Брокколі у вершковому соусі – 6 рецептів, як приготувати в духовці на сковороді

Брокколі у вершковому соусі виходить незвичайно ніжною і просто тане в роті. Блюдо виходить легким і низькокалорійним, тому його можна без побоювань вживати на вечерю навіть тим, хто стежить за своєю вагою.

Класична брокколі у вершковому соусі в духовці

Для приготування можна використовувати як свіжий, так і заморожений овоч. На смакових якостях це особливо не позначиться. Вершки можуть мати будь-який відсоток жирності, головне – щоб вони були свіжими. Щоб соус був більш щільним, у нього нерідко додають твердий сир.

Необхідні складові:

  • капуста – півкіло;
  • цибуля – головка;
  • вершки жирні – 2 ст.;
  • твердий сир – 200-грамовий шматок;
  • петрушка – невеликий пучок;
  • сіль з перцем і масло – скільки потрібно.
Дивіться також:  Борщ вегетаріанський – 5 дуже смачних рецептів

Послідовність дій:

  • Розібрати качан на суцвіття, добре промити.
  • Закип’ятити воду, посолити і опустити в неї підготовлені суцвіття. Варити приблизно 5 хвилин. Відкинути на друшляк і почекати, поки стече рідина.
  • Нашаткувати цибулю тонкими півкільцями і обсмажити до легкого золотистого відтінку. Додати капусту і тушкувати 3-4 хвилини.
  • Тим часом натерти сир.
  • Викласти овочеву суміш у форму для запікання. Залити вершками.
  • Запікати приблизно 20 хвилин.

Вийняти, посипати тертим сиром і знову повернути в духовку на пару хвилин, щоб стружка розплавилася. В кінці прикрасити свіжою зеленню.

З вершками можна експериментувати, додаючи до них різні спеції, зелень.

Сторінки: 1 2 3 4