Спосіб приготування:
Запікати пиріг з картоплею зручніше у форму із знімними бортами, але підійде і будь-яка інша жаростійкий форма. Готове заморожене листкове тісто розморожуємо перед реалізацією рецепта. Картоплю відварюємо, не зчищаючи «мундир», не забувши тільки присолити воду; готову картоплю остуджуємо і очищаємо.
Пласт підготовленого тіста розкачуємо на припорошеній борошном поверхні. Тісто починаємо укладати у форму, змащену маслом. Очищений варену картоплю натираємо. Картопляну масу викладаємо на тісто.
Підготовлену свіжу зелень рубаємо, присипаємо картопляний шар. Твердий сир подрібнити аналогічно картоплі, тобто натираємо на тертці. Формування відкритого картопляного пирога закінчено. Тепер прибираємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів.
Пиріг з картоплею тримаємо в духовці близько 25 хвилин. Виймаємо одержаний ситний пиріг з форми. Трохи охолоджуємо, розрізаємо листковий картопляний пиріг на шматочки. Приємної трапези!