Салат з яловичим язиком – корисне і дуже смачне блюдо

Салат з яловичого мови не тільки корисний, але і приголомшливо смачний. Цей ніжний, живильний, смачний і добре засвоюється продукт використовують для приготування страв у російської, української, болгарської, грузинської, китайської, тайської, польської та інших кухнях світу. Незважаючи на те, що мова належить до субпродуктів, салати з ним володіють вишуканим смаком і відрізняються дієтичними властивостями. У складі цього продукту є багато різних корисних речовин.

Рецепти приготування

Редакція Smach.com.ua зібрала добірку цікавих рецептів приготування салатів з яловичого мови. Кожен рецепт такого салат можна впевнено назвати знахідкою для досвідченої господині, так і для кулінара-первороходца. Причому смакові добавки в цих рецептах можна підбирати виключно на свій смак.

Салат з мови і зеленого огірка

Салат відрізняється ніжною текстурою і яскравим специфічним смаком. Крім того, він ще і дуже корисний завдяки вмісту мікроелементів і вітамінів.

Інгредієнти:

  • яловичий язик — 500 гр.;
  • огірки свіжі — 2 шт.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • чорний перець горошком за смаком;
  • лавровий лист за смаком;
  • сіль за смаком;
  • соєвий соус за смаком;
  • лимонний сік за смаком;
  • насіння кунжуту — 1 ст. ложка;
  • часник — 3 зубчики;
  • кунжутне масло — 2 ст. л.
Дивіться також:  Морква по-корейськи в домашніх умовах - 5 покрокових рецептів та бонус

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 60 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

  1. Помийте мову, залийте його окропом і поставте на вогонь на 3-5 хвилин. Потім вилийте воду, знову промийте мову, залийте його знову окропом і поставте його на повільний вогонь на 2-3 години. Варіть до готовності.
  2. Дістаньте мову, але бульйон не виливайте — він ще стане в нагоді. Опустіть відварний язик на кілька хвилин у прохолодну воду, а потім зніміть з нього шкірку.
  3. Пізніше знову опустіть мову в бульйон і поставте варитися ще на 15-20 хвилин. Додайте в бульйон перець, лаврушку, цілу цибулину, посоліть.
  4. По закінченні варіння повністю остудіть мову. Далі потрібно порізати мову тонкими пластинами. Огірок наріжте на шматочки.
  5. Змішати в салатниці огірки з мовою, додайте подрібнений часник, полийте соєвим соусом і кунжутним маслом, а також додайте сік лимона. Готовий салат посипте кунжутом.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6