Незвичайною стравою, до якої необхідна мінімальна кількість інгредієнтів є сало. Соковитий шматок дуже складно зіпсувати – сухим він не вийде навіть при великому бажанні. Приготувати апетитну сало в духовці у фользі може кожен, хто володіє продуманим рецептом, набором спецій і кількома годинами часу.
Рулет з сала, запечений в духовці
Шпик для запікання буде як не можна до речі. Це тонке сало поряд з хребтом, найчастіше вживається з шкірою.
Рулет з нього не вимагає багато спецій:
- сало – 500 г;
- сіль – не менше 2 ст. л.;
- часник – 3-4 зубчики;
- улюблені спеції – за смаком;
- петрушка – кілька травинок.
Покроковий рецепт простий:
- Промити шматок шпику і обсушити серветками.
- Товсту шкуру зрізати ножем.
- Нарізати петрушку і часник дрібніші.
- Шматок обтерти з усіх сторін сіллю і приправами.
- Насипати на одну сторону петрушку з часником.
- Скачати шпик в рулет і обернути шкурою.
- Зафіксувати ниткою і помістити в рукав.
- Запікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці годину.