Важко уявити, ще пару років тому про існування селери знав лише вузьке коло фахівців. Саме вони розкрили корисні властивості цього продукту, а також доцільність його використання в кулінарії.

Ще одна особливість селери — це низькокалорійний продукт, що дозволяє застосовувати цей інгредієнт для складання дієтичних страв. Особливо гарний селера з курячим м’ясом. Будьте впевнені, що більш корисного коктейлю Ви точно не знайдете.

Рецепти приготування

Курка і селера — ці два інгредієнти дозволяють готувати дивовижні салати, причому, вони припадуть до смаку тим, хто любить ситно поїсти, але при цьому можна бути спокійним за кількість уживаних калорій. Як доповнення до салатів додається ще ряд свіжих овочів, що тільки підвищує смак і витаминность салату. Сайт Smach.com.ua підготував для вас підбору кращих рецептів приготування цього чудового салату. З цією підбіркою ви можете ознайомитися нижче.

Салат з куркою і селерою

Смачний, а також вельми корисний салат із селери стане відмінним перекусу протягом дня, любо доповненням вечері. Він обов’язково здивує вас своїми смаковими якостями.

Інгредієнти:

• 3 стебла селери
• 200гр курячої грудки
• 2 середніх яблука
• 4-5 листочка салату
• жменя волоських горіхів
• 1 ст. л. майонезу
• 2-3 ст. л натурального йогурту
• сіль за смаком
• 1 ст. л. соку лимона
• мелений перець за смаком

Загальна інформація:

• Час приготування: 40 хв.;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку відварити до готовності. Остудити повністю. Потім грудку слід нарізати кубиками.
2. Овочі, а так само яблука промити під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками.
3. Яблуко очистити від шкірки, нарізати кубиками, скропити лимонним соком, щоб не потемніло.
4. Салат і селеру нарізати смужками. Горіхи порубати, додати в салат.
5. Майонез з’єднайте з йогуртом, потім добре перемішати. Салат посолити, поперчити, заправити і перемішати.

Салат з селери і курячої грудки

Корисний і дуже смачний салат, який урізноманітнить ваш звичайний раціон. Приготуйте такий салат як доповнення до вечері або на святковий стіл.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 1 лимон (сік);
• 1 кг селери;
• 5 яблук;
• 5 ст. л. рослинного масла;
• 200 грам курячої грудки;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений за смаком.

Загальна інформація:

• Час приготування: 35 хв.;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку слід відварити до готовності.
2. Миті, а так само очищені коренеплоди селери нарізати тонкою соломкою. Побризкати селера лимонним соком.
3. Потім перетерти селера з сіллю. Нарізати яблука тонкою соломкою.
4. Варену курячу грудку дрібно нарізати. Змішати куряче м’ясо з селерою і яблуками.
5. Заправити салат майонезом. Додати сіль і перець. Перемішати салат.

Курячий салат з селерою і виноградом

Цей салат займе гідне місце на святковому столі, а так само в повсякденному меню. Він відмінно може як прикрасити новорічний стіл, так і день закоханих, день народження і багато інші святкові застілля.

Інгредієнти:

• селера — 150 г;
• насіння маку — 1 ст. л.;
• варене куряче філе — 350 р.;
• виноград без кісточок — 100 г;
• горіхи — 50 г;
• зелень, майонез, приправи і сіль — за смаком.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хв.;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Курку відварити до готовності в трохи підсоленій воді. Варену курячу грудку порізати на невеликі шматочки.
2. Стебловий селеру нарізати невеликими скибочками. Подрібнити зелень, яка попередньо була промита у воді з-під крана, обсушена на рушник.
3. Очистити горіхи. Незалежно від того, який варіант ви не обрали, подрібнити продукти. Якщо це кедровий горішки, то рубати їх не потрібно. На середній вогонь відправити сковороду. Масло не вливати! На сухій сковороді обсмажити горіхи з додаванням макового сім’я.
4. Взяти великий місткий салатник. Відправити в нього курку, зелень, а так само селера. Сюди ж перекласти горіхи з маком. Виноград вимити. Обсушити його. Розрізати на половинки. Якщо є кісточки, обов’язково їх видалити. Залишається тільки заправити салат. Можна подавати смачний салатик з фруктовим смаком на стіл.

Салат із селери з курячою грудкою і йогуртовій заправкою

Ніжний смак салату додає йогуртова заправка. Спробувавши такий салат один раз, ви не зможе від нього відмовитися. Він стане вашим улюбленим блюдом.

Інгредієнти:

• курка — 300г
• селера — 60г
• салат — 150г
• яблуко зелене — 250г
• помідори черрі — 4-5 шт.
• йогурт натуральний — 200г
• гірчиця діжонська — 4 ст. л.
• сіль — за смаком.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25 хв.;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. У каструлю з водою покласти курячу грудку, довести до кипіння і варити на невеликому вогні до готовності.
2. Поки вариться курка, промити і обсушити салат. Нарізати селеру кільцями, а яблуко — тонкою соломкою. Поєднавши йогурт з зерновий гірчицею, перемішати заправку. Поєднавши яблуко, селера і нарізані черешки салату, полити салат приготовленої заправкою і перемішати.
3. Готову курку, остудити, нарізати тонкими скибочками. На блюдо розкласти листя салату, зверху викласти салат і скибочки курки. Прикрасивши помідорами черрі, подавати салат на стіл.

Салат з кореня сельдирея з грибами і куркою

Поєднання інгредієнтів просто чудово. Салат виходить дуже ситним, а так само корисним. Можете сміливо брати такий рецепт собі на замітку.

Інгредієнти:

• Печериці — 100 гр.
• Курячі грудки — 300 гр.
• Корінь селери — 200 гр.
• Солоні огірки — 1 шт.
• Йогурт — 100 гр.
• Гірчиця — 1 ст. л.
• Перець чорний мелений за смаком
• Лимонний сік за смаком
• Зелена цибуля — 1 шт.
• Морська сіль за смаком

Загальна інформація:

• Час приготування: 60 хв.;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Спочатку відварюємо філе курячої грудки, охолоджуємо, нарізаємо середніми брусочками.
2. Корінь селери промиваємо, очищаємо, потім нарізаємо соломкою. Таким же способом ріжемо солоний огірок.
3. Печериці ретельно миємо та очищаємо, потім варимо до готовності, даємо охолонути, нарізаємо скибочками.
4. На наступному етапі потрібно приготувати салатний соус. Для цього з допомогою блендера збиваємо натуральний йогурт з гірчицею і лимонним соком.
5. З’єднуємо всі інгредієнти салату, солимо, перчимо і заправляємо соусом. Викладаємо салат з кореня селери з грибами і куркою на блюдо гіркою, зверху прикрасивши пір’ям зеленого лука.

Салат з яблуками, селерою і курячою грудкою

Інгредієнти:

• Куряча грудка — 60 г
• Йогурт натуральний — 60 мл
• Селера стеблової — 70 г
• Гірчиця діжонська — 1 ч. л.
• Мед — 8 г
• Салат зелений — 100 г
• Соєвий соус — 15 мл
• Сіль — ¼ ч. л.
• Часник сушений — ½ ч. л.
• Яблука — 1 шт.

Загальна інформація:

• Час приготування: 45 хв.;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізати тонкими пластинками, приправити сіллю і обсмажити на сковороді без масла протягом 1-2 хвилин. Такі тонкі шматочки смажаться миттєво. За бажанням можна приправити перцем.
2. Готуємо соус з йогурту (3 стл), меду (1чл), гірчиці і соєвого соусу (1стл), приправляємо часниковим порошком за смаком. Заправляємо соусом листя салату, яблуко, нарізане довільно і селери, нарізаний тонкими скибочками.
3. Викладаємо на блюдо заправлений салат, додаємо шматочки обсмаженої курячої грудки і зелень селери, яка знаходиться в середині пучка стебел і має жовтуватий колір і солодкий, насичений смак.

Салат «Хрусткий»: курка, солоні огірки і селеру

Рецепт салату з куркою і селерою, напевно, знайомий багатьом. А ось готували таку страву з додаванням хрустких грінок і маринованих огірків? Спробуйте створити такий шедевр на своїй кухні — пальчики оближете!

Інгредієнти:

• сіль за смаком
• солоний огірок — 4 шт.
• куряча грудка — 1 шт.
• майонез — 3 ст. л.
• житній хліб для грінок
• середній корінь селери
• трохи оливкової олії

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хв.;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Поставте варитися На плиту курку. Потім зніміть з селери шкірку і наріжте його соломкою. Закип’ятіть воду, залийте нею овоч і залиште приблизно на десять хвилин.
2. Готову курячу грудку порвіть на м’ясні волокна або дрібно наріжте ножем, а солоні огірки наріжте на дрібні кубики.
3. Хліб наріжте на квадратики. Потім підсмажте в попередньо розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії, для смаку додайте спеції. Коли виріб придбає золотистий хрустку скоринку, воно буде готове.
4. В глибокому салатнику з’єднайте всі інгредієнти, додайте щіпку солі і нежирний майонез, добре перемішайте. Тепер можете подавати до столу.

Відомі властивості пікантного рослини

Стебловий селера — поширена рослина на столах людей, які хочуть підтримати або зберегти не тільки здоров’я, але й фігуру в цілому. Практично всі дієти включають до складу дозволених страв селера, так як його калорійність мінімальна.

Клітковина, що входить до складу рослини, добре очищає організм від шкідливих речовин і виводить шлаки, а це шлях до стрункої фігури. Ще йде на користь проносний і сечогінний ефект стебел.

Ця рослина — справжня скарбниця корисних елементів, вітамінів і клітковини, тому додавати його в їжу здатне підвищити імунну систему, зберегти життєві сили і чудово виглядати.

До речі, красу і молодість шкіри теж можна зберегти надовго, вживаючи зелена рослина. Багато літні люди чудово виглядають тому, що протягом усього життя рослину використовують в їжу.

Коренеплід не тільки складається з сприятливих якостей, але і добре поєднується з іншими овочами і зеленню, а це значить, що можна дивувати гостей і домочадців різною їжею кожен день.