Шашлик з телятини – 5 найсмачніших рецептів соковитого і м’якого шашлику

Гарячий, ароматний, смачно приготований шашлик – страва №1 на святкових застіллях багатьох народів. На Кавказі за звичаєм його готують з баранини, в Європі і Росії віддають перевагу свинині і курятині. Але деякі пробували шашлик з телятини. При правильному приготуванні і умови першої свіжості м’яса, він виходить незрівнянно соковитим і ніжним.

Як замаринувати шашлик з телятини

Для правильного приготування телятини знадобиться хороший маринад, так і попередня підготовка м’яса.

Дивіться також:  Яловичина по-строгановськи – 6 рецептів приготування

Для смачного шашлику необхідно:

  • Використовувати тільки свіжу телятину. Не підійде заморожене і парне м’ясо.
  • М’ясо нарізати на однакові шматочки середнього розміру.
  • Не пересолювати. Навіть невелика кількість зайвої солі висушить м’ясо.
  • Для розведення багаття не використовувати дрова хвойних дерев.
  • Нанизувати м’ясо вздовж волокон.

Телятину для шашлику маринують різними способами, до традиційного варіанту відносять наступний рецепт.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6