Шарлотка зі сливами
Інгредієнти:
- Яблука — 3 шт
- Сливи — 5-6 злив
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 70 мл кефіру
- 1 пакет розпушувача
- Шматочок вершкового масла для змащування форми
Приготування:
Яблука очищаємо від шкірки і насіння і нарізаємо їх часточками. Поки вони будуть чекати своєї черги, вони можуть потемніти. Для того, щоб цього не сталося, збризніть їх лимонним соком. У глибоку миску розбиваємо яйця і додаємо до них цукор. Збиваємо їх міксером до появи білої пінки. Потім додаємо до неї кефір і розпушувач і продовжуємо збивати ще 2-4 хвилини. Наступним інгредієнтом додаємо борошно. Вимішуємо тісто до однорідного стану. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і розподіляємо по ній тісто товщиною буквально пів сантиметра.
На тісто кладемо порізані навпіл сливи зрізом вниз. Наступним шаром знову йде тісто. Наливаємо його стільки, щоб воно повністю закрило сливи. Потім йдуть красиво викладені часточки яблук. Ну або не красиво, а хаотично – у кого на що вистачить терпіння. Закриваємо яблука тестом. Відправляємо шарлотку в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин. Готове. Приємного апетиту!