Салат з печінкою і солоними огірками може цілком стати вашим коронною стравою. Поєднання м’якої печінки з приємною гіркуватістю і солоних огірків можна доповнити будь-якими овочами, яйцями, сиром, горіхами та іншими улюбленими інгредієнтами. Печінка багата не тільки залізо, але й іншими корисними мікроелементами.
Рецепти приготування
Печінковий салат готується дуже просто, не обов’язково володіти відмінними кулінарними здібностями, щоб приготувати його. Як правило, печінкові салати викладаються шарами або ж мають збірний вид. Що стосується інгредієнтів, то слід зауважити, що практично всі овочі, і відварені та сирі дуже добре поєднуються з печінкою. Сайт Smach.com.ua зібрав для вас незвичайну підбірку рецептів приготування салатів з печінкою і солоними огірками.
Салат з печінкою і солоними огірками
Інгредієнти:
- 400 гр. печінки яловичої
- 200 гр. солоних огірків
- 4 картоплини
- 3 яйця
- 1 банка горошку
- 1 середня червона цибулина
- 1 столова ложка гірчиці
- Майонез
Загальні характеристики:
- Час приготування: 40 хвилин;
- Кількість порцій: 5;
Спосіб приготування:
- Печінка відварити до готовності. Її слід варити близько 10 хвилин після закипання.
- Картоплю відварити в мундирі. Після того як охолоне почистити його. Яйця відварити до готовності протягом — 7-10 хвилин.
- Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, можна їх нарізати. Яйця порубати на дрібні кубики. Картоплю також порубати. Печінку можна порубати трохи більше, ніж інші інгредієнти. Дрібно порізати цибулю.
- З горошку злити рідину, якщо хочете, можете його додатково промити під холодною водою. Відправити його до решти інгредієнтів. Салат посолити, після чого заправити сумішшю з майонезу і гірчиці. Такий салат можна відразу подавати до столу.
Для того щоб печінка не гірчить і не зіпсувала ваше блюдо, добре промийте її під проточною водою, а потім видалити всі плівки, прожилки і шматочки жиру. Чим ретельніше ви очистите печінка, тим менше ймовірності отримати не бажаний присмак.