Салат з куркою і чорносливом — швидке і смачне блюдо

Салат з куркою і чорносливом виявиться родзинкою на будь-якому столі. Він включає незвичайний баланс смаків, текстур і квітів. Чорнослив містить можливі переваги для здоров’я кісток і травлення. В цілому, цей салат — чудовий спосіб отримати необхідні білки і вітаміни.

Рецепти приготування

Сайт Smach.com.ua підготував добірку цікавих рецептів приготування салату з куркою і чорносливом. Весь склад страви — це доступні і прості інгредієнти, лежать на полицях практично всіх магазинів. Сьогодні салат з куркою, чорносливом і горіхами має багато варіантів. І ви напевно виберете рецепт, який вам найбільше сподобається.

Салат курка з чорносливом і сиром

Інгредієнти:

  • 300гр. філе курки
  • 100гр. чорносливу без кісточок
  • 100гр. сиру
  • 2 середніх свіжих огірка
  • 3 яйця
  • 100гр. сметани (10%)
  • 100гр. майонезу
  • сіль, чорний мелений перець за смаком

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Куряче філе слід відварити протягом 20 хвилин, цього достатньо для того, щоб м’ясо зварилося, але не було пересушеним і жорстким. Остудити і нарізати тонкими брусочками.
  2. Чорнослив. Якщо він у вас жестковат, то його необхідно замочити в теплій воді або чаї на 10 хвилин. Потім чорнослив також порізати брусочками, як можна тонше.
  3. Огірки і сир знову ріжемо брусочками. Якщо сир м’який його слід натерти на крупній тертці. Яйця відварити, остудити і нарізати соломкою. Сметану з майонезом добре збити, посолити, поперчити.
  4. Всі інгредієнти перемішати, заправити, після дати постояти деякий час. Страву прикрасити зеленню, а так само тертим сиром.

Салат з курки з чорносливом і огірком

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 1 грудка,
  • Огірок — 1 шт.,
  • Яйця — 2 шт.,
  • Петрушка для прикраси,
  • Чорнослив — 50-80 гр.,
  • Майонез — 2 столові ложки,
  • Сіль — за смаком

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти. поставте варитися яйця. В окремій каструлі відваріть до готовності куряче філе в підсоленій воді. Готові філе викладіть на тарілку і дайте йому охолонути. Далі наріжте його кубиками.
  2. Варені яйця очистіть, дрібно порубаєте ножем або натріть на тертці. Помийте свіжий огірок під проточною водою. Разом зі шкіркою наріжте його тонкими брусочками.
  3. Чорнослив промийте. Злегка обсушити серветками. У тому випадку, якщо чорнослив занадто сухий, распарьте його в гарячій воді 4-5 хвилин. Видаліть кісточки, якщо вони є. Наріжте невеликими шматочками, як і для бурякового салату з чорносливом і оливками.
  4. Складіть в миску куряче філе, подрібнені яйця, чорнослив і огірок. Всі компоненти м’ясного салату перемішайте.
  5. Заправте ніжний салат з куркою і чорносливом майонезом, посоліть за смаком. Дуже смачним він виходить з використанням майонезу з високим відсотком жирності. Салат перекладіть в салатниці, подавайте до столу, прикрасивши свіжою петрушкою або кропом.
Дивіться також:  Салат з сиром фета - смачно і корисно

Салат курка з чорносливом і волоським горіхом

Інгредієнти:

  • куряча грудка — 300 гр.
  • чорнослив — 200 гр.
  • волоські горіхи — 100 гр.
  • часник 3-4 зубчики
  • зелень петрушки
  • майонез
  • сіль
  • мелений перець.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Курку відварити або обсмажити до готовності, після охолодження нарізати соломкою.
  2. Чорнослив промити, розпарити. Після видалити кісточки, також нарізати соломкою.
  3. Волоські горіхи подрібнити. Петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати.
  4. Часник очистити, пропустити дрібно порубати ножем. Страву заправити майонезом, посолити, поперчити і перемішати. Прибрати в холодильник і дати настоятися.

Салат з копченою куркою і чорносливом

Інгредієнти:

  • Копчена курка — 200 гр.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Чорнослив — 80 гр.;
  • Печериці свіжі — 150 гр.;
  • Твердого сиру — 110 гр.;
  • 1 Головка цибулі;
  • Зубчик часничку;
  • Волоські горіхи — 40 гр.;
  • Олія соняшникова;
  • Майонез;
  • Сіль і перець за смаком.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Чорнослив промити, залити киплячою водою на тридцять хв. В цей час куряче філе наріжте на маленькі кубики. Потім сливи обсушити паперовим рушником, порізати також як курку.
  2. Відваріть яйця, в одну миску натріть на дрібній тертці жовток, у другу білок. Натріть сир на тертці.
  3. Волоські горіхи подрібнити, але не до порошкоподібного стану. Очистіть, поріжте цибулю. Печериці промийте, наріжте на пластики. Потім посмажте попередньо розігрів масло на сковорідці, цибулю і печериці приблизно 15 хв. Посипте сіллю, перцем. Остудіть, злийте масло.
  4. Далі змішайте майонез з часником видавленим пресом. Після візьміть плоске блюдо, викладайте по черзі шарами салат:
  5. 1 шар — обсмажені цибулю з печерицями, промажте майонезним соусом, посипте невеликою кількістю горішків. 2 шар — жовтки перетерти. 3 шар — половину сиру, знову соус, горіхи. 4 шар — половину нарізаного курячого м’яса, сіточка з майонезного соусу з горіхами. 5 шар — чорнослив, майонез, горіх. 6 шар — Інше куряче філе, майонезний соус, що залишилися волоські горіхи. 7 шар — Залишки сиру. 8 шар — яєчні білки, зверху майонез.
  6. Надайте бажаної форми салату. Верхівку посипте тертими жовтками. Прикрасьте за вашим бажанням. Дайте йому просочитися настоятися в холодильнику.
Дивіться також:  Салат з рисом і рибними консервами - 9 покрокових рецептів

Салат з чорносливом і куркою

Інгредієнти:

  • Копчені стегенця — 2 шт.
  • Яйця — 4 шт.
  • Сир — 70 р.
  • Яблуко — 1 шт.
  • Цибуля — 0,5 шт.
  • Чорнослив — 50 р.
  • Волоські горіхи — 100 р.
  • Майонез

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 40 хвилин;
  • Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

  1. Для початку усуваємо шкуру з курячих стегенець. Копчені стегенця порізати маленьким кубиками. Далі нарізаємо яйця. Яйця допускається настругати як вам подобається, можна просто натерти на тертці.
  2. Сир для салату необхідно натерти на тертці. Порізати дрібно цибулю, обдати окропом. Через кілька хвилин воду злити. Так вся гіркота з лука піде, блюдо вийде смачним.
  3. Яблука очистити, натерти на крупній тертці. Чорнослив помити, висушити серветками від зайвої вологи, після дрібно порізати.
  4. Тепер починаємо викладати блюдо шарами. Шари викласти в наступному порядку: копчена курка, цибуля, потім яйця, терте яблуко, сир і чорнослив.
  5. Прибираємо салат в холодильник, щоб він просочився. Перед подачею салату треба його прикрасити. Майонезом малюємо сіточку і в утворилися осередки кладемо половинки волоських горіхів.

Салат Прага з куркою і чорносливом

Інгредієнти:

  • Куряче філе — 250 гр.;
  • Яйце куряче — 1-2 шт.;
  • Горошок консервований — 3-4 ст. л.;
  • Чорнослив — 150 гр.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Цибуля біла — 0,5 шт.;
  • Огірок маринований — 1 шт.;
  • Майонез — 3-4 ст. л.;
  • Перець ч. м. — за смаком;
  • Сіль — за бажанням.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Моркву і куряче філе відварити 15 хвилин, філе повинно залишитися соковитим. Яяйца відваріть не довше 10 хвилин, остудіть в крижаній воді. Чорнослив промийте під проточною водою, витріть насухо паперовим рушником. Яйця і моркву очистити.
  2. Наріжте філе дрібним кубиком, половину викладіть першим шаром на блюдо, в якому будете подавати салат. Курку трохи солимо, перчимо і змащуємо майонезом.
  3. Далі дрібно нарізаємо маринований огірок і білий лук, викладаємо на шар курки. Далі йде шар натертих курячих яєць і моркви. Шар моркви також змащуємо майонезом.
  4. На викладаємо моркву, зелений горошок. Горошок викладаємо залишилася курку, трохи перчимо і змащуємо майонезом.
  5. Останнім шаром викладаємо нарізану соломкою чорнослив, накриваємо салат харчовою плівкою і даємо салату просочитися. Смачний салат прага з куркою і чорносливом готовий.
Дивіться також:  Смачний салат з серця - 7 рецептів приготування

Листковий салат і копченою куркою і буряком

Інгредієнти:

  • копчена курка — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • картопля — 2-3 шт.
  • морква — 1 шт.
  • яйце — 3 шт.
  • буряк — 1 шт.
  • волоські горіхи — 50г
  • чорнослив — 1 жменя
  • сіль — за смаком
  • майонез — за смаком
  • рослинна олія для смаження.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 35 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. З стегенця потрібно прибрати шкірку, зрізати все м’ясо, після подрібнити кубиками. У присоленной воді зварити картоплю, моркву і яйця.
  2. В окремій каструлі зварити буряк. Варені яйця перекласти в холодну воду, коли вони охолонуть, очистити. Ріпчасту цибулю дрібно порубати і пасерувати до прозорості на олії.
  3. Варені овочі перекласть на тарілку, дати їм охолонути і очистити. Покришене кубиками м’ясо змішати зі смаженою цибулею. Для складання салату практично застосовувати роз’ємну форму для торта. Встановити її на плоске блюдо, викласти перший шар салату — копчене м’ясо з цибулею. Утрамбувати ложкою.
  4. Після розподілити моркву, яйця і картоплю. Кожен шар посолити і змастити майонезом. Повторити шари. Для верхнього шару змішати покришену крихітним кубиком варений буряк з промитим, дрібно нарізаним чорносливом. За бажанням можна додати в цю суміш трохи бальзамічного оцту і зубчик часнику, пропущеного через прес.
  5. Розподілити буряк з чорносливом і посипати меленими горіхами. Прикрити салат плівкою і поставити в холодильник на 2 години або на ніч. Листковий салат і копченою куркою, буряком, чорносливом і горіхами готовий. Перед подачею на стіл прибрати кільце для торта і оформити зеленню.

Секрети приготування салату з куркою і чорносливом

Салат з куркою і чорносливом це вельми відмінний варіант для швидкого страви. Який можна подати на святковий стіл. Але щоб салат вийшов потрібно знати декілька нюансів приготування:

  • Курку краще всього відварити в підсоленій воді. А ще одним з важливих моментів є те, що курка має охолоджуватися в тому бульйоні, в якому вона варилася. Так вона буде більш соковитою.
  • Чорнослив перед додаванням в блюдо слід замочити в окропі на пів години.
  • Майонез можна замінити на сметану або несолодкий йогурт.