Салат з креветками і ананасом — це дуже корисне і смачне блюдо, яке можна приготувати не тільки на свято, а так само в будь-який інший день. Часу на приготування такого салату потрібно зовсім небагато. А легкий, ніжний смак обов’язково Вас порадує. Креветки і ананас — це компоненти, які вдало поєднуються з величезною кількістю продуктів. Експериментувати можна нескінченно.

Рецепти приготування

Існує неймовірна кількість рецептів салатів з креветками, всі вони різні, але мають щось загальне — дивовижний смак. У цьому — велика заслуга морепродуктів, хоча і інші інгредієнти вносять свою лепту во «вкусообразование».

Салат з ананасом і креветками

Оригінальна подача зробить страву по-справжньому святковим. Обов’язково приготуйте до якого-небудь свята — салат припаде до смаку всім, навіть дітям.

Інгредієнти:

• креветки — 400 г;
• кукурудза –1 банку;
• ананас — 1шт;
• салатна суміш — 100 г;
• олія виноградних кісточок — 4 ст. ложки;
• лимон — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Креветки відварити до готовності. Коли вони охолонуть, очистити, злегка присипати сіллю, меленим перцем, вичавити на них сік з лимона. Залишити постояти.
2. Кукурудзу розкрити, злити рідину. Саме час зайнятися ананасом. Його потрібно розрізати вздовж на дві частини. Пройти гострим ножем по всьому периметру, відокремивши таким чином, м’якоть від шкірки. Нарізати м’якоть на довільні шматочки, вийняти їх з ананаса.
3. Звільнені оболонки фрукта послужать оригінальним стравою для подачі салату. Якщо ви розріжете ананас вздовж разом з пучком листя, розташованих на його вершині, то такий варіант зробить блюдо ще цікавіше.
4. Для завершення салату необхідно змішати з шматочками фруктів кукурудзу, промиті обсушені листя салату, пропитавшиеся соком лимона креветки. Додати сіль і перець, олія виноградних кісточок, вичавити сік, що залишився лимона. Всю цю ніжну, ароматну, а так само смачну суміш розкласти в половинки ананаса.

Рецепт салату з сиром

Інгредієнти:

• креветки — 0,5 кг
• консервовані ананаси — 1 банка
• будь-якого твердого сиру — 150 г
• яєць — 3 шт.
• свіжого зеленого цибулі 1 пучок
• майонезу по своєму смаку

Спосіб приготування:

1. Для початку треба відварити яйця, потім креветки. Залишити остигати. Злити з ананасів рідина потім викласти їх у миску.
2. Туди ж натерти сир на крупній тертці, а так само посікти пучок зеленого цибулі.
3. Залишиться тільки натерти на тертці варені яйця, всипати їх до решти інгредієнтів, додати морепродукти. Заправити салат майонезом потім перемішати.

Салат з ананасами

Якщо любите експериментувати, то нічого не бійтеся, сміливо готуйте цю страву, незважаючи на непоєднувані продукти. Тут все на своєму місці — ароматні томати, креветки, соковитий ананас, пікантний сир, яйця і хрусткий салат «Айсберг».

Інгредієнти:

• салат «Айсберг» — ½ головки
• креветки дрібні — 150 р.
• креветки королівські — 5-6 шт.
• сир — 60 р.
• яйця варені — 2 шт.
• томати-черрі — 8 шт.
• консервовані ананаси — 2 кільця
• майонез — за смаком
• домашні сухарики з білого хліба — за смаком
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Салат дрібно нарізати, покласти в миску. Море продукти відпустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, потім воду злити. Великі креветки нарізати, дрібні залишити цільними, викласти в миску.
2. Сир нарізати кубиками і додати до решти інгредієнтів. Яйця нарізати кубиками і додати в миску.
3. Помідори нарізати на кубики, відправити в миску. Ананас нарізати кубиками, покласти в миску.
4. Заправити салат невеликою кількістю майонезу.
5. Посолити, поперчити потім перемішати. Викласти салат в красиве блюдо, посипати сухариками, подати до столу.

Салат з Морський бриз

Інгредієнти:

• Креветки — 200 Грам
• Ананас консервований — 560 Грам
• Кукурудза консервована — 340 Грам
• Рис — 150 Грам
• Майонез — 2-3 Ст. ложок
• Петрушка — 0,5 Пучка
• Сіль — За смаком

Спосіб приготування:

1. Промитий рис відваріть в підсоленій воді до готовності. Потім повністю остудіть його.
2. Морепродукти відваріть до готовності в підсоленому окропі (хвилини 3-4). Потім очистіть їх, остудіть, крупно наріжте.
3. Ананас наріжте кубиками, злийте сироп від них. Також злити воду з кукурудзи.
4. Салат заправте майонезом, посоліть за смаком і прикрасьте петрушкою.

Салат Насолода

Інгредієнти:

• Ананас-1шт.
• Креветки очищені-500г.
• Сир твердий-250г.
• Часник-1−2 зубчики.
• Майонез.

Спосіб приготування:

1. Креветки опустимо в киплячу злегка підсолену воду, варимо 1-2 хв. Потім воду зіллємо.
2. Невеликими кубиками нарізаємо сир.
3. Розрізаємо плід навпіл разом з листям. З допомогою ножа вирізаємо м’якоть ананаса.
4. Залишки м’якоті можна вискоблити ложкою. У м’якоті ананаса виріжемо жорстку серцевину.
5. М’якоть наріжемо кубиками. Ананас, сир, креветки поміщаємо в одну ємність.
6. Додаємо майонез, часник, пропущений через чеснокодавку.
7. Всі перемішаємо. Заповнимо половинки ананаса салатом. Салат з креветками і ананасом готовий.

Незвичайний салат

Інгредієнти:

• королівські креветки 5-6 шт.
• огірок невеликий 2 шт.
• відварений рис 1 стакан
• ананас в сиропі 200 грам
• майонез для заправки 120 грам

Спосіб приготування:

1. Огірок ріжемо кубиками, змішуємо з відвареною заздалегідь рисом.
2. В той же салатник відправляємо нарізані морепродукти якщо ви берете маленькі — то різати не треба.
3. З ананасів зливаємо рідину, а також нарізаємо їх.
4. Змішуємо всі інгредієнти заправляємо майонезом.
5. Салатик перемішуємо і прикрашаємо за бажанням.

Курячий салат з креветками і ананасом

Інгредієнти:

• Очищені креветки 300 г
• Куряча грудка 1 штука
• Консервований ананас 1 банку
• Китайська капуста 5 стебел
• Зелена цибуля 100 г
• Солодкий перець 2 штуки
• Майонез 300 г
• Огірки 2 штуки
• Соєвий соус 30 мл

Спосіб приготування:

1. Відварити курячу грудку в трохи підсоленій воді, остудити. Креветки відварити до готовності, приблизно 3-5 хвилин.
2. Нарвати китайську капусту на невеликі шматки, покласти в салатницю.
3. Ананас консервований позбавити від рідини, потім нарізати кубиками, покласти в ємність.
4. Цибуля зелена, перець болгарський, а так само огірки також нарізати кубиками потім покласти в ємність.
5. Відварену курячу грудку разом з креветками порізати кубиками потім покласти в ємність. Все перемішати.
6. Приготувати соус: змішати соєвий соус і майонез. При подачі полити соусом салат.

Салат морський каприз

Інгредієнти:

• креветки очищені — 100 г
• ананаси консервовані — 100 г
• огірки свіжі — 2 шт.
• сир твердий — 50 г
• яйця курячі — 1 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуємо всі інгредієнти, огірки промиємо під проточною водою, обсушим паперовим рушником. Огірки нарізати дуже тонкою соломкою.
2. Твердий сир нарізати такою ж тонкою соломкою, як і огірки.
3. Кільця консервованого ананаса нарізати дрібними шматочками.
4. Яйце відварити, нарізати невеликими шматочками.
5. У салатник покласти всі інгредієнти. Додати майонез і добре перемішати. Смачний салат з креветками готовий!

Екзотичний салат

Інгредієнти:

• Креветки — 700гр.
• Огірки — 3 шт.
• Морква — 3 шт
• Ананас консервований — 1 банка
• Майонез — 300г
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Для початку відваримо креветки і моркву. Креветки помістимо в каструлю з киплячою підсоленою водою, відваримо до красивого рожево-червоного кольору. Морквину відваримо в окремій каструлі або ж в скороварці.
2. Почистимо огірки, наріжемо його тонкими півкільцями. Трошки його підсолимо і поки що відкладемо.
3. Зварену морквину також поріжемо на тонкі полуколечки.
4. З ананасів злити рідину, потім нарізати їх на квадратики.
5. Далі займемося креветками. Їх треба очистити і видалити панцирі і голови. Кілька штук залишимо цілими для прикраси нашого салату.
6. Далі, беремо салатницю або ж порційні креманки і укладаємо шарами компоненти.
7. Спочатку огірок, потім моркву, майонез, ананаси, креветки.
8. Зверху поливаємо майонезом і прикрасити салат як душа забажає.

Салат з креветок з грушею і ананасом.

Інгредієнти:

• Креветки — 400 гр.
• Ананаси консервовані — 1банка.
• Яйця — 2шт.
• Авокадо — 1шт.
• Груша — 1шт.
• Часник — 2 зубчики.
• Імбир за смаком.
• кунжут і кумін за смаком
• збиті вершки

Спосіб приготування:

1. Креветки треба відварити в підсоленій воді і склали в миску. У ту ж миску натерти на крупній тертці варені яйця.
2. Чистимо авокадо, дрібно ріжемо і складаємо в ту ж миску. Туди ж дрібно нарізаємо грушу.
3. Додаємо в миску ананаси з банки, теж дрібно порізавши.
4. На дрібній тертці натираємо трохи часнику і трохи імбиру — відправляємо все в ту ж миску.
5. До всього цього додаємо трохи кунжуту і куміна.
6. Тепер заправляємо салат збитими вершками. Прикрашаємо салат за бажанням.

Самий смачний салат з гранатом

Інгредієнти:

• Креветки — 500гр.
• Яйця — 3 шт.
• Сир — 200гр;
• Рис — 100г;
• Гранат — 1шт.
• Консервовані ананаси — 1 банка;
• майонез для заправки;
• масло і спеції для обжарювання креветок.

Спосіб приготування:

1. Для початку очищаємо креветки від панцира. Потім обсмажуємо на сковорідці з додаванням спецій: трохи перцю, солі і краплю кетчупу.
2. Потім потрібно морепродукти відокремити від масла і рідини потім охолодити. Охолоджені морепродукти готові для приготування салату.
3. Відварюємо білий рис. Дуже важливо, щоб рис не розварився, краще навіть його трохи недоварити. Також охолоджуємо його.
4. Варимо круто яйця. Яйця ріжемо на дрібні шматочки, додаємо рис. Якщо креветки у вас великого або середнього розміру, то краще порізати їх на шматочки.
5. Натираємо на тертці сир. Бажано на крупній. Сир можна брати будь-який, головне, щоб він не гірчив.
6. З ананасів зливаємо рідину так само нарізаємо їх на кубики.
7. Додаємо ложку майонезу, все перемішуємо наші інгредієнти. Салат викладаємо горбком, робимо зверху заглиблення. У це поглиблення кладемо попередньо очищений гранат.
8. Прикрашаємо наш салат до святкового столу. Для прикраси можна використовувати листя салату, зелена цибуля, або все, що попадеться вам під руку.

Як правильно відварити креветки

У правильно зварених креветок м’ясо має танути в роті. Частіше в продажі зустрічаються варено — заморожені креветки їх легко можна відрізнити від свіжозаморожених за красноватому кольором, варити їх довго не має сенсу. Креветки, які були заморожені, не проходячи термічної обробки, найкраще промити. Води для варіння потрібно взяти в два рази більше, ніж самих креветок.

При варінні морепродукти занурюються в киплячу воду. Набір спецій для приготування може бути різним. Хтось віддає перевагу варити їх у солоній воді з лимонним соком, хтось з горошинками перцю. Для любителів спецій можна порадити додати в киплячу воду перед завантаженням креветок 4 шт. гвоздики, лавровий лист, 2-3 горошинки чорного і запашного перцю, при бажанні паприку, часточки лимона, кілька цілих зубчиків часнику.

Креветки, у яких м’ясо проварена, спливають на поверхню. Чим менше розмір креветок, тим менше вони готуються.

Час приготування креветок

Варено — заморожені креветки готуються від 3 до 5 хвилин, залежно від розміру.

Креветки свіжоморожені готуються 7-10 хвилин. Орієнтуватися потрібно на розмір. Дрібні креветки варяться менший час. Адже, по суті, м’ясо креветки — це білок, готується він приблизно, як білок курячого яйця. Це час відраховується, коли креветки закиплять.

Як тигрові креветки відварити

Тигрові креветки, як правило, продаються свіжозамороженими, з головою або без неї. Перед варінням їх потрібно промити проточною водою.

Каструльку з водою, в два рази більшим обсягом, ніж самі креветки, ставимо на плиту. Питання: скільки класти солі при варінні креветок? Справа в тому, що креветки можна чистити як до варіння, так і після варіння. Якщо креветки варимо в панцирі, то робимо 4% розчин солі (40 г солі на 1 літр води, це приблизно 2 столові ложки). Креветки без панцира варимо в 2% розчині солі. Це відноситься до всіх креветкам, не тільки до тигровим і королівським. В сольовий розчин додаємо приправи і спеції на ваш вибір. Коли вода закипить, завантажуємо тигрові креветки.

Час приготування тигрових креветок

Чекаємо, коли креветки закиплять, зменшуємо вогонь і засікаємо час. Варено — морожених тигрових креветок варимо 5 хвилин, свіжозаморожених — 7 хвилин. Зливаємо воду. Для того щоб тигрові креветки краще чистилися й у них легко віддаляється кишечник, їх можна обдати холодною водою відразу після варіння.