
  3. Далі треба приступити до нарізки ковбаси. Сирокопчену ковбасу необхідно очистити від оболонки, а потім подрібнити тонкими довгими скибочками. Свіжі огірочки вимийте, а потім наріжте так само, як і ковбасу.
  4. Твердий сир наріжте кубиками. Ви також можете натерти його на тертці. Для страви можна використовувати абсолютно будь-який сорт сиру.
  5. Цибулю очистіть, промийте, а потім дрібно наріжте. Моркву очистіть, вимийте і натріть на спеціальній тертці для корейської моркви.
  6. Викладіть всі підготовлені компоненти в глибоку ємність. Додайте майонез і ретельно все перемішайте. Готовий салат надішліть на годину в холодильник.
Дивіться також:  Салат з печінкою і солоними огірками - смачні рецепти

Салат з копченою ковбасою і кукурудзою

Інгредієнти:

  • копчена ковбаса — 250 гр.
  • твердий сир — 200 гр.
  • курячі яйця — 4 шт.
  • кукурудза консервована — 1 банка
  • майонез — 4 ст. л.
  • кріп
  • зелену цибулю.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Яйця відваріть і остудіть в холодній воді.
  2. Ковбасу слід порізати дрібним кубиком, яйця і сир натерти на крупній тертці, з кукурудзи злити рідину.
  3. Заправити салат майонезом, оформити на блюді, прикрасити зеленню кропу, зеленою цибулею і кукурудзою і подавати до столу.

Салат з ковбасою з картоплею і огірками

Інгредієнти:

  • Ковбаса варено-копчена — 100 гр.;
  • Огірок свіжий — 1 шт.;
  • Картопля молода — 3 шт.;
  • Яйця варені — 2 шт.;
  • Цибуля зелена — 3 шт.;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Майонез за смаком;
  • Кріп свіжий для подачі.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Ковбасу і свіжий огірок нарізати соломкою, скласти в глибокий салатник. Соломкою нарізати варені яйця і додати їх до ковбаси з огірком.
  2. Потім додати запечений молода картопля або відвареної за бажанням.
  3. Салат посолити і поперчити, перемішати і додати майонез. При подачі посипати салат зеленою цибулею і кропом.

Салат з ковбасою — поради та хитрості від кулінарів

  • При виборі ковбасних виробів зверніть особливу увагу на колір і запах продукту.
  • Щоб зробити салат не таким калорійним, замініть майонез зі сметаною спеціями або натуральним йогуртом.
  • Якщо ви готуєте салат з сухариками, додавати їх треба безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокнули і не перетворилися на кашу.
  • Салат придбає пікантний смак, якщо цибулю попередньо замаринувати в розведеному оцті.

Салати — багатьма улюблене блюдо. Можна урізноманітнити своє меню великою кількістю смачних рецептів. Таке блюдо як салати готуватися дуже просто якщо слідувати головному правилу — готувати потрібно з любов’ю. Смачних вам кулінарних починань!