Салати на швидку руку — це «паличка-виручалочка» для сучасної господині, коли часу на приготування складних салатів не вистачає, а хочеться побалувати себе і тих, хто поруч, чимось новим, смачним і оригінальним. У кожної господині є свої рецепти швидких салатів. Як правило, за їх основу береться один продукт і до нього додається кілька інгредієнтів. Деякі салати, приготовані «на швидку руку», перетворилися на традиційні і улюблені.

Салати на швидку руку — рецепти приготування

Сайт Smach.com.ua підготував для вас невелику добірку кращих салатів. Приготування цих салатів не займе у вас багато часу. Але вони порадують вас своїм виглядом і смаковими якостями. Як правило інгредієнти для таких салатів не дорогі і вони скоріше за все є у вас вдома. Так що можете приступати до приготування таких чудових салатиків.

Салат з креветками на швидку руку

Інгредієнти:

• Фаланги крабів — 1 банку
• Креветки великі — 300 г
• Свіжий огірок — 1 шт.
• Груша тверда — 1 шт.
• Зелень петрушки і кропу — по 1 маленькому пучку
• Бальзамічний Соус — 1 ч. ложка
• Сир твердий — 50-70 г
• Трохи майонезу

Спосіб приготування:

1. Креветки очистити від панцира, прибираємо «чорну нитку» стравоходу. Кидаємо на пару хвилин у киплячу підсолену воду з чорним і запашним перцем. Зливаємо воду, креветки остигають.
2. Салат буде двошаровий. Дрібно нарізаємо грушу, огірок, зелень. Сир натираю на тертці.
3. Нижній шар: змішуємо грушу, сбрызнутую соусом, остиглі креветки, петрушку, половину тертого сиру.
4. Верхній шар: порізані фаланги краба, свіжий огірок, кріп. Викладаємо в салатник перший «креветочний» шар, на нього другий, «крабовий». Зверху посипаємо залишками сиру і кладемо трохи майонезу.

Салат «Леді»

Цей салатик є прекрасною закускою для тих, хто стежить за фігурою. До того ж він дуже швидко готуватися. Дотримуйтесь покроково нашій інструкції, і буквально через 20 хвилин готовий салат порадує вас своїм смаком.

Інгредієнти:

• горошок консервований — 1 банка;
• куряча грудка відварна — 300 г;
• свіжий огірок — 1 шт.;
• сметана для заправки салату — пара столових ложок;
• зелень — трохи кропу і петрушки.

Спосіб приготування:

1. Куряче м’ясо відокремити від кісток, дрібно порізати або порвати руками на волокна.
2. Огірок порізати кубиками, зелень подрібнити.
3. Злити рідину з банки з зеленим горошком, додати його до решти продуктів.
4. Заправити салат сметаною, посолити і перемішати. Можна подавати страву на стіл.

Коб-салат з шинкою

Варіація на тему популярного американського салату. Незаперечна перевага страви — у складі багато смачних продуктів, що не потребують особливої попередньої обробки.

Інгредієнти:

Для салату:

• 400 г шинки;
• 9 помідорок черрі;
• 1 склянку блакитного сиру;
• 2 авокадо;
• 4 яйця;
• 1 головка салату латук.

Для соусу:

• ½ Склянки білого бальзамічного оцту;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• 11/2 склянки оливкової олії.

Спосіб приготування:

1. Поставте варитися яйця. В цей час наріжте кубиками шинку і очищене авокадо, помідори розріжте навпіл, сир покришіть. Зварені круто яйця розріжте на четвертинки.
2. Застеліть плоску тарілку листям салату. На них рядами викладіть інгредієнти: сир, яйця, авокадо, шинку, помідори, знову яйця і сир.
3. Приготуйте соус. Для цього змішайте оцет з подрібненим часником, сіллю і перцем. Додайте оливкове масло і добре перемішайте. Соус слід подавати окремо від салату і заправляти безпосередньо перед вживанням.

Салат з помідорів і волоських горіхів

Інгредієнти:

• Листя салату — 1 шт.
• Помідори черрі — 50 р.
• Горіхи волоські — 20 р.
• Сік грейпфрута
• Сік лимонний — 5 р.
• Сіль за смаком
• Олія оливкова
• Перець чорний мелений

Спосіб приготування:

1. На сковороді обсмажити ядра волоських горіхів на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріли. Якщо Ви використовуєте готові смажені горіхи, то попередній етап пропускається.
2. Взяти тарілку або салатницю. Нашаткувати листя салату так, як бажаєте. Звичайно, краще крупно. Додати помідорів «черрі». Обсмажених вже волоських горіхів.
3. Збризнути оливковою олією, лимонним соком (або оцтом) і полити соком грейпфрута. Можна змішати сік лимона і сік грейпфрута, вийде соус.
4. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Рекомендую дати салату трохи настоятися, щоб він просочився соками.

Салат з ковбасою на швидку руку

Інгредієнти:

• Огірок — 2 шт.
• Яйце куряче — 2 шт.
• Ковбаса напівкопчена — 100 г
• Горох консервований — 100 г
• Сир твердий — 50 г
• Майонез -2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Огірки промити під проточною водою. Потім їх слід добре обсушити щоб в салаті не було зайвої рідини. Після слід огірки нарізати соломкою.
2. Підлозі копчену ковбасу нарізати такими ж шматочками, як і огірки.
3. Яйця слід відварити до готовності, це приблизно 10 хвилин. Поле їх слід остудити і також як попередні інгредієнти нарізати соломкою.
4. З консервованого горошку злити всю рідину, краще відкинути на друшляк.
5. Твердий сир натерти на крупній тертці. Коли всі інгредієнти будуть підготовлені змішайте їх в одному салатнику.
6. Додайте майонез, акуратно перемішайте. Є потрібно посоліть. Смачний і швидкий салат готовий його можна подавати до столу.

Салатик овочевий з моцарелою і грибами

Інгредієнти:

• помідори середні — 2 шт.;
• печериці великі — 3 шт.;
• селера — 1 шт.;
• сир — 125 г;
• цибуля — 1 шт.;
• перець солодкий — 1 шт.;
• оливкова олія;
• лимонний сік;
• сіль;
• зелень;
• мелений чорний перець;

Спосіб приготування:

1. Для приготування цього смачного салатику потрібно підготувати всі інгредієнти. Помідори промити під холодною водою. Потім їх слід обсушити паперовими рушниками, після можна нарізати великими квадратиками.
2. Цибулю очистити, потім нарізати тонкими півкільцями. Перець солодких промити, обсушити і так само нарізати півкільцями.
3. Селера можна нарізати подрібніше. Гриби промити обсушити потім нарізати на тоненькі смужечки.
4. Сир нарізати квадратиками. Потім всі інгредієнти перемішати, посолити за смаком і трохи поперчити. Заправити все лимонним соком і оливковою олією. Зверху салат посипати зеленню. Смачний і легкий салатик готовий.

Ситний салат з відвареного курячого філе

Інгредієнти:

• Яйця — 4 шт.
• філе курячого — 300гр.
• солоних огірків — 2 шт.
• картоплин — 3 шт.
• горошку зеленого — 1 банку
• моркви — 1 шт.
• майонезу — 140 мл

Спосіб приготування:

1. Гарненько промити м’ясо і відправити його варитися. У воду можна покласти будь-які відповідні спеції. Отриманий бульйон можна використовувати в іншому блюді. Варити курку потрібно хвилин двадцять, потім дати їй час охолонути в бульйоні.
2. Вимити моркву і картоплю і відправити їх теж варитися. Можна окремо, а можна разом. Яйця зварити круто. На це йде приблизно дванадцять хвилин. Далі охолодити їх і почистити.
3. Горошок витягти з рідини, щоб він встиг стекти. Зняти з моркви шкірку і порізати її кубиками. Разом з горошком відправити в салатник.
4. Огірки також нарізати кубиками, не забувши зрізати кінці. Надіслати до решти інгредієнтів. Сюди ж відправити нарізану кубиками і попередньо очищену картоплю.
5. Яйця нарізати так само, додати їх у загальний салатник. Перемішати компоненти, а потім додати до них нарізане на шматочки м’ясо і знову перешкодити; Залити майонезом, перемішати, приправити. Можна прикрасити зеленою цибулею.

Салат на швидку руку з кукурудзою і яєчними млинцями

Цей салат на швидку руку володіє важливою перевагою: при його приготуванні можна не дотримуватися дозування інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Ковбаса полукопченная — 400 гр.
• Свіжі огірки — 1 шт.
• Кукурудза консервована — 1 банка
• Яйця курячі — 4 шт.
• Зелень кропу
• Рослинне масло — для смаження омлету
• Майонез — за смаком
• Сіль — строго за смаком

Спосіб приготування:

1. Розбиваємо курячі яйця в підходящий посуд. Солимо за смаком і добре збиваємо.
2. Виливаємо збиті яйця на розігріту сковороду з маслом і смажимо омлет. Викладаємо готовий омлет на тарілку і даємо йому охолонути.
3. Нарізаємо омлет довільними шматочками або соломкою. Нарізаємо ковбасу такими ж шматочками або соломкою.
4. Свіжий огірок моєму в холодній воді і нарізаємо довгастими шматочками. Очистіть його, якщо вам так буде більш апетитно.
5. Відкриваємо баночку з консервованою кукурудзою, зливаємо рідину і висипаємо в глибоку салатницю.
6. Додаємо в салатницю всі приготовані інгредієнти і майонез, ретельно все перемішуємо і пробуємо на смак. При необхідності відрегулюйте на сіль.

Салат Спокуса

Інгредієнти:

• куряче філе — 300 г;
• мариновані шампіньйони і огірки — 100 г;
• сирок плавлений — 2 шт.;
• сухарі — 100 г;
• арахіс смажений солоний — 50 г;
• майонез, сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку наріжте тонкими смужками. Злегка посоліть м’ясо. Щоб сіль рівномірно розподілилася, соліть м’ясо до викладання на блюдо.
2. Печериці наріжте слайсами. Огірки наріжте кільцями або півкільцями. Огірки і печериці перемішайте в окремій ємності.
3. Подрібніть сухарики і горішки, щоб вийшла крихта. Скористайтеся блендером або потовчіть горіхи з сухарями качалкою. Плавлений сирок натерти на крупній тертці
4. Викладіть інгредієнти шарами: курка, печериці з огірками, плавлений сирок. Перемажьте сирний шар майонезом. Рясно посипте салат крихтою з сухариків з горішками. За бажанням прикрасьте салат дрібно нарізаною зеленню.

Салатне різноманітність

Італійське слово Salata означає «солоний», але далеко всі прості нові салати солять. Фруктові композиції з йогуртовій заправкою, наприклад, навпаки, присмачують цукром або капають трохи меду, що дає ароматом фруктів і ягід краще розкритися в вітамінізоване десерті. Фруктово-овочеві страви теж не завжди солять, так що мало в цьому блюді залишилося італійських коренів.

Найсмачніші салати з фото і покроковим описом процесу приготування, до речі, користуються меншим попитом, ніж рецепти, що переходять з покоління в покоління. Класичні «Олів’є» та «Оселедець під шубою» рідко займають топи сайтів з рецептами, але від того не рідше прикрашають святковий стіл. У свою чергу, кращі рецепти салатів зі всіляких рейтингів частіше надихають на створення власних модифікацій, ніж на чітке дотримання рекомендацій авторів.

У кожній країні свій рецепт самого смачного салату. Південці воліють змішувати фруктові нотки з овочами і унікальними соусами, тоді як жителям півночі більше за смаком м’ясні і рибні композиції. З приводу соусів, до речі, жителі півночі рідко турбуються. Їх більше непокоїть кількість компонентів, їх має бути багато і обов’язково готовий кулінарний шедевр відрізняється ситністю та калорійністю. Для жителів північних регіонів рецепт дуже смачного салату з фото може включати кілька сортів м’яса або риби, а для заправки, що не дивно, використовується простий майонез або олія з оцтом і лимонним соком.