Інгредієнти:
Для галушок:
- Картопля середній — 4 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2 склянки
- Сіль
Приготування галушок:
- Картоплю помити, почистити, зварити до повної готовності.
- Картоплю розім’яти в пюре.
- З’єднати картоплю, яйце, 1 склянка борошна, сіль, перемішати і місити тісто руками з поступовим додаванням борошна до тих пір, поки не використовуєте другий стакан борошна.
- Тісто добре вимісити,
- загорнути в харчову плівку і залишити на 20-30 хвилин. За цей час, ви можете зайнятися приготуванням одного з трьох соусів.
- Обробну дошку посипаємо борошном. Після того, як тісто вистоялося, відрізаємо частину тіста, робимо ковбаску товщиною 2 див, нарізаємо шматочки шириною 2 див, в кожному шматочку пальчиком робимо поглиблення для краси. Ви можете робити будь-якої форми та розміру, як вам подобається.
- У каструлі закип’ятити воду, посолити і варити галушки помішуючи.
- Галушки вийняти шумівкою через 1-2 хвилини після спливання
- і викласти на блюдо. Відставити в тепле місце.