Шашлик з печериць – делікатесне, малокалорийное блюдо. Влітку в сімейному колі, серед друзів або товаришів по службі шашлик з грибів можна приготувати в різних варіантах, чергуючи на шампурах печериці з шматочками сала, корейки або бекону, з картоплею в мундирі, цибулею і помідорами. Для приготування маринаду кулінарним фантазіям немає меж: від класичного варіанту з лимоном до ягідного соусу з чорної смородини.
Базовий рецепт смажених грибів з цибулею
Смажені гриби з цибулею – смачне блюдо, не вимагає особливих матеріальних витрат, клопоту і часу для його приготування. Печериці готуються дуже швидко, кулінарний процес займає не більше 10 — 15 хвилин.
Вам знадобиться:
- печериці свіжі – 500 г;
- рослинне масло – 50 г;
- одна цибулина;
- сметана або вершки – 50 г;
- чорний перець і сіль за смаком.
Покрокова інструкція:
- Печериці промивають під проточною водою, обсушують паперовими рушниками.
- Гриби ріжуть пластинками, ніжки не відрізають.
- На сковороду наливають олію, розігрівають.
- В розпечене масло викладають гриби і обсмажують їх разом з нарізаним півкільцями цибулею до готовності.
- Блюдо солять і перчать за смаком.
Гриби можна подати окремо, приправивши сметаною або вершками, дуже смачні вони будуть з круглим відварною або смаженою картоплею.