Салат із стебел селери визнаний дієтологами світу як одне з найбільш корисних для здоров’я страв, яке зміцнює імунітет, регулює артеріальний тиск, виводить з організму токсичні речовини і допомагає схуднути.
Стебла селери в рецептах часто виступають в якості основи салату, а самі страви зі стебел селери можна доповнювати апельсинами, креветками, горіхами, курячим м’ясом та іншими компонентами, які підкреслять смак салату і зроблять його більш ситним.
Рецепти приготування
Редакція Smach.com.ua підготувала для вас невеличку добірку рецептів приготування салату з селерою і яблуком. Такі салату дуже поживні. Повні вітамінів. Вони можуть стати відмінним стравою на святковому столі або повноцінним обідом. Селера надає яскравий смак і аромат страви. Салати виходять легкими і дуже смачними.
Картопляний салат з селерою і яблуком
Неймовірно простий у приготуванні салат і досить смачний. Цей салат ціла вітамінна бомба. Він прийдеться до смаку як врослым так і дітям.
Інгредієнти:
- 6 шт. картоплі;
- 2 шт. цибулі;
- 4 стебла салатного селери;
- ¼ Стебла цибулі-порею;
- 1 кисле яблуко;
- 2 ст. л. очищених насіннячок соняшнику;
- оливкова олія;
- ½ Лимона;
- чорний перець, морська сіль.
Загальні характеристики:
- Час приготування: 25минут;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Для приготування салату підготуємо потрібні інгредієнти. Картоплю відварити в мундирі. Відварену в мундирі і повністю остиглий картоплю нарізаємо великими кубиками.
- В окрему миску складаємо нарізаний дуже тонкими кільцями ріпчасту цибулю, цибулю-порей і порізане тонкою соломкою кисле зелене яблуко. Овочі приправляємо щіпка морської солі і поливаємо свіжовичавленим лимонним соком. Потім ретельно перемішуємо, щоб сік покрив яблука, і вони не темніли.
- Стебла селери нарізаємо дрібними кубиками, можна замінити в рецепті стеблової селера коренем, але тоді корінь потрібно відварити разом з картоплею і нарізати кубиками.
- Змішуємо всі нарізані овочі в глибокому салатнику, додаємо свіжозмелену чорний перець оливкова олія першого холодного віджиму. Щоб посилити корисний ефект салату можна додати 1-2 чайні ложки лляної олії.
- На сухій сковороді обсмажуємо до золотистого кольору очищені насіння соняшнику, додаємо до решти інгредієнтів, приправте їх щіпка морської солі під час обжарювання, обсмажені насіння вийде смачніше. Нарізаємо тонкою соломкою невелику частину зеленого листка цибулі-порею, посипаємо салат.
- Викладаємо картопляний салат на зелене листя свіжого салату і можна насолоджуватися смаком.