Медальйон…! Звучить то як. Ніби тебе нагороджують медаллю. Взагалі то, якщо його правильно приготувати, то будеш їсти і розуміти, що тебе дійсно нагородили, тільки кулінарної медаллю. Молода телятина смачна і ніжна, а полита соусом каррі, приготованим вами власними руками, та ще прикрашена , як написано в рецепті, просто надзвичайна.
Будучи молодим, я не дуже розумів різницю між яловичиною та телятиною, та й у той час просто м’ясо так не ділилася, перший сорт, другий сорт та третій, а пізніше, коли вже готували насправді телятину, а потім і я сам почав готувати її, я зрозумів, що молоду телятину можна порівняти тільки з яловичим язиком. І з тих пір я обожнюю телятину і бажаю вам полюбити її.
Страви з м’яса. Готуємо страву з телятини.
Інгредієнти:
- Апельсин — 2 шт.
- Яблука — 2 шт. (кислі)
- Цибулина — 1 шт.
- Вершкове масло — 1 ст. л. + 50 гр.
- Порошок каррі — 1 ст. л.
- Біле вино — 75 мл (4-5 ст. л.)
- Вершки — 250 мл
- М’ясо — 4 шт. (круглі шматки, кожен близько 150 гр.)сіль, перець — за смаком