5. Відео — М’ясо в духовці
6. Риба між овочами по-грецьки
Інгредієнти:
- Філе риби — 500 р. Вибирайте рибу не кістляву або ретельно видаліть кістки.
- Помідори – 2-3 шт. середніх
- Сир твердий – 150-180 р.
- Часник – 1-3 зубчики
- Майонез – близько 150 р.
- Лимон – 1/2 лимона
- Зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка) – приблизно за 15 р., всього близько 50-60 р. (можна додати ще базилік або кинзу)
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло – небагато, для змащування форми для запікання
Приготування:
1. Беремо будь-яку, не кістляву рибу, а філе риби, можна білу, можна червону, на ваш смак. Ми воліємо білу. Якщо риба ціла, розділяємо її на філе, ретельно видаляємо всі кістки. Одна кістка може зіпсувати все свято. Нарізаємо філе середніми шматками. Солимо кожен шматок риби, можна, з одного боку.
2. Збризкуємо рибу лимоном.
3. Дрібно нарізаємо зелень. Обов’язково видаліть корінці, повинні бути тільки листя зелені.
4. Нарізаємо помідори не великими шматочками і викладаємо в глибоку чашку.
5. В помідори видавлюємо часник.
6. Додаємо порізану зелень.
7. Сир натираємо на тертці і додаємо половину зверху на зелень. Все ретельно перемішуємо.
8. Додаємо майонез і знову все добре перемішуємо.
9. Форму змащуємо вершковим маслом.
10. Викладаємо у форму половину нашої суміші овочів. Рівномірно розподіляємо по формі.
11. На овочі викладаємо нарізані шматки філе риби.
12. На рибу викладаємо половину овочів. Розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
13. Зверху овочі посипаємо сиром.
14. Ставимо всю цю красу в духовку, розігріту до 180° на 35-45 хвилин. (В залежності від духовки)
15. Спостерігайте за рибою. Коли поверхня покриється коричневою скоринкою, страва готова.
Виймаємо з духовки.
Викладаємо на порційні шматки тарілки.
Приємного апетиту!