Сендвіч з куркою — 5 рецептів приготування в домашніх умовах

Сендвіч з куркою – найбільш практична їжа для ситного перекусу «на винос». Апетитні бутерброди можна швидко приготувати на роботу, в школу або взяти спонтанний пікнік. Зручно те, що в якості додаткових інгредієнтів можна використовувати будь-які овочі, гриби і сир. У кожному випадку вийде окреме оригінальне блюдо.

Класичний сендвіч з куркою

Щоб смак сендвіча вийшов яскравим з відчуттям «серпанок», можна хлібні скибочки підсмажувати в тостері або на грилі.

Апетитний і швидкий бутерброд готується з таких інгредієнтів:

  • скибочки білого тостового хліба – 6 шт. (по 3 шт. на порцію);
  • куряче відварене філе – ½ грудки;
  • м’ясисті помідори – 2 шт.;
  • хрусткі свіжі огірки – 1 шт.;
  • салат-латук – 4 аркуша;
  • майонез «Провансаль» — по 2 ч. л. на кожну порцію.

Процес приготування красивого і яскравого перекусу займе всього 5 хвилин:

  • Скибочки хліба підсушуємо в тостері або підсмажуємо на сухій сковорідці і остуджуємо.
  • Відварене філе нарізаємо на товсті шматочки.
  • Помиті помідори і огірки шаткуємо тонкими кружечками, видаливши кінчики.
  • Нижні скибочки промазуємо майонезом, на який кладемо вимитий і висушений салат. На салат поміщаємо курятину, гуртки помідорів і огірків.
  • Далі поміщаємо середні скибочки хліба, промазані майонезним соусом з обох сторін. На них знову викладаємо помідор, куряче м’ясо, салат і змащені майонезом верхні шматочки хліба.

Якщо подача планується не відразу, можна обернути кожен сендвіч вощеного папером.

З додаванням сиру

Поєднання рум’яної курятини з тане сиром і свіжими овочами стає ситним і ароматним закусочним стравою на роботі і в школі.

Компоненти складу:

  • хліб для приготування тостів – 4 шт.;
  • філе курки – 2 половинки;
  • томати невеликого розміру – 2-3 шт.;
  • огірки свіжі – 2 шт.;
  • червоний кримський цибуля – 1 шт.;
  • негостра пряна аджика – 2 ст. л.;
  • вершковий тонкий сир слайсами – 4 шт.;
  • рубана петрушка і кріп – за смаком;
  • очищене масло – 2 ст. л.;
  • розмарин – 1 гілка;
  • велика морська сіль і свіжозмелений перець – за смаком.
Дивіться також:  Мариновані баклажани – 7 рецептів швидкого приготування

Спосіб приготування по етапах:

  • Очищене від плівок і шкірки філе присипаємо крупною сіллю і перцем, після чого обсмажуємо м’ясо на гарячому маслі з гілкою пахучого розмарину. Важливо не переборщити з розмарином, інакше ялиновий аромат переб’є інші аромати. Після утворення скоринки закриваємо сковороду кришкою і доготавливаем м’ясо до м’якості. Остуджуємо і ріжемо пластинами поперек волокон навскоси.
  • Томати з огірками ріжемо слайсами, цибулю шаткуємо півкільцями.
  • Хліб промазуємо пікантною аджикою, посипаємо подрібненою зеленню і викладаємо пластини курячого м’яса.
  • На курятину поміщаємо гуртки помідорів, а на них хрустке огірково-цибулеве асорті.
  • Далі викладаємо пластини сиру.
  • Закриваємо сендвіч другим скибочкою хліба, який перед використанням також з внутрішньої сторони намазуємо аджикою.
  • За бажанням бутерброди прогріваємо, щоб високі шари злегка утрамбовались, а сир перетворився в ароматну тягнеться масу.

При подачі розрізаємо квадратні бутерброди на трикутники по діагоналі, щоб було видно красивий яскравий зріз.

Смачний бутерброд з беконом

Смачний і ситний клаб-сендвіч з куркою вважається класикою приготування бутербродних перекусів.

Для створення 2-х порцій страви потрібні:

  • великі тостовий скибки хліба – 6 шт.;
  • куряче філе – 2 шт. по 250 г кожне;
  • кримська цибуля – 1 шт.;
  • відварені яйця – 2 шт.;
  • велика сіль і порошковий перець – за необхідності;
  • томати м’ясисті – 2 шт.;
  • підкопчений бекон – 2 скибочки;
  • салатні листя «Айсберг» — 8 шт.;
  • майонезний соус – 1 ст. л. кожен сендвіч;
  • очищене масло – 2 ст. л.;
  • фрі-картопля для подачі – скільки хочеться.

Приготування клаб-сендвіча в домашніх умовах складається з таких кроків:

  • М’ясо посипаємо сіллю і порошковим перцем, обсмажуємо курятину до готовності на розігрітій олії в сковороді.
  • Далі обсмажуємо хліб на сковороді-гриль. Якщо гриля немає, просто підсушуємо скибочки на змащеній масло простий сковорідці.
  • Бекон підсмажуємо до хрускоту, а грудки нарізаємо поздовжніми скибочками. Цибулю шаткуємо тонкими кільцями, помідори з яйцями нарізаємо кільцями.
  • Хлібну основу намазуємо майонезом, викладаємо салатні листя, курячу м’якоть і кружечки яєць.
  • Прикриваємо бутерброд другим скибочкою хліба, змащуємо його провансальным соусом, кладемо салат, поміщаємо бекон, цибульні півкільця і томати.
  • Завершуємо сендвіч залишилися скибочкою хліба, промазанным майонезом.
  • Кожен бутерброд нарізаємо на 2 частини, кожну з яких проколюємо шпажками.
Дивіться також:  Млинці на кефірі без яєць - 6 покрокових рецептів, як приготувати тонкі або товсті млинці

Подачу доповнюємо картоплею фрі з сирним і томатним соусом.

Як зробити міні сендвіч з грибами

Закритий бутерброд з куркою і апетитними соковитими грибами перетворюється в пікантний перекус або ситний сніданок. Сендвіч подається до гарячого кави або чаю. Важливо не пропонувати сендвічі з газованими напоями, так як ситний перекус в комплекті з солодкою газованою водою перетворюється на шкідливий фастфуд.

Продуктовий набір для приготування:

  • булочки житні – за кількістю бажаючих, в нашому випадку 4 шт.;
  • великі капелюшки грибів – 4 шт.;
  • ріпчаста цибуля – 1 головка;
  • маленький кругляш сиру «Камамбер» або «Брі» — 1 шт.;
  • філе курки – 1 ціла шт.;
  • пряна, але не гостра французька гірчиця – 4 ч. л.;
  • очищене масло – 3-4 ст. л.;
  • сік лимона – 2 ч. л.;
  • винний оцет – 2 ч. л.;
  • кріп – за смаком;
  • цукор – щіпка;
  • сіль великих фракцій, перемелений перець прованські трави – на розсуд.

Процес створення страви за етапами:

  • Булки розрізаємо на 2 частини, злегка підсмажуємо половинки на сухій сковороді або на грилі.
  • Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Обсмажуємо кільця на соняшниковій олії з оцтом, цукром і сіллю.
  • Гриби нарізаємо пластинами і також підсмажуємо.
  • Грудку маринуємо в суміші з пісного масла, соку лимона, солі з перцем і прованськими травами 30 хвилин.
  • М’ясо підсмажуємо на розігрітій олії до повної готовності.
  • Ароматні булочки змащуємо гірчицею, накриваємо сирними скибочками, на які кладемо курку.
  • На м’ясо розкладаємо гриби і посипаємо кропом.
  • Прикриваємо другою половиною булки і трохи притискаємо.

Готові бутерброди прогріваємо на грилі і подаємо до столу.

Варіант з копченою куркою

Ароматний бутерброд з копченою куркою і хрустким підсмаженою чорним хлібом можна подавати як закуску несподівано прийшли гостям.

Дивіться також:  Рулет із сала – 6 рецептів приготування ситної закуски

Знадобляться:

  • хліб чорний – 4 шматочка;
  • копчена курка – 1 нога;
  • помідор – 2 шт.;
  • огірки солоні – 2 шт.;
  • часник – 1 зубок;
  • вершковий сир – 2 ст. л.;
  • зерниста гірчиця – 2-3 ч. л.;
  • зелений кріп – невеликий пучок;
  • велика сіль і перебитий у ступці чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування по етапах:

  • Для приготування соусу змішуємо вершковий сир і зернисту гірчицю. Можна використовувати і просту гостру гірчицю, але вона додасть сэндвичу гостроту, але не пікантну пряність.
  • Дрібно рубаємо солоні огірки, часник і кріп.
  • Висипаємо ці компоненти в соус.
  • Солимо і перчимо отриману пасту за смаком і вимішуємо до однорідного стану.
  • Скибочка чорного хліба змащуємо щедрим шаром ароматною пасти. Можна використовувати білий хліб, але його смак більш нейтральний.
  • Ріжемо кружальцями помідори і відправляємо їх на змащений соусом хліб.
  • Ніжку рвемо на волокна і укладаємо на кружки помідорів.
  • Накриваємо бутерброд другою частиною хліба і подаємо апетитний сендвіч гостям.

За бажанням рецепт доповнюємо хрусткими салатними листям і смужками болгарського перцю.

Використання для сендвічів корисного курячого м’яса краще, ніж найдорожчою сирокопченої ковбаси з магазину. Апетитний бутерброд можна подати як дорослому, так і дитині. Він легко вгамує голод і не принесе шкоди шлунку. Використання для приготування овочів, грибів і соусів збагатить смак і підкреслить соковитість дієтичної курятини.