Найкращий шашлик – приготований на мангалі. Ось тільки не завжди є можливість поїхати на дачу. Зате можна приготувати шашлик в духовці в рукаві для запікання за запропонованими, нижче рецептами.
Курячий шашлик в рукаві для запікання
Для приготування знадобиться:
- 650 г філейної частини курки;
- 300 г цибулі;
- чорний перець;
- ароматні трави;
- бальзамічний оцет;
- 40 мл олії на основі соняшнику;
- томатний сік;
- зубчик часнику;
- за смаком сіль і лаврове листя.
Рецепт приготування страви наступний:
- Нарізавши філе, приправляємо його лавровим листом, додати за смаком солі і перцю.
- Нарізану півкільцями цибулю перетерти в мисці, переминая його зі спеціями і шматками м’яса.
- Додавши оцет, слід налити в миску масло.
- Вміст перемішати, запечатати підготовленої плівкою і залишити маринуватися.
- Замариновані шматки нанизати на змащені маслом шпажки, цибулю залишити в мисці.
- Склавши м’ясо в рукав, зробити отвір, через який буде виходити пар.
- Цибулевий маринад викласти на сковороду, обсмажити, додати томату і кип’ятити соус 3 хвилини.
- У соус додати часник.
Готові шашлики на шпажках витягнути з духовки.