Паста з креветками — поширене блюдо в Італії. Слово «паста» перекладається, як «тісто» на мові цієї сонячної країни.
Варіантів приготування пасти з соусами — безліч. Однак, сама ароматна, ніжна і дуже смачна все ж паста з креветками. У такому блюді креветки готуються зазвичай на вершковою заливці. Автори сайту Smach.com.ua розкажуть як приготувати пасту з креветками у вершковому або томатному соусі, найкращим способом. А також поділяться важливими правилами, які допоможуть створити ідеальне блюдо.
Паста зі шпинатом і креветками
Інгредієнти:
- паста 300 г;
- шпинат свіжий 100 г;
- помідори черрі 6 шт.;
- креветки 10 шт.;
- базилік свіжий 10 листків;
- часник 2 зубчика.
Спосіб приготування:
Відваріть пасту в підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці. Злийте воду і додайте 2 ст. л. оливкової олії, перемішайте.
Шпинат промити і дуже дрібно порубати. Можна в комбайні або блендері, але я рубала ножем. Повинна вийде кашка. Додати шпинат до пасти і перемішати.
Тепер креветки. Відваріть їх в киплячій воді буквально одну-дві хвилини, перекладіть на сковорідку, додайте 1 ст. л. оливкової олії і дрібно порубаний часник і обсмажуйте 2 хвилини — 3. Мені було важливо, щоб страва виглядало красиво, тому я креветки не очищала, а залишила їх у «одягу». Кінцевий смак це не зіпсувало. Ви ж можете їх очистити відразу після варіння.
Викладіть пасту в блюдо, додайте нарізані на четвертинки помідори черрі, нарізані креветки і посипте все дрібно порубаними листочками свіжого базиліка, посоліть. Приємного апетиту!