Люля-кебаб — відоме близькосхідне блюдо на основі смаженого м’яса. Є два поширених версії кебаба — це люля-кебаб і донер-кебаб. У сучасному варіанті рецепт люля-кебаба виглядає як шашлик з невеликих шматочків м’яса на дерев’яній шпазі з овочами. При цьому нанизані можуть бути не тільки шматки м’яса, але і фарш або морепродукти.
Важливо пам’ятати, що фарш необхідно добре вимісити і відбити, тоді він буде щільно триматися на шампурах. З м’ясом чудово поєднуються цибуля, помідори та солодкий перець. Приготувати люля-кебаб у домашніх умовах можна в духовці, на грилі, рожні або ж мангалі. Традиційно для цієї страви використовується баранина. Проте в залежності від уподобань можна вибрати рецепт з куркою, свининою і навіть рибою. Безліч рецептів смачної страви люля-кебаб підготували наші автори сайту Smach.com.ua.
