Сайра консервована — дуже популярні консерви. Чудовий ніжний смак зумовлюють високий попит на цю рибу. А салати з сайри консервованої в олії виходять просто неповторні!

Консерви з сайри здаються на перший погляд таким простим, звичайним, невибагливим продуктом, але, тим не менш, з неї можна приготувати вишукані, чудові на смак страви. Кількість всіляких закусок, салатів та інших страв з сайри не злічити.

Рецепти приготування

Всі страви, в яких міститься сайра, балують хвилюючим ароматом і витонченим смаком. Але салати з цією рибкою — поза конкуренцією, оскільки вражають ніжністю, легкістю, соковитістю, пікантністю. Сайт Smach.com.ua підготував для вас кращу добірку рецептів приготування салатів з консервованої сайрою. Нижче можете з нею ознайомитися.

Салат з сайри в сметанному соусі

Інгредієнти:

• 1 банка консервованої сайри;
• 150 гр. вареного рису;
• 100 гр. лука;
• 3 варених яйця;
• півпучка петрушки;
• 100 гр. сметани;
• Сіль.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. З сайри злити рідину, покласти в салатник, добре розім’яти виделкою на дрібні шматочки. Цибулю почистити, дрібно порізати, залити окропом на 5 хвилин, це робиться для того, щоб цибуля стала менш гострою.
2. Яйця почистити, порізати маленькими кубиками. Петрушку дрібно порізати. До рибі додати рис, цибулю, яйця, петрушку.
3. Трохи посолити, додати сметану, добре перемішати. Салат з сайрою готовий. Можна відразу подавати на стіл.

Салат з сайрою і яйцем

Інгредієнти:

• Сайра консервована — 0.5 банки;
• Яйця курячі — 2 шт.;
• Картопля — 1 шт.;
• Цибуля зелена — 0,5 пуч.;
• Зелене яблуко — 1 шт.;
• Майонез — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 1;

Спосіб приготування:

1. Консервовану рибу викладаємо в окремий посуд, після розминаємо виделкою. Зварити картоплю в мундирі, очистити, потім натерти на тертці.
2. Картоплю викласти на дно креманок, трохи змастити майонезом. Потім зверху викласти розім’яту сайру, нанести майонезну сітку.
3. Подрібнити зелену цибулю, викласти його поверх риби. Натерти на тертці очищену зелене яблуко. Викласти його поверх цибулі, ще раз нанести майонезну сітку.
4. Яйця зварити, очистити, натерти окремо білки і жовтки. Викласти спочатку білки, потім у центр помістити жовтки.
5. Прикрасити верх салату майонезним малюнком, трохи посипати зеленою цибулею. Подавати святковий салат з сайрою, яйцем і картоплею можна відразу.

Салат з сайрою і сиром «Ніжність»

Інгредієнти:

• 4 курячих яйця,
• 3 середніх картоплі,
• 100 гр. сиру,
• майонез,
• цибулю,
• 1 банка консервованої сайри в маслі.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Відваріть картоплю в мундирі, після відваріть яйця. Інгредієнти слід викладати шарами.
2. Для цього необхідно очистити, після натерти картоплю, яйця, сир, дрібно порізати цибулю, розім’яти до кашоподібної консистенції консерви.
3. Перший шар картоплі, на нього викласти сайру і цибулю, змастити майонезом. Наступним шаром йдуть яйця, знову змастити майонезом, посипати сиром і жовтком.
4. Прикрасити салат зеленню і сиром, такий салат можна відразу подавати до столу.

Салат з консервованої сайри з рисом

Інгредієнти:

• 1 варене яйце;
• 200 гр. консервованої сайри;
• 200 гр. вареного рису;
• 1 головка червоної цибулі;
• пучок кропу;
• сіль, чорний перець — по щіпці;
• 1-2 яєчних жовтки для прикраси;
• рослинне масло.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Для початку слід відварити яйця до готовності, після остудити, очистити від шкаралупи. Рис так само відварити до готовності, головне в варінні рису не переварити його.
2. Цибуля очистити від шкірки, після дрібно нарізати. Додати до цибулі консервовану рибу розім’яти виделкою, перемішати.
3. Відварений рис, трохи остудити, додати до консервованої сайра і цибулі, салат посолити, поперчити і перемішати.
4. Яйце натерти на тертці. Кріп дрібно нарізати. Яйце і кріп додати в салат, перемішати. Простий, смачний, ситний салат з консервованої сайри з рисом заправити олією прикрасити жовтками, після відразу подавати.

Рибний салат з сайрою і кукурудзою

Любителів пікантних закусок може зацікавити ще один простенький рецепт салату з консервів. Сайра з яйцем і рисом є його основними, але не єдиними компонентами. Крім них, у складі даного страви присутні і інші компоненти.

Інгредієнти:

• 240 грам сайри у власному соку.
• 4 яйця.
• 170 грам консервованої кукурудзи.
• 1 червона цибулина.
• 75 грамів сирого рису.
• 60 мл майонезу.
• 1 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку.
• Сіль і перемелений перець.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Так як в рецептурі салату з сайрою і рисом і яйцем знаходяться інгредієнти, які потребують теплової обробки, починати процес приготування бажано саме з них. Крупу прополіскують в декількох водах, після відправляють в каструлю з підсоленим окропом.
2. Готовий рис повністю охолоджують, з’єднують з розім’ятої рибою, збризнути лимонним соком, і рубаним луком. Туди ж відправляють кукурудзяні зерна і попередньо відварені дрібно нарізані яйця.
3. Все це перчать, солять, заправляють майонезом і обережно перемішують. Подавати таку закуску можна не тільки в звичайному салатнику, але і в тарталетках з листкового або пісочного тіста.

Салат з консервованої сайрою і картоплею

Інгредієнти:

• Сайра в олії — 1 банка.
• Картопля — 4-5 шт.
• Морква — 4-5 шт.
• Яйця — 4-5 шт.
• Цибуля — 2 шт.
• Сир — 150 грам.
• Петрушка — 1 пучок.
• Майонез.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 40 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати продукти: зварити картоплю і моркву злегка солоній воді до готовності, а яйця круто. Ріпчасту цибулю необхідно дрібно порізати і залити на кілька хвилин окропом, щоб прибрати гіркоту.
2. Сайру викласти на плоске блюдо, розім’яти виделкою, не видаляючи кісток, зайве масло краще відразу злити. Рибу акуратно розподілити по дну салатника і зверху змастити майонезом.
3. Яєчні білки відокремити від жовтків, після подрібнити виделкою, посипати ними рибу, знову шар змастити майонезом.
4. Варену моркву натерти на середньої або дрібної тертці, викласти наступним шаром, промазати його майонезом, зверху розподілити цибулю.
5. Варену картоплю очистити, також натерти на середній або великій тертці, після чого акуратно викласти його на цибулю і зверху змастити майонезом.
6. Натерти на тертці сир, посипати їм попередній шар, зробити майонезну сіточку, викласти зверху подрібнені яєчні жовтки. Зверху салат з сайрою прикрасити рубаною петрушкою.

Салат з сайрою консервованої і огірком

Це чудова холодна закуска. Він може виступати й у ролі самостійного блюда для перекусу.

Інгредієнти:

• сайра далекосхідна в олії — 1 банка;
• відварений рис — 100 гр. (4 ст. л.);
• курячі яйця — 2 шт.;
• огірок свіжий — 1 шт.;
• цибуля ріпчаста 0.5 шт;
• цибуля зелена — 1 пучок;
• кріп -3 гілочки;
• майонез провансаль — 2 ст. л.;
• сіль, перець чорний мелений — за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Рис потрібно відварити в солоній воді і охолодити. Курячі яйця необхідно відварити круто і теж охолодити, огірок і цибулю промити і почистити.
2. Банку сайри відкрити, викласти вміст у великий салатник, де будемо збирати всі складові салату. Якщо соку і масла в банку не сильно багато, його можна використовувати, салат вийде більш ніжний.
3. За допомогою столової вилки роздавимо шматочки сайри, перетворивши її в однорідну масу. Огірок потрібно натерти великою соломкою на тертці. Додамо огірок в салатник. Закладаємо в салатник, слідом за огірком, відварений остиглий рис.
4. Дрібно наріжемо ріпчасту цибулю, додамо до нього нарізаний зелений лук, після помістимо його в салатник. Як можна дрібніше наріжемо парочку відварених круто яєць і додамо їх заготівлю салату.
5. Додаємо в салатник останні компоненти салату з сайри з овочами і зеленню. Трохи майонезу, сіль, мелений чорний перець і нарізку кропу.
6. Акуратно перемішуємо всі компоненти. Накриємо салат кришкою і прибираємо його в холодильник на 15 хвилин. Салат з сайрою консервованої і яйцями готовий.

Салат з сайрою і крабовими паличками

Інгредієнти:

• яйця — 4 шт.;
• сайра консервована — 1 шт.;
• маленька цибулина — 1 шт.;
• крабові палички — 200гр.;
• майонез за смаком;
• сіль, перець.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Насамперед слід відварити яйця протягом 10 хвилин. Далі потрібно відкрити банку консерви, перекласти рибу в окрему ємність, акуратно розім’яти її виделкою.
2. Після того як яйця захололи, їх треба дрібно нарізати. Точно також чинимо з крабовими паличками і цибулиною.
3. Змішуємо в чаші для салату сайру, крабові палички, цибуля і яйця. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, перемішуємо.
4. Крабові палички і сайра консервована містять у собі трохи солі і спецій, так що готовий салат можна не солити і не перчити.

Секрети приготування салатів з консервованої сайрою

Дотримуйтесь кількох правил, і тоді ваш салат вийде неймовірно смачним.

• Важливо обирати виробника з хорошою репутацією, ну, звичайно ж, перевіряйте термін придатності і на дату виготовлення консерви. Не варто брати ті консерви, які були виготовлені більш, ніж півроку тому, тому, що з часом смак будь-яких консервів, особливо в залізних банках, все-таки, змінюється, і не в кращу сторону.
• Та ж сама рекомендація стосується і сиру, і купівлі майонезу та інших компонентів. Вибирайте тільки те, що знаєте, і можете в цьому бути впевнені, звертаючи увагу на строки, вказані на упаковках.
• Якщо ви бажаєте отримати більш ніжні смакові враження від салату, то, відкривши консерви, викладіть її на тарілочку і видаліть всі видимі кісточки, а потім вже рибу розімніть виделкою. Деякі воліють розминати консерви буквально в пюре, а деякі люблять, щоб залишалися відчутними шматочки риби. Вибирайте, як вам більше подобається.