Різноманітні салати з макаронами або пастою, як їх називають італійці, дуже популярні на Заході, а ось у нас їх сприймають скоріше як дуже рідкі страви. У нас, на мою думку, основним інгредієнтом, як на гарнір, так і як друге, є картопля, а ось я не дуже люблю варену картоплю, а волію макарони.
Використовувати для приготування макаронних салатів краще всього недовгі сорти макаронів – черепашки, пір’я і т. д. Звичайно можна брати і довгі, але перед приготуванням їх краще всього поламати. Всі інгредієнти для салатів потрібно нарізати за розміром макаронів. Є такий салат буде зручно та приємно. З макаронами можна готувати все, самі різні продукти. Це можуть бути: м’ясо, риба солона, копчена і будь-яка інша, морепродукти, особливо гарні креветки, копчені мідії, гребінці. Різні пряні трави, оливки, каперси, різні види сиру особливо добре поєднуються з макаронами. Заправляти салати з макаронів можна рослинними і вершковим маслом, всілякими оцтами, майонезами, горішками ну і звичайно, до них дуже підходять всілякі соуси. Заправляти їх можна і треба заздалегідь – за деякий час до їди вони просочуються і стають ще смачнішими.
