Для приготування шашлику фахівці радять вибирати свинину, так як це ніжне і досить жирне м’ясо з нейтральним смаком чудово вбирає в себе інгредієнти маринаду і зовсім не пересихає при обсмажуванні.
Якщо бажання приготувати таку страву виникло спонтанно, то в першу чергу необхідно подумати про те, як підготувати м’ясо. Тобто треба вибрати найшвидший маринад для шашлику з свинини. Варіантів тут може бути кілька.
Маринад для шашлику з вином
Маринування м’яса для шашлику зазвичай займає кілька годин. Але цей період можна істотно скоротити, якщо правильно підібрати потрібні інгредієнти. Як показує практика, найбільш ароматний і в той же час досить швидкий маринад для шашлику з свинини готується з додаванням вина (червоного або білого). Цей компонент надає суміші трохи помітну кислинку і вишуканий аромат.
