2. М’ясо по-французьки
Зараз ми з вами приготуємо два варіанти, а можна сказати два з половиною, м’яса по-французьки.
Інгредієнти:
- М’ясо биточное свинина — 1 см. товщиною
- Цибуля
- Гриби
- Сир твердий
- Помідори
- Ананаси кільцями (бажано)
- Майонез
- Часник
Приготування:
Всі інгредієнти беріть в залежності від кількості м’яса і що ви любите більше. Дивіться фото і зрозумієте чого і скільки вам треба.
1. Нарізаємо Тоненькими кружечками помідор. Нарізайте гострим ножем, щоб не потік.
2. Цибулину ріжемо навпіл, нарізаємо тонкими півкільцями і потім ці півкільця теж ріжемо навпіл.
3. Розбираємо Руками нарізану цибулю на соломку.
4. Гриби нарізаємо соломкою, не дуже тонко.
5. Кожну пластинку грибів, нарізаємо смужками.
6. Кожен шматочок м’яса кладемо по черзі в целофановий пакет, щоб не забризкати нічого навколо і відбиваємо молотком з одного боку, потім з іншого боку, до товщини, приблизно 0,5 див.
7. Коли ми нарізали всі інгредієнти і відбили м’ясо, обсмажте цибулю і гриби до золотистого кольору. Всі разом. Якщо вони трошки не доготовились, нічого страшного, дійдуть на деку. Коли вони обсмажаться, будемо збирати на деко м’ясо по-французьки.
8. У деко викладаємо акуратно фольгу, загинаємо на борти. На фольгу викладаємо м’ясо, попередньо посоливши і поперчив його з двох сторін. У нас влізла на деко п’ять шматків.
9. У майонез на блюдечко, видавити часник і перемішати. Для тих хто любить м’ясо з часником і майонезом обмазати шматки м’яса цією сумішшю. Я з майонезом не люблю, тому мені залишають шматки не намазали.
10. Викладаємо смажені гриби з цибулею на всі шматки м’яса. Викладайте все, що засмажили. Не бійтеся. Гриби це завжди смачно.
11. Зверху кладемо по одному кружку помідорів.
12. Посипаємо все сиром. Кладіть як любите, чи багато, чи мало.
13. Ставимо м’ясо в духовку, розігріту до 180°, приблизно на 40-45 хвилин. (в залежності від духовки) Перевіряйте готовність. Врахуйте, що свинина повинна бути прожарена. Свинину з кров’ю їсти не можна. Чекаємо коли вона випечеться.
Тим часом готуємо другий варіант м’яса.
